टॉम्स्क कृषि सहकारी "साइबेरियन एथेंस" 2021 में प्रति दिन 2 टन की क्षमता वाली सब्जियों को ठंड के लिए एक आधुनिक लाइन लॉन्च करने की योजना बना रहा है; जोर रूसी संघ के व्यापार नेटवर्क के लिए उनकी आपूर्ति के लिए फ्रेंच फ्राइज़ पर जोर दिया जाएगा और आगे विदेश में, सहकारी झन्ना फेडोटा के अध्यक्ष ने आरआईए टॉम्स्क को बताया।
उनके अनुसार, 2019 में कृषि सहकारी ने 31 मिलियन रूबल की राशि में गांव के सामाजिक-आर्थिक विकास के लिए क्षेत्रीय विभाग से अनुदान जीता और 2021 की पहली तिमाही में इन फंडों के लिए दो उत्पादन लाइनें शुरू करने की योजना बनाई - क्रमशः 2 और 5 टन की उत्पादकता के साथ सब्जियों को ठंड और सुखाने के लिए। ...
"रूस में, सबसे अधिक संभावना है, हम पहले (ठंड के संदर्भ में) होंगे। उपकरण नया है, यह अब केवल चीन में काम करता है। हमने पहले ही एक हिस्सा खरीद लिया है और इसे यहां लाने की योजना बना रहे हैं। यह पानी के बिना जम जाएगा - आयन-शॉक फ्रीजिंग, एक अनोखी तकनीक। हम फ्रेंच फ्राइज़, गाजर, बीट्स को फ्रीज करेंगे - चूंकि हम एक सहकारी हैं और हमारे पास अपने खेत हैं ... फ्रेंच फ्राइज़ पर जोर दिया जाएगा, "सहकारी के अध्यक्ष ने कहा।
उसने समझाया कि रूस में, लिपेत्स्क में एकमात्र संयंत्र अब जमे हुए फ्राइज़ का उत्पादन कर रहा है, लेकिन एक अलग तकनीक का उपयोग कर रहा है।
एजेंसी के वार्ताकार के अनुसार, सबसे पहले यह घरेलू बाजार में जमे हुए उत्पादों की आपूर्ति करने की योजना बनाई गई है - टॉम्स्क क्षेत्र और रूस के अन्य क्षेत्रों में, यदि सहकारी एक बड़े खुदरा नेटवर्क के साथ एक अनुबंध का समापन करने का प्रबंधन करता है। इसके अलावा, विदेशों में सब्जियों के निर्यात की संभावना पर भी विचार किया जा रहा है।