लुडमिला दुलस्काया
ज़ोल्स्की पोटैटो एलएलसी (काबर्डिनो-बाल्केरियन रिपब्लिक) 8 वर्षों से अधिक समय से वायरस मुक्त वातावरण में कुलीन वर्ग के आलू के बीज उगा रहा है। आलू मिनी-कंद, मूल आलू के बीज और उच्च प्रजनन की बीज सामग्री के उत्पादन के लिए, आलू के पौधों का एक संग्रह बनाया और बनाए रखा गया है, जिसमें 97 किस्में और हमारे अपने चयन के संकर और अग्रणी विदेशी प्रजनन की 19 किस्में और संकर शामिल हैं। केंद्र।
हमने इस सीजन में रोपण की प्रगति, घरेलू चयन की नई किस्मों और उत्पादन की बारीकियों के बारे में ज़ोल्स्की पोटैटो एलएलसी के निदेशक के साथ बात की। रुस्लान बझेनिकोव:
- एक व्यापक वैज्ञानिक और तकनीकी कार्यक्रम के हिस्से के रूप में, हम रूसी किस्मों के चयन पर काम कर रहे हैं, हम प्रजनन में लगे हुए हैं। इस वर्ष, कुलीन सामग्री के 2500 टन तक उत्पादन की मात्रा बढ़ाई जानी चाहिए।
हमारी कंपनी के पास आलू के तहत 190 हेक्टेयर है, जिसमें से 135 हेक्टेयर काबर्डिनो-बलकारिया में, 55 हेक्टेयर - कराची-चर्केसिया में स्थित है। हमारे क्षेत्र में वसंत ऋतु में मौसम अनुकूल था, केवल 20 मई को बारिश होने लगी। हमने 10 अप्रैल से आलू लगाना शुरू किया था। अब रोपण स्थिर गति से आगे बढ़ रहा है, और हम इसे 3 जून तक पूरा करने की योजना बना रहे हैं।
इन दिनों हम समुद्र तल से लगभग 2000 मीटर ऊपर पहाड़ों में मिनी-कंद और आलू की पहली खेत की पीढ़ी लगा रहे हैं। यहां एक बहुत ही खास जलवायु है। गिरी हुई बर्फ भी पौधों को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। यदि आप सही ढंग से काम करते हैं, तो पर्वतीय क्षेत्र की स्थितियों का आलू पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है: बीमारियों को ले जाने वाले कीड़ों की न्यूनतम संख्या होती है, विभिन्न रोगों के संक्रमण के लिए व्यावहारिक रूप से कोई पृष्ठभूमि नहीं होती है। पहाड़ों में, आप वायरस मुक्त (स्वस्थ), मूल "स्वच्छ" बीज सामग्री प्राप्त कर सकते हैं।
हम एक छोटी मात्रा में वृद्धि करते हैं और पौधों को सावधानीपूर्वक संसाधित करने और सभी प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने की क्षमता रखते हैं। हम सभी उगाई गई बीज सामग्री को हाथ से पूरी तरह से सुपरलाइट तक इकट्ठा करते हैं, जो हमारे मुख्य लाभों में से एक है और कंद की गुणवत्ता बनाए रखने की गारंटी है, और केवल कुलीन वर्ग को कंबाइन द्वारा काटा जाता है। बढ़ते मौसम के दौरान तीन बार हम फाइटोक्लीनिंग करते हैं - हमारे पास इस काम के लिए पर्याप्त कर्मचारी हैं।
हमारी बीज सामग्री उत्तरी काकेशस के स्थानीय उद्यमियों द्वारा मजे से खरीदी जाती है। इस साल, हमने तलहटी क्षेत्र में उगाए गए बीजों को अजरबैजान भेजा। हमारे आलू वहां पहले ही लगाए और उगाए जा चुके हैं, और दूसरे दिन हमें बहुत अच्छी फसल मिली! खेतों के अनुसार, आलू की कटाई बहुत ही अच्छी गुणवत्ता की होती थी। इसी तरह के बीज आलू के 20 वैगनों की आपूर्ति के लिए हमारी कंपनी के साथ एक समझौता करने का प्रारंभिक निर्णय लिया गया है।
निकट भविष्य में, रूस के कई क्षेत्रों में ज़ोल्स्की पोटैटो एलएलसी की शाखाएँ खोली जाएंगी। उनमें से पहला कराची-चर्केसिया में खोला गया था - यहां हम इसे अन्य क्षेत्रों में स्थानांतरित करने के उद्देश्य से एक सुपर-अभिजात वर्ग विकसित करते हैं।
ज़ोल्स्की आलू पहले ही 4 नई घरेलू किस्में उगा चुका है: Ossetian, सांबा, ज़ुम्बा и साल्सा. निकट भविष्य में, 2 और नई संकर किस्में किस्मों के परीक्षण के लिए प्रस्तुत की जाएंगी, और 2025 नई किस्मों को 8 तक उगाया और परीक्षण किया जाएगा।
देश के सर्वश्रेष्ठ वैज्ञानिक ज़ोल्स्की पोटैटो एलएलसी की देखरेख करते हैं। प्रोफेसर, कृषि विज्ञान के डॉक्टर, कृषि विभाग के प्रमुख, गोर्स्की राज्य कृषि विश्वविद्यालय के पौधे उगाना, प्रजनन और बीज उगाना, उत्तर ओसेशिया-अलानिया और दक्षिण ओसेशिया गणराज्य के सम्मानित वैज्ञानिक ओसेटिन्स्की किस्म के बारे में बताते हैं सोल्टन बसिएव:
- विविधता Ossetian केवल 2019 में इसे रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। विविधता आशाजनक, उच्च उपज देने वाली है। इसमें उत्कृष्ट टेबल गुण, मध्यम स्टार्च सामग्री है, और यह टेबल उद्देश्यों और चिप्स के उत्पादन के लिए उपयुक्त है। कंद का छिलका हल्का गुलाबी होता है, आँखें छोटी होती हैं, मांस मलाईदार होता है। विशिष्ट विशेषताएं विभिन्न रोगों और नेमाटोड के लिए ओस्सेटियन किस्म का प्रतिरोध हैं। इस किस्म का अभी तक कोई बड़े पैमाने पर उत्पादन नहीं हुआ है, यह ओसेशिया और काबर्डिनो-बलकारिया में कम मात्रा में उगाया जाता है।
अनुभवी बीज उत्पादक, कृषि के तातार अनुसंधान संस्थान के आलू प्रजनन प्रयोगशाला के प्रमुख, जैविक विज्ञान के उम्मीदवार ज़ेनॉन स्टाज़ेवस्की - कंपनी में उगाए जाने वाले आलू की अन्य नई किस्मों के बारे में:
- हमारे शोध संस्थान में बनाई गई और ज़ोल्स्की पोटैटो एलएलसी के क्षेत्र में वायरस-मुक्त आधार पर उगाई जाने वाली किस्में सांबा, ज़ुम्बा और सालसा, अच्छे परिणाम दिखाती हैं। वे उच्च तापमान का सामना करते हैं, अपने गुणों और उत्पादकता को खोए बिना गंभीर परिणामों के बिना सूखे को सहन करने में सक्षम होते हैं। वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी। ये किस्में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल हैं।
सांबा किस्म अद्वितीय है, जो अच्छी सिंचाई के साथ बड़ी संख्या में कंदों के बनने के कारण उच्च उपज देती है। किस्म रोगजनकों और आलू के वायरस के लिए प्रतिरोधी है, आपको कंदों पर रोगों के कोई बाहरी लक्षण नहीं दिखाई देंगे। विविधता उन आवश्यकताओं को पूरा करती है जो उत्तरी काकेशस के उत्पादक आलू पर लगाते हैं।
जुंबा और सालसा की किस्में वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं और संक्रमण के दौरान अपनी उपज नहीं खोती हैं - यह एक अच्छे स्तर पर रहती है। वे गर्मी और सूखे को अच्छी तरह से सहन करते हैं, और शीर्ष और कंदों के देर से तुड़ाई के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी होते हैं। इन किस्मों पर, आप सुरक्षित रूप से प्रचुर मात्रा में सिंचाई कर सकते हैं, या उन्हें उन क्षेत्रों में उगा सकते हैं जहाँ की जलवायु अधिक आर्द्र है।
पर्वतीय क्षेत्रों में 2000 मीटर से अधिक की ऊंचाई पर वायरस मुक्त सामग्री के प्रसार और स्वस्थ आलू की खेती के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाई गई हैं। यहां वायरस का स्थानांतरण शून्य हो जाता है, वर्षा के बाद पानी का ठहराव नहीं होता है, हवा का इष्टतम तापमान लगभग 20 डिग्री होता है। बीज सामग्री उत्कृष्ट गुणवत्ता की है।