बेलारूस में, टोलोचिन कैनरी ने फ्रोजन अर्ध-तैयार फ्रेंच फ्राइज़ के उत्पादन के लिए एक लाइन शुरू की है। यह देश में इस तरह के उत्पादों का पहला उत्पादन है, बेलारूस टुडे लिखता है।
अल्ट्रा-मॉडर्न वर्कशॉप के निर्माण में तीन साल से अधिक का समय लगा। यह 2016-2020 के लिए बेलारूस गणराज्य के अभिनव विकास के राज्य कार्यक्रम के अनुसार आयोजित किया गया था। परियोजना को विभिन्न स्रोतों से वित्तपोषित किया गया था, जिसमें रिपब्लिकन और क्षेत्रीय नवाचार निधि शामिल हैं।
नई कार्यशाला की उत्पादकता 2 टन प्रति घंटा है। वार्षिक मात्रा लगभग 3,5 हजार टन फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ है। पहले, देश प्रति वर्ष इस उत्पाद का लगभग 5 हजार टन आयात करता था। और नया उद्यम लगभग पूरी तरह से देश की घरेलू जरूरतों को पूरा करेगा और जमे हुए आलू के भूसे का निर्यात करेगा। विशेष रूप से, टोलोचिन कैनरी ने पहले ही 22 टन फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ रूस को भेज दी है।
संयंत्र की वेबसाइट का कहना है कि अर्ध-तैयार उत्पाद की उत्पादन प्रक्रिया में आलू धोना, भूनना, टुकड़ा करना और शॉक फ्रीजिंग शामिल है। उत्पाद को 750 ग्राम और 2,5 किलोग्राम वजन वाले बैग में पैक किया जाता है। अर्द्ध-तैयार उत्पादों के उत्पादन के लिए इनोवेटर किस्म के आलू का उपयोग किया जाता है। नई लाइन की तकनीकी स्थितियां और मानक केएफसी और मैकडॉनल्ड्स, टोलोचिन कैनरी नोट्स की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।