यूरोप में फलों और सब्जियों और खुदरा विक्रेताओं के उत्पादकों को प्रशीतन क्षमता की बढ़ती कमी का सामना करना पड़ रहा है।
महामारी के कारण सार्वजनिक खानपान सुविधाओं के बंद होने के बाद, प्रशीतित गोदामों या फ्रीजर में अनसोल्ड उत्पादों को संग्रहीत करने की मांग तेजी से बढ़ी।
बदली हुई आर्थिक परिस्थितियों में, वाणिज्यिक प्रशीतन क्षमताओं को खोजने के लिए व्यावहारिक रूप से असंभव हो गया है, इसलिए किसानों को उत्पादन को कम करने या कचरे की बढ़ी हुई मात्रा को रीसायकल करने के लिए मजबूर किया जाता है।
अंतरराष्ट्रीय लॉजिस्टिक कंपनी वंशावली लॉजिस्टिक्स के प्रतिनिधि के अनुसार, यूरोप में 90% से अधिक प्रशीतन क्षमता पहले से ही शामिल हैं। कोल्ड चेन फेडरेशन के कार्यकारी निदेशक शेन ब्रेनन ने कहा कि ब्रिटेन में शायद ही कोई फ्रीजर बचा हो। यूरोपीय आयोग ने पहले ही अंतर्राष्ट्रीय व्यापार की कम संभावनाओं के कारण माल और सेवाओं के निर्यात के लिए पूर्वानुमानों को 15% तक कम कर दिया है।
विशेषज्ञों के अनुसार, मांग की बहाली और आपूर्ति श्रृंखलाओं के सामान्यीकरण से भंडारण समस्या को हल करने में मदद मिलेगी।
“डिलीवरी को जून तक और संभवतः 2020 की तीसरी तिमाही के दौरान रद्द कर दिया जाएगा। Rabobank कृषि अनुसंधान केंद्र के आपूर्ति विशेषज्ञ मत्टो जगत्ती ने कहा कि निर्यात की असंभवता से यूरोप में खाद्य भीड़ बढ़ेगी, प्रशीतन क्षमता और कीमतों में और बढ़ोतरी होगी।