जानकारी है कि रूस आलू से बाहर चल रहा है और अपने स्वयं के स्टॉक वसंत तक पर्याप्त नहीं होंगे, लेखा चैंबर द्वारा घोषित किया गया था। थोड़ा पहले, दिसंबर में, इंस्टीट्यूट फॉर एग्रीकल्चर मार्केट स्टडीज (IKAR) के विशेषज्ञों ने 2018 में आलू की लागत में वृद्धि की घोषणा की। उनके अनुसार, कीमतों में वृद्धि का कारण यह होगा कि घरेलू आलू के स्टॉक सामान्य से पहले चलेंगे।
Pskov में क्या स्थिति है, क्या वहाँ पर्याप्त आलू हैं और इसकी लागत कितनी होगी, व्यवसाय सूचना केंद्र को पता चला। प्रतिनिधि सवालों के जवाब शहर के सबसे बड़े सब्जी अड्डों में से एक के प्रतिनिधि द्वारा दिए गए थे।
पोस्कोव बाजारों पर बेचे गए आलू कहां से आए?
- Pskov के लिए आलू के मुख्य आपूर्तिकर्ता पारंपरिक रूप से स्थानीय किसान हैं। मूल रूप से, ये पिकोरा और पोरखोवस्की क्षेत्र हैं। हम कई सालों से एक ही किसानों के साथ काम कर रहे हैं और हम केवल उनसे आलू लेना पसंद करते हैं। इसलिए हम हमेशा जानते हैं कि यह किस प्रकार का उत्पाद है, यह किस गुणवत्ता का है।
क्या पस्कोव को खिलाने के लिए पर्याप्त स्थानीय किसान होंगे?
- जबकि घाटे की बात नहीं है, कीमतें अभी भी अनुमानित हैं। किसानों के पास स्टॉक है, वे अभी भी स्वतंत्र रूप से व्यापार कर रहे हैं, दो महीने और निश्चित रूप से पर्याप्त होंगे। लेकिन अवधि जल्द ही शुरू होगी जब वे अपने भंडार को "पकड़" करना शुरू करेंगे। कारण सरल है: वसंत में कीमतें अधिक होती हैं, और जो अपने उत्पादों को अधिक महंगा नहीं बेचना चाहते हैं।
और क्या किसान वसंत तक फसल रखेंगे?
- आलू अब अच्छी तरह से संग्रहीत हैं। तथ्य यह है कि ऐसे संस्करणों में व्यापार करने वाले प्रत्येक किसान के पास आधुनिक सुसज्जित गोदाम हैं, जो आवश्यक आर्द्रता और तापमान को बनाए रखते हैं। लोग अपने उत्पादन में सीखते हैं और निवेश करते हैं।
आलू की कीमत कितनी बढ़ सकती है और कीमत बढ़ने का इंतजार कब करना है?
- पूर्वानुमान बनाना मुश्किल है, उदाहरण के लिए, समाचार की लहर पर कीमत अभी बढ़ सकती है कि आलू खत्म हो गए हैं, या शुरू नहीं हो सकते हैं ...
मैं आपको बताता हूं कि पिछले साल की कीमतों के उदाहरण का उपयोग करके यह आमतौर पर कैसे होता है। फसल अवधि के दौरान, आलू की कीमत लगभग 10 रूबल प्रति किलोग्राम होती है (ध्यान रखें कि ये थोक मूल्य हैं, खुदरा मूल्य तीन रूबल अधिक है)। जैसे ही खुदाई की अवधि समाप्त होती है और हम पहले से ही संग्रहीत आलू खरीदते हैं, थोक मूल्य तुरंत 12 रूबल तक बढ़ जाता है, जिसका मतलब है कि खुदरा मूल्य लगभग 14-15 रूबल है। मूल्य वृद्धि की अगली अवधि - नए साल से एक महीने पहले, कीमत 14 रूबल तक बढ़ जाती है, खुदरा - 17-19 रूबल। इस वर्ष अब तक सब कुछ इस परिदृश्य के अनुसार हो रहा है। अगली मूल्य वृद्धि आमतौर पर फरवरी में शुरू होती है, और अब यह एक बार की वृद्धि तक सीमित नहीं है - फरवरी के बाद से, आलू की कीमत लगातार बढ़ रही है। अप्रैल में कहीं-कहीं आलू मूल से दोगुना है, लेकिन यह "सीलिंग" नहीं है। पिछले साल, शहर में कुछ खुदरा दुकानों पर खुदरा मूल्य प्रति किलोग्राम 30 रूबल तक पहुंच गया था।
जब स्थानीय आलू बाहर निकल जाए तो क्या करें?
- उदाहरण के लिए, पिछले साल मई के शुरू में स्थानीय किसान आलू लेकर भाग गए थे। क्या करें? नए आपूर्तिकर्ताओं के लिए देखो। वे बेलारूस और उदमुर्तिया से आलू लाए। अजीब, लेकिन Pskov लोगों के सभी प्यार के लिए सब कुछ बेलारूसी, वहाँ से आलू लोकप्रिय नहीं हैं, वे उन्हें खरीदने के लिए बहुत अनिच्छुक हैं।
"आयातित" आलू की लागत कितनी है?
- हाँ, यह स्थानीय एक के रूप में ही खर्च होता है। प्रारंभ में, इसकी कीमत काफी कम है, क्योंकि वॉल्यूम पूरी तरह से अलग हैं। लेकिन कई पुनर्विक्रय और शिपिंग लागत स्थानीय उपज के साथ इसकी निचली रेखा के बराबर होती है।
संदर्भ के लिए: Pskovstat के अनुसार, दिसंबर में Pskov स्टोर्स में एक किलोग्राम आलू की कीमत 19-20 रूबल है। ध्यान दें कि दुकानों में वे अक्सर स्थानीय रूप से उत्पादित आलू बेचते हैं।
स्रोत:http://businesspskov.ru