इस वर्ष के पहले नौ महीनों में, रूस ने 254,8 हजार टन आलू (खाद्य और बीज) का निर्यात किया, जो कि पिछले साल की समान अवधि की तुलना में लगभग 36% अधिक है, कृषि मंत्रालय के फसल उत्पादन विभाग के निदेशक रोमन नेक्रासोव ने कहा। मौद्रिक संदर्भ में, निर्यात 38,7% ($ 30,3 मिलियन तक, 2015 में यह राशि आधी थी) बढ़ गई।
नेक्रासोव के अनुसार, हमारे बीज आलू के मुख्य खरीदार अजरबैजान, किर्गिस्तान, कजाकिस्तान, सर्बिया, तुर्कमेनिस्तान और बेलारूस हैं। और यूक्रेन, उज्बेकिस्तान, जॉर्जिया, मोल्दोवा, ताजिकिस्तान में टेबल आलू की मांग है।
हालांकि, जबकि आलू का आयात घट रहा है, यह अभी भी निर्यात से अधिक है। 2020 के नौ महीनों में, 293,4 हजार टन रूस को आयात किया गया था (पिछले वर्ष - 298,3 हजार टन)। वहीं, आलू की आपूर्ति ज्यादातर ऑफ सीजन में मार्च-जून में की जाती थी। इसलिए, रूस में आलू के भंडारण के लिए क्षमता विकसित करना आवश्यक है। अब तक, वे प्रति वर्ष 4,5 मिलियन टन उत्पादों को स्टोर करने के लिए पर्याप्त हैं। रोमन नेक्रासोव के अनुसार, 2025 तक देश में 7,575 मिलियन टन आलू का उत्पादन होगा, और इस तरह हम आत्मनिर्भरता (कम से कम 95%) के लक्ष्य तक पहुंच जाएंगे। नेक्रासोव के अनुसार, रूस के पास तीन प्रमुख आलू उत्पादकों में से एक बनने का हर मौका है। 2020 में, कृषि मंत्रालय के पूर्वानुमान के अनुसार, रूस में 7,55 मिलियन टन एकत्र किया जाएगा (पिछले साल 7,565 मिलियन टन)।
वास्तव में, आलू के उत्पादन में रूस लंबे समय तक तीन नेताओं में से एक रहा है, आलू संघ के कार्यकारी निदेशक अलेक्सेसी कसीलनिकोव कहते हैं। दो कृषि सेंसर (2006 और 2016) के दौरान, पहले में 9 मिलियन टन और दूसरे में 8 मिलियन टन निजी घरेलू भूखंडों के कारण "गिर गया" था। इस प्रकार, आंकड़े 35 से 22,2 मिलियन टन तक गिर गए। और यूक्रेन 22,4 मिलियन टन आलू के साथ आगे था। यह औपचारिक रूप से चीन (90-105 मिलियन टन) और भारत (45-50 मिलियन टन) के बाद तीसरे स्थान पर है।
विशेषज्ञ के अनुसार, रूस अभी भी निर्यात में कमजोर स्थिति में है। 2014 के बाद से, आलू का निर्यात पांच गुना बढ़ गया है, मुख्य रूप से डोनबास के कारण, जहां हम सालाना 120 हजार टन तक आपूर्ति करते हैं। उसी समय, पिछले सीजन में, यूक्रेन में सूखे की पृष्ठभूमि के खिलाफ, हमारे आलू न केवल डोनबास गए, बल्कि देश के मध्य भाग में भी गए। इस प्रकार, लगभग 250 हजार टन रूसी आलू वहां पहुंचाए गए, जो बेलारूस से होते हुए यूक्रेन भी गए। हालांकि, पिछले हफ्ते, इस साल एक सभ्य फसल की पृष्ठभूमि के खिलाफ, यूक्रेनी कैबिनेट ने रूसी आलू के आयात को बंद करने के मुद्दे पर विचार किया। इसलिए, यह आपूर्ति श्रृंखला कम से कम सिकुड़ सकती है।
परंपरागत रूप से, अज़रबैजान निर्यात के मामले में पहला स्थान लेता है (लगभग 50 हजार टन)। और आपूर्ति की मात्रा बढ़ रही है। वे हमें शुरुआती आलू की आपूर्ति करते हैं, हम उन्हें बीज और टेबल वाले की आपूर्ति करते हैं। हम मध्य एशिया में आपूर्ति की मात्रा बढ़ा रहे हैं: एक महत्वपूर्ण राशि उज्बेकिस्तान जाती है, किर्गिस्तान, तुर्कमेनिस्तान में भी उनके आलू के उत्पादन को बढ़ाने के इरादे हैं और इसलिए, हमारे बीज आलू की आपूर्ति के लिए अनुरोध होगा। इसके अलावा, यूरोप में दो सूखे की पृष्ठभूमि के खिलाफ, हमारे आलू प्रसंस्करण के लिए वहां गए, विशेष रूप से फ्राइज़ में, आपूर्ति सर्बिया और मोंटेनेग्रो में गई।
लेकिन अलेक्सी क्रसिलिलनिकोव उच्च वर्धित मूल्य वाले उत्पादों की आपूर्ति के लिए सबसे आशाजनक दिशा मानते हैं - चिप्स, आलू का आटा और गुच्छे। यहां आपूर्ति का भूगोल बहुत व्यापक हो सकता है - चीन से लैटिन अमेरिका तक।
यूरोपीय आंकड़े कहते हैं कि हर दूसरे टन को संसाधित किया जाता है, जबकि बेल्जियम में, उदाहरण के लिए, 85%, विशेषज्ञ नोट। आज (घरों को छोड़कर), कमोडिटी सेक्टर 7-7,5 मिलियन टन का उत्पादन करता है: अगले सीजन के लिए 1 मिलियन टन बीज के लिए रहता है, लगभग 1,5 मिलियन टन इस सीजन के प्रसंस्करण के लिए जाएगा। और यह, ज़ाहिर है, पर्याप्त नहीं है, Krasilnikov कहते हैं।
“अगर आलू क्षेत्र में प्रसंस्करण का समर्थन करने के लिए एक अलग राज्य कार्यक्रम है, तो यह बहुत अच्छा होगा। क्योंकि आज ऐसी परियोजनाओं के लिए मुख्य रूप से उपकरण के लिए निवेश की लागत काफी बड़ी है। लेकिन प्रसंस्करण को दोगुना करने और इसे कम से कम यूरोपीय स्तर पर लाने के लिए बार को सेट किया जाना चाहिए, ”विशेषज्ञ ने कहा।