पहले से ही फरवरी 2022 में, वेट्रोज़ सुपरमार्केट श्रृंखला यूके को आलू के दूध डग के स्वीडिश ब्रांड की शिपिंग शुरू कर देगी। अंग्रेज उबले, पके हुए, तले और मसले हुए आलू खाते हैं, अब वे इसे पीएंगे।
आलू के दूध को पहले से ही ओट्स, बादाम और सोयाबीन से बने व्यापक रूप से बिकने वाले वैकल्पिक दूध का प्रतिस्पर्धी माना जाता है। यूके में प्लांट-आधारित दूध की बिक्री तेजी से बढ़ रही है और बाजार अब लगभग 400 मिलियन पाउंड प्रति वर्ष का है। ब्रिटिश धीरे-धीरे पशु उत्पादों की अपनी खपत को कम कर रहे हैं। अधिक से अधिक लोग पौधे आधारित दूध को अपने आहार में शामिल करते हैं, इसे सुबह की कॉफी या हॉट चॉकलेट में शामिल करते हैं।
लुंड विश्वविद्यालय के प्रोफेसर ईवा थॉर्नबर्ग के शोध के आधार पर डग बाजार पर सबसे टिकाऊ वैकल्पिक दूध होने का दावा करता है। उनका काम कहता है कि आलू के दूध में उच्च पोषण मूल्य और बढ़िया स्वाद होता है।
ब्रांड के आलू के दूध में कार्बन फुटप्रिंट कम है। इसके उत्पादन के लिए बहुत कम भूमि की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, जई उगाने के लिए आवश्यक आधी राशि। जब पानी की बात आती है, तो बादाम दूध बनाने के लिए डग 56 गुना कम पानी का उपयोग करता है।