आप इसे जितनी तेजी से करेंगे, आप उतना ही अधिक कमा सकते हैं। एमआईआर 24 संवाददाता, इरीना मकर्चयन बताती हैं कि प्रतियोगिता से आगे निकलने के लिए किन तरकीबों का सहारा लेना पड़ता है।
अरेविक गांव के लगभग सभी निवासियों के पास छोटे घरेलू भूखंडों पर ट्रैक्टरों को बदलने वाले मोटोब्लॉक हैं। विशेष लगाव बोने और फसल दोनों में मदद करता है। आमतौर पर आलू ज्यादा बड़े होते हैं, लेकिन इस साल पाले के कारण कंदों का वजन नहीं बढ़ा है।
"हम शुरुआती वसंत में रोपण करते हैं, मुख्य रूप से अगाटा। हमें क्यारियों को गर्म रखने और हवा और ओलों से पौध को बचाने के लिए प्लास्टिक की चादर से ढकना चाहिए। जैसे ही शीर्ष हरे हो जाते हैं, फिल्म को हटा दिया जाता है ताकि पौधे को गर्मी और प्रकाश प्राप्त हो, ”ग्राम प्रशासन अरेविक की पहली श्रेणी के विशेषज्ञ अरगम शखनाजरीन बताते हैं।
इस साल प्रति हेक्टेयर दो टन आलू की फसल हुई, जो उम्मीद से लगभग दो गुना कम है। लेकिन ग्रामीण निराश नहीं हैं। दरअसल, अरमावीर में प्रति मौसम में दो फसलों की कटाई की जाती है। यहां जल्द ही टमाटर या बैंगन लगाए जाएंगे।
“जो कोई भी अपने उत्पाद को पहले बाजार में लाने का प्रबंधन करता है, वह एक लाभप्रद स्थिति में होता है। वह ऊंचे दाम पर बेचता है। इसलिए, अप्रैल में, आलू 60 सेंट के लिए बेचे गए थे, और अब कीमत गिर रही है क्योंकि बाजार में बहुत अधिक माल है, ”ग्राम प्रशासन के उपाध्यक्ष अरेविक काजिक दावतन कहते हैं।
अरमावीर गांवों में लगभग हर घर में आलू उगाए जाते हैं। होस्टेस राजधानी से पर्यटकों को रिसीव करने की तैयारी कर रही हैं। यहां उन्हें ग्रीष्मकालीन निवासी कहा जाता है। Zhanna Sahakyan एक खास रेसिपी के अनुसार आलू बनाती है। सभी जड़ी-बूटियाँ और मसाले आपके अपने बगीचे से आते हैं।
"मैं निश्चित रूप से तेल में युवा लहसुन की पत्तियों को सुगंध और स्वाद के साथ संतृप्त करने के लिए जोड़ता हूं, मुझे सूखे दौनी और स्वादिष्ट जोड़ने की भी आवश्यकता है। उसके बाद ही मैं आलू डालता हूं। मुख्य बात यह है कि एक सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करना है, ”अरेविक गांव के निवासी झन्ना सहक्यान कहते हैं।
अब तक, इस तरह के पकवान को आजमाने के लिए, आपको आर्मेनिया आने की जरूरत है, लेकिन जल्द ही स्थानीय आलू रूसी और जॉर्जियाई काउंटरों पर दिखाई दे सकते हैं। इसको लेकर फिलहाल बातचीत चल रही है। ध्यान दें कि आर्मेनिया के आलू क्षेत्र में - गेघरकुनिक क्षेत्र में - किसानों ने अभी देर से कंद की किस्मों को लगाना शुरू किया है।