उज्बेकिस्तान में गाजर के बाजार की स्थिति भयावह है। इन उत्पादों की कीमतें अब पिछले साल की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक हैं। और सामान्य से लगभग छह गुना अधिक वर्ष की इस अवधि के लिए, पोर्टल रिपोर्ट करता है पूर्वी फल. और इतने उच्च स्तर के बावजूद, वे और अधिक बढ़ने की प्रवृत्ति रखते हैं।
विश्लेषकों ईस्टफ्रूट क्या हो रहा था के लिए एक स्पष्टीकरण खोजने की कोशिश की। शायद उज़्बेकिस्तान में गाजर का उत्पादन कम हो गया है? हालाँकि, सब कुछ अन्यथा कहता है। शायद रूस को फिर से दोष देना है, जैसे कि 2021 की गर्मियों में, जब हमारे देश में उज़्बेक गाजर का निर्यात बढ़ गया था? नहीं, उज्बेकिस्तान में गाजर का थोक मूल्य अब रूस से भी अधिक है, इसलिए वहां इसे निर्यात करने का कोई मतलब नहीं है। उज़्बेकिस्तान के लिए इस सबसे महत्वपूर्ण प्रकार के सब्जी उत्पादन के लिए उच्च कीमतों का कारण क्या है?
वसंत-गर्मियों की अवधि में रूस को उच्च कीमतें और रिकॉर्ड निर्यात, जब इन सब्जियों के रिकॉर्ड कीमतों के बारे में बहुत सारे मीम्स नेट पर प्रसारित हो रहे थे, ने उज़्बेक किसानों को गाजर फसलों के तहत क्षेत्र में तेजी से वृद्धि करने के लिए प्रेरित किया। जुलाई 2021 में, देर से पकने वाली गाजर के लिए रोपण क्षेत्र, जो अक्टूबर और नवंबर में काटा जाता है, उत्पादकों के अनुसार, कम से कम दोगुना हो गया था। चूंकि इस गाजर की उपज पिछले वर्षों की तुलना में काफी भिन्न नहीं थी, तदनुसार, अक्टूबर-नवंबर 2021 में गाजर की फसल की मात्रा भी दोगुनी हो गई।
रूस और बेलारूस में कीमतों के उच्च स्तर के बावजूद, जिसे भी छूट नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि अब गाजर की कीमतें इस क्षेत्र के सभी देशों में सबसे अधिक हैं, अक्टूबर-दिसंबर 2021 में रूसी बाजार में गाजर का निर्यात केवल 9% बढ़ा . इसके अलावा, उज़्बेकिस्तान में गाजर की कीमतें अब रूस की तुलना में अधिक हैं. इसलिए, निर्यात के एक महत्वपूर्ण प्रभाव के रूप में इस तरह के एक कारक को समाप्त कर दिया जाता है।
तदनुसार, साक्षात्कार किए गए किसानों की राय को देखते हुए, उज्बेकिस्तान में अब बहुत सारी गाजर हैं, निर्यात का आर्थिक अर्थ नहीं है, और इन संस्करणों को बाजार पर बहुत दबाव डालना चाहिए, और कीमतों में गिरावट आनी चाहिए। लेकिन वे बढ़ रहे हैं! इसके अलावा, एक महीने से भी कम समय में, मार्च में सर्दियों की गाजर की कटाई शुरू हो जाएगी। वहीं यहां के किसान रकबे को दोगुना करने की बात भी कर रहे हैं।
इस स्थिति के लिए केवल एक ही स्पष्टीकरण है, और उज्बेकिस्तान में सब्जी बाजार के साक्षात्कार वाले प्रतिनिधियों द्वारा इसकी पुष्टि की जाती है - व्यापारियों को विश्वास है कि 2021 का परिदृश्य खुद को दोहराएगा। उन्हें उम्मीद है कि रूस के बाजार में गाजर की कीमतें तिगुनी हो जाएंगी और पिछले साल की तरह ही 3 अमेरिकी सेंट प्रति किलोग्राम तक पहुंच जाएंगी।
उज़्बेक किसान पुष्टि करते हैं कि व्यापारी अभी भी बड़ी मात्रा में गाजर खरीद और भंडारण कर रहे हैं। वे। उज्बेकिस्तान में गाजर का व्यापार काफी सक्रिय है, लेकिन भंडारण के लिए बड़ी मात्रा में बिछाने के साथ - और यह एक बार फिर इस सिद्धांत की पुष्टि करता है कि व्यापारी इसे निर्यात जरूरतों के लिए खरीदते हैं।
उज्बेकिस्तान के दक्षिणी क्षेत्रों में, देर से पकने वाली गाजर की फसल का हिस्सा अभी भी जमीन में है, अपेक्षाकृत उच्च मौजूदा कीमतों के बावजूद, इसे काटने की कोई जल्दी नहीं है। यह गाजर को स्टोर करने का एक सस्ता और उच्च गुणवत्ता वाला तरीका है, अगर कोई गंभीर ठंढ नहीं है। इसके अलावा, बाजार सहभागियों ने पुष्टि की कि सब्जी की दुकानों में बहुत सारे गाजर हैं, और उनमें से कुछ सीधे कहते हैं कि "दुकान बस 2021 की फसल के देर से पकने वाली गाजर से अटे पड़े हैं।"
क्या उज्बेकिस्तान का घरेलू बाजार गाजर की इतनी मात्रा को अवशोषित कर सकता है, खासकर यह देखते हुए कि सर्दियों की फसल दोगुनी हो सकती है? उत्तर असमान है - बिल्कुल नहीं। आखिरकार, व्यापारियों को कीमतों में वृद्धि की उम्मीद है, और उज्बेकिस्तान में गाजर की कीमतें आमतौर पर तभी तेजी से बढ़ती हैं जब वे रूसी बाजार में बढ़ती हैं।
ऐसा लगातार दो साल से नहीं हुआ है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह असंभव है। ऐसे परिदृश्य के पक्ष में, पिछले साल रूस में गाजर उगाने के लिए मौसम की स्थिति कठिन थी, और गाजर की पैदावार में कमी आई है। लेकिन पिछले साल गाजर के तहत क्षेत्रों में वृद्धि हुई, इसलिए उत्पादन की मात्रा, सबसे अधिक संभावना है, बढ़ गई।
इसके अलावा, रूस में पिछले गाजर के मौसम में कई विशेषताएं थीं, जिनकी पुनरावृत्ति उज़्बेक व्यापारियों के लिए मार्च-जून 2022 में रूस को रूट फसलों के निर्यात पर उच्च आय के सपने को साकार करने में सक्षम होने के लिए एक आवश्यक शर्त होगी।
2021 के ठंडे बसंत ने रूस में स्थानीय शुरुआती रूट फसलों की कटाई की शुरुआत में देरी की, और इसी तरह की स्थिति रूसी संघ के पड़ोसी देशों में थी। दूसरे, भारी बारिश ने मौसम की शुरुआत के बाद शुरुआती चुकंदर और गाजर की फसल को रोक दिया। तीसरा, पड़ोसी देशों में पिछले साल की जड़ वाली फसलों का स्टॉक भी जल्दी खत्म हो गया। नतीजतन, बाजार की मांग को पूरा करने के लिए कुछ भी नहीं था, और कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई।
क्या 2022 में फिर से ऐसा हो सकता है? इससे इंकार नहीं किया जा सकता है, लेकिन घटनाओं के इस तरह के विकास की संभावना कम है।
हालांकि, एक और महत्वपूर्ण बिंदु है जो 2021 के वसंत को 2022 के वसंत से बहुत अलग करता है।: पिछले वसंत में, उज्बेकिस्तान में गाजर का स्टॉक, सर्दियों की फसल को ध्यान में रखते हुए, 2022 की तुलना में कई गुना कम था।
यहां तक कि अगर रूस में गाजर की कीमतें बढ़ने लगती हैं, तो उज़्बेक उत्पादकों और निर्यातकों ने बड़ी मात्रा में गाजर का निर्यात करना शुरू कर दिया है।
इसलिए, उज्बेकिस्तान के गाजर बाजार में घटनाओं के विकास का पूर्वानुमान बहुत सुकून देने वाला नहीं होगा: यदि बाजार सहभागियों से प्राप्त जानकारी सत्य है, तो कई उज़्बेक सब्जी व्यापारियों को महत्वपूर्ण नुकसान होगा, क्योंकि उज़्बेकिस्तान में गाजर की कीमतें शुरू हो जाएंगी। मार्च की शुरुआत में गिरावट। इस समय, भंडारण में शरद ऋतु गाजर की गुणवत्ता तेजी से बिगड़ने लगती है, और उन्हें जल्दी से बेचने की आवश्यकता होगी ताकि नुकसान न हो।
वहीं, नई फसल की शुरुआती सर्दियों की गाजर बाजार में दिखाई देगी, जिससे कीमतों पर भी दबाव पड़ेगा और दक्षिण के किसान भी शरद ऋतु से जमीन में बची हुई गाजर खोदना शुरू कर देंगे, जो बिक्री पर भी जाएगी। . दरअसल, इस समय, बिचौलियों और थोक विक्रेताओं के लिए यह पहले से ही स्पष्ट होगा कि 2021 का परिदृश्य साकार नहीं होगा, जिसका अर्थ है कि शेयरों की बिक्री शुरू हो जाएगी।
घटनाओं के विकास के लिए यह सबसे संभावित परिदृश्य है, जिसे विभिन्न प्रकार के बाजार और मौसम कारकों द्वारा समायोजित किया जा सकता है। हालांकि, हम निश्चित रूप से कह सकते हैं कि सब्जियों की दुकानों में बड़ी मात्रा में गाजर रखना, और इससे भी अधिक वसंत में पुनर्विक्रय को भुनाने के लिए उन्हें मौजूदा उच्च कीमत पर खरीदना, उच्चतम स्तर का जोखिम वाला ऑपरेशन है।