परियोजना विश्लेषकों के अनुसार, यूक्रेन में गाजर की कीमतों में नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर वृद्धि शुरू हुई, जबकि पिछले दो हफ्तों में व्यापार की गति भी धीरे-धीरे बढ़ी है। ईस्टफ्रूट.
विशेषज्ञ कीमतों में वृद्धि की व्याख्या इस तथ्य से करते हैं कि कई स्थानीय उत्पादकों के पास गाजर के स्टॉक से बाहर चल रहे हैं, थोक कंपनियों और खुदरा श्रृंखलाओं ने नए साल की छुट्टियों के बाद इस रूट फसल के स्टॉक को सक्रिय रूप से भरना शुरू कर दिया है।
परियोजना की दैनिक निगरानी के अनुसार, आज यूक्रेन में गाजर की कीमतें गुणवत्ता, बैच आकार और उत्पादन के क्षेत्र के आधार पर 7-11 UAH / किग्रा ($ 0,25-0,40 / किग्रा) के भीतर भिन्न होती हैं। इस प्रकार, पिछले साल दिसंबर के अंत से, गाजर की कीमत में औसतन 19% की वृद्धि हुई है।
आज तक, अपर्याप्त भंडारण सुविधाओं से उत्पादों की बिक्री लगभग पूरी हो चुकी है, और घटिया गाजर की आपूर्ति में भी काफी कमी आई है, जिससे निर्माताओं को गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए कीमतें बढ़ाने की अनुमति मिली है।
आज कीमतों में वृद्धि के परिणामस्वरूप, यूक्रेन में गाजर की कीमतें पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में औसतन 2,2 गुना अधिक हैं। लेकिन अधिकांश प्रमुख बाजार के खिलाड़ियों का मानना है कि कीमतों में वृद्धि अस्थायी है, कीमतों में अधिक सक्रिय वृद्धि सीजन के अंत में होने की उम्मीद की जानी चाहिए।