क्षेत्रीय विशेषताएं और प्रकृति के वसंत की योनि मुख्य कारण हैं कि 2017 में अपने स्वयं के उत्पादन के आलू के साथ रूस का प्रावधान आवश्यक 90,7% के बजाय 95% था, आरएएस और आरएएएस के शिक्षाविद ने कहा एलमीरा विंग्ड.
"इस स्थिति में दुखद या महत्वपूर्ण कुछ भी नहीं है," उसने कहा। - जनसंख्या के लिए आवश्यक मात्रा में आलू के उत्पादन के लिए हमारी क्षमताएं काफी हैं। यह बहुत ही अयोग्य होगा यदि ऐसा देश जिसके पास ऐसे अवसर हैं, वह एक प्रमुख आलू आयातक में बदल जाएगा। "
हालांकि, उसने इस बात पर जोर दिया कि किसी को न केवल इस उत्पाद की फसल को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि यह भी कि यह उपभोक्ता को तालिका में कैसे मिलती है। तकनीकी और संगठनात्मक पहलुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जिसके कारण भंडारण के दौरान आलू के लगातार नुकसान होते हैं। क्रिल्लतख के अनुसार, रूस में आलू के भंडारण की स्थिति के साथ ठिकानों और गैर-अनुपालन की कमी है, और इसके अलावा, ऐसे कई खेत हैं जिनके पास अपने स्वयं के विश्वसनीय स्टोर नहीं हैं। उसी समय, शिक्षाविद ने स्पष्ट किया कि जो आवश्यक है वह एक संगठित भंडारण प्रणाली है, न कि व्यक्तिगत आइटम।
"रूसी संघ निस्संदेह घरेलू खपत और अन्य देशों को निर्यात करने के लिए आवश्यक स्तर पर आलू के साथ खुद को प्रदान कर सकता है," उसने कहा। - हमारे देश में आलू के निर्यात के अवसरों की मात्रा बढ़ सकती है। अगर समझदारी और सही तरीके से काम किया जाए, तो आलू वास्तव में एक आशाजनक उद्योग बन सकता है। ”
स्मरण करो कि रूसी संघ के लेखा चैंबर ने फल और सब्जी उत्पादों के आयात प्रतिस्थापन के उद्देश्य से उपायों की प्रभावशीलता का अध्ययन किया, इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि 2017 में रूस में आलू में आत्मनिर्भरता 90,7% थी। इसके अलावा, पिछले 10 वर्षों में, रूसी संघ के घरों में आलू के लिए बोया गया क्षेत्र 1,7 गुना कम हो गया। रूस का खाद्य सुरक्षा सिद्धांत कम से कम 95% आलू की आत्मनिर्भरता की सीमा मूल्य प्रदान करता है।
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