इस सीजन में आलू की थोक कीमतें कृषि उत्पादकों के लिए बहुत उत्साहजनक हैं, जिससे उन्हें अपनी फसल बेचने के नए, अधिक लाभदायक तरीकों की तलाश करने के लिए मजबूर होना पड़ता है। खेतों की कुछ श्रेणियों के लिए समस्या के संभावित समाधानों में से एक ऑनलाइन स्टोर के साथ सहयोग हो सकता है। हाल के वर्षों में, रूस के लगभग सभी प्रमुख शहरों में ऐसी साइटें खुल गई हैं।
नीलसन के अनुसार (एक वैश्विक मापने वाली कंपनी जो उपभोक्ताओं और बाजारों के सबसे व्यापक अध्ययन के लिए डेटा और एनालिटिक्स प्रदान करती है), भोजन खरीदते समय, रूसी क्षेत्रीय उत्पादों के पक्ष में एक विकल्प बनाने की कोशिश करते हैं: उदाहरण के लिए, 81% उत्तरदाता स्थानीय रूप से मांस खरीदना पसंद करते हैं, और 80% दूध पसंद करते हैं। , सब्जियां - 75%, फल - 67%। यह निर्णय मुख्य रूप से एक लघु शेल्फ जीवन के साथ एक प्राकृतिक उत्पाद प्राप्त करने की इच्छा के कारण है।
इंटरनेट सांख्यिकी
रूसी ई-कॉमर्स बाजार के कई शोधकर्ता एकमत हैं: इसमें वृद्धि की काफी संभावनाएं हैं। रोबोकैसा (इंटरनेट पर भुगतान की स्वीकृति के आयोजन के लिए एक सेवा) के अनुसार, रूसी इंटरनेट के मासिक उपयोगकर्ता दर्शकों में कम से कम 90 मिलियन लोग हैं, जिनमें से 65% ऑनलाइन स्टोर में खरीदारी करते हैं। डेटा इनसाइट (ई-कॉमर्स बाजार में विशेषज्ञता वाली एक अनुसंधान एजेंसी) के अनुसार, रूस में ऑनलाइन स्टोर के कार्य के साथ कम से कम 300 हजार साइटें हैं।
उसी समय, विशेषज्ञ निवेश के लिए उत्पादों को सबसे अधिक आशाजनक क्षेत्र में ऑनलाइन ट्रेडिंग कहते हैं, क्योंकि यह खंड केवल हमारे देश में विकसित करना शुरू कर रहा है। यह कोई संयोग नहीं है कि कई अंतरराष्ट्रीय और संघीय खुदरा श्रृंखलाएं सक्रिय रूप से अपने स्वयं के इंटरनेट प्रोजेक्ट लॉन्च करती हैं।
लेकिन खाद्य दिग्गजों के समानांतर, बाजार में कृषि उत्पादों की बिक्री के लिए कई बड़े और छोटे मंच हैं। इस अभिविन्यास के ऑनलाइन स्टोर सबसे प्रासंगिक आधुनिक रुझानों के अनुरूप हैं: वे ग्राहकों को समय और प्रयास खर्च किए बिना स्वस्थ भोजन प्राप्त करने में मदद करते हैं।
यह कैसे काम करता है?
विकिपीडिया द्वारा परिभाषित एक ऑनलाइन स्टोर, एक ऐसी साइट है जो इंटरनेट पर सामान बेचती है। यह उपयोगकर्ताओं को एक उत्पाद का चयन करने, ऑर्डर देने, वितरण की व्यवस्था करने और उनकी खरीद का भुगतान करने की अनुमति देता है।
कृषि उत्पादों का ऑनलाइन स्टोर सबसे अधिक बार अपने ग्राहकों को विभिन्न उत्पादों की एक विस्तृत वर्गीकरण प्रदान करता है, जिसमें डेयरी उत्पाद, मांस और अर्ध-तैयार मांस उत्पाद, अंडे, चीज, घर का बना केक, हर्बल चाय, शहद ... सब्जियां और आलू आमतौर पर इस स्वादिष्ट रेंज में पहले नहीं हैं। पद। और, फिर भी, वे खरीदारों के बीच मांग में हैं: जब गांव बेकन का एक टुकड़ा खरीदते हैं, तो कुछ लोग ऑर्डर के लिए ढाई किलोग्राम किलोग्राम ग्राम आलू को जोड़ने से इनकार करते हैं, खासकर जब से खरीद राशि थोड़ी बदल जाएगी, और कूरियर अपार्टमेंट के दरवाजे पर एक भारी भार वितरित करेगा।
प्रत्येक नाम (या नामों का समूह) एक अलग निर्माता द्वारा दर्शाया जाता है। इंटरनेट साइट के साथ अनुबंध के अनुसार, उसे अपने पदों की उपलब्धता और समय पर ढंग से - एक से दो दिनों के भीतर - परिवहन नियमों के अनुसार, उन्हें ऑर्डर के मामले में पिकिंग पॉइंट (या सीधे क्लाइंट) तक पहुंचाना होगा।
हालाँकि, साइट में विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं से आलू, बीट्स, गाजर आदि के लिए कई प्रस्ताव हो सकते हैं - ताकि एक संभावित ग्राहक के पास एक विकल्प हो।
ऑनलाइन प्लेटफॉर्म का काम खरीदारों को आकर्षित करना और उन्हें बनाए रखना है। तदनुसार, इस व्यवसाय के आयोजकों की लागत में साइट को बनाने और बनाए रखने की लागत और कूरियर डिलीवरी (यदि कोई हो) के आयोजन की लागत शामिल है। स्टोर के प्रचार और संवर्धन पर काम का बहुत महत्व है।
किसको फायदा?
किसी भी स्तर का एक खेत इंटरनेट साइटों का उपयोग करके अपने उत्पादों को बेच सकता है, कोई औपचारिक प्रतिबंध नहीं हैं, लेकिन वास्तव में यह प्रारूप छोटे उद्यमों के लिए सुविधाजनक है जो सीमित मात्रा में माल उगाते हैं और खुदरा श्रृंखलाओं के लिए बड़े पैमाने पर डिलीवरी आयोजित करने में असमर्थ हैं। इंटरनेट की जगह पर जाकर, खेत को एक अनुकूल मूल्य पर एक उत्पाद को शुरू में उच्च लागत (कृषि जोत के उत्पादों के साथ तुलना में) के साथ बेचने का अवसर मिलता है - निश्चित परिस्थितियों में। उनमें से - छोटे आदेश और एक सुविचारित वितरण योजना के साथ काम करने की इच्छा।
"हम किसी भी उद्यम के लिए एक साइट प्रदान करने के लिए तैयार हैं," खेत की किराने की दुकान "कोरोवा म्यू" (कज़ान) के समन्वयक, मराट सुंगातुलिन कहते हैं, "लेकिन वास्तव में हम छोटे परिवार के खेतों के साथ काम कर रहे हैं। सबसे अधिक बार, हमारे साथी शहर के पास स्थित खेत हैं और वहां पहले से ही बिक्री के अपने बिंदु हैं, जिसका अर्थ है कि उनके पास एक विकसित रसद प्रणाली है।
हमारा मंच उन्हें अपनी बिक्री बढ़ाने में मदद करता है ”। इंटरनेट साइटें ईको और जैव उत्पादों की बिक्री के लिए एक आदर्श स्थान हैं। “हमारा खेत पांच साल पुराना है, और व्यावहारिक रूप से पहले साल से हम ऑनलाइन स्टोर के साथ सहयोग कर रहे हैं। यह हमारे लिए इष्टतम विकल्प है। - इको-फार्म "वासिलकी" (मास्को क्षेत्र) के प्रबंधक एकातेरिना शागोवा बताते हैं। - तथ्य यह है कि हम आलू और सब्जियों को भंडारण में लोड करने से पहले किसी भी तरह से संसाधित नहीं करते हैं, हमारे पास एक जीवित, स्वच्छ उत्पाद है, जिसके भंडारण के बाहर का जीवन बहुत लंबा नहीं है। और यहां हमें एक लक्षित आदेश प्राप्त होता है, जिसे हम जल्दी से संसाधित करते हैं, और दो या तीन दिनों के भीतर उत्पाद सीधे खरीदार के हाथों में आ जाता है। "
एक बैग में कैट के आदेश पर माल या जब की गुणवत्ता
ऑनलाइन स्टोर के संचालन में महत्वपूर्ण समस्याओं में से एक: ग्राहक के उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में अविश्वास, जिन गुणों को ग्राहक को तस्वीर से मूल्यांकन करने के लिए मजबूर किया जाता है। वास्तव में, सभी ऑनलाइन साइट यह सत्यापित नहीं करती हैं कि किसान खरीदार को क्या भेजता है। लेकिन इसका यह मतलब बिल्कुल नहीं है कि ग्राहक को दोषपूर्ण उत्पाद मिलने का जोखिम है, प्रतिष्ठा जोखिम बहुत अधिक है। नेटवर्क पर एक नकारात्मक समीक्षा पूरे स्टोर को बिक्री छोड़ सकती है। इसलिए, एक नियम के रूप में, कोई भी उत्पाद जो बिना चर्चा के ग्राहक को आकर्षित नहीं करता है, उसे वापस ले लिया जाता है। आपूर्तिकर्ताओं के साथ खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों की पेशकश (साथ ही ऑर्डर के बारे में या डिलीवरी के लिए देर से भूल), दुकानों को बिना पछतावा के भाग।
लेकिन यह इस शर्त पर है कि स्टोर वास्तव में किसानों के साथ काम करता है। उपभोक्ताओं को जानबूझकर धोखा देने के लिए आभासी साइटों के मालिकों के लिए यह असामान्य नहीं है। वे क्षेत्र के जाने-माने खेतों से उत्पादों के परीक्षण बैच खरीदते हैं, किसानों के निजी पृष्ठों को उनकी वेबसाइटों पर व्यवस्थित करते हैं - किस्मों के विवरण और खेतों की तस्वीरें, आलू की गुणवत्ता की पुष्टि करने वाले अनुरूपता के प्रमाण पत्र, और ... यह वह जगह है जहां सहयोग समाप्त होता है। फिर स्टोर शांति से अपने माल को बेचता है, लेकिन कृषि उत्पादों की आड़ में। इवान पिरेयेव, नोवगोरोड क्षेत्र के एक खेत के प्रमुख, नोट करते हैं कि आज उनकी तस्वीर और उनके उद्यम द्वारा उत्पादित आलू की किस्मों के बारे में जानकारी पांच या छह सेंट पीटर्सबर्ग ऑनलाइन स्टोर के पन्नों पर पोस्ट की गई है, कुछ में उन्हें आलू के एकमात्र आपूर्तिकर्ता का नाम दिया गया है, माल की बिक्री हो रही है। बहुत सक्रिय रूप से, लेकिन दुकानों के प्रतिनिधियों में से कोई भी उत्पादों के लिए नोवगोरोड किसान की ओर नहीं जाता है।
PRICING
ऑनलाइन स्टोर में आलू के लिए कीमतों की सीमा बहुत बड़ी है। एक किलोग्राम कंद के लिए, विभिन्न साइटें 25 से 300 रूबल से पूछती हैं। सबसे महंगा उत्पाद महानगरीय ग्राहकों के लिए पेश किया जाता है और सबसे अधिक बार ब्रांड नाम "पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों" के तहत।
उत्पाद की कीमत क्या है और इसका कितना प्रतिशत किसान के पास रहता है? प्रत्येक दुकान के सहयोग की अपनी शर्तें हैं। सबसे बड़ा मार्जिन उन लोगों के लिए है जो उत्पादों की खेप को पूरी तरह से भुनाते हैं और स्वतंत्र रूप से अपने भंडारण और लक्षित वितरण में संलग्न होते हैं। सभी लागत, ज़ाहिर है, अंततः अंतिम लागत में शामिल हैं। लेकिन अन्य साइटें अपनी सेवाओं को बहुत महत्व देती हैं: उत्पाद की कीमत (जो किसान खुद की घोषणा करता है) की कीमत पर, अनचाहे महानगरीय स्टोर 70 से 100% तक जोड़ते हैं। यद्यपि यदि इंटरनेट प्लेटफ़ॉर्म बिक्री बढ़ाने में रुचि रखता है, तो अनुरोध काफी कम हो सकते हैं।
उदाहरण के लिए प्रसिद्ध मॉस्को स्टोर "ईट डेरेवन्सकोए", उदाहरण के लिए, अपनी सेवाओं के लिए 25-35% का कमीशन लेता है, और खेत की किराने की दुकान "कोरोवा म्यू" आम तौर पर मुफ्त में काम करती है। "जब तक साइट एक अच्छा टर्नओवर हासिल करती है, तब तक हम किसानों के मूल्यों में अपना प्रतिशत नहीं जोड़ेंगे," मराट सुंगातुलिन बताते हैं, "सबसे अधिक संभावना है, हम 2019 के अंत तक इन नियमों के अनुसार काम करेंगे"।
अपने आप को स्टोर
साइटों पर कीमतों की एक संक्षिप्त समीक्षा अक्सर निर्माता को लगता है: क्या उसे एक मध्यस्थ की आवश्यकता है? एक अर्थव्यवस्था जो गुणवत्ता के उत्पादों, अपने स्वयं के भंडारण और ऑर्डर डिलीवरी के लिए वाहनों के कई सामानों के वर्गीकरण में है, अपने ऑनलाइन स्टोर को खोलने में काफी सक्षम है।
नेटवर्क पर ऐसी साइटों के उदाहरण हैं, लेकिन फिर भी, ऑनलाइन कॉमर्स एक अलग और इतना सरल प्रकार का व्यवसाय नहीं है। हर साल बाजार पर दिखाई देने वाले दर्जनों स्टोरों में से कुछ ही वास्तव में सफल होते हैं: जो लोग दिलचस्प उत्पादों के साथ ग्राहकों को आकर्षित करने में कामयाब रहे, वे उच्च स्तर की गुणवत्ता और सेवा प्रदान करते हैं, और उसी समय लाभ में रहे। यह पेशेवरों के लिए एक चुनौती है।
यूरोमॉनिटर इंटरनेशनल विशेषज्ञों का अनुमान है कि ऑनलाइन खाद्य बिक्री दुनिया भर में आने वाले वर्षों में तीन गुना हो जाएगी। इस प्रकार, 2022 तक, खाद्य उत्पादों की कुल मात्रा का 3% इंटरनेट के माध्यम से बेचा जाएगा। अब दुनिया में इंटरनेट के माध्यम से केवल 1% ऐसे उत्पाद बेचे जाते हैं।