एसोसिएशन ऑफ डीप ग्रेन प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज ने इस बाजार में सबसे महत्वपूर्ण प्रकार के उत्पादों के उत्पादन, निर्यात और आयात पर डेटा प्रस्तुत करते हुए 2022 की पहली छमाही में उद्योग के काम पर टिप्पणी की। देश में राजनीतिक स्थिति अन्य देशों के साथ अनाज के गहन प्रसंस्करण के लिए बाजार की बातचीत में परिलक्षित हुई - अधिकांश प्रकार के स्टार्च उत्पादों के निर्यात और आयात दोनों में उल्लेखनीय कमी आई। इसी समय, घरेलू उत्पादन क्षमता परंपरागत रूप से थोड़ी वृद्धि दर्शाती है।
2022 की पहली छमाही को डेक्सट्रिन और आलू स्टार्च के अपवाद के साथ, अनाज गहन प्रसंस्करण उद्योग के मुख्य उत्पादों के उत्पादन में वृद्धि की विशेषता हो सकती है। लॉजिस्टिक समस्याओं और यूरोपीय देशों और कुछ अन्य पारंपरिक भागीदारों के साथ आर्थिक संबंधों के टूटने के कारण स्टार्च उत्पादों के आयात और निर्यात में गिरावट आ रही है। अब कंपनियों का अन्य बाजारों - एशियाई, मध्य पूर्व, कुछ अफ्रीकी देशों में पुन: अभिविन्यास है।
इस वर्ष की पहली छमाही में सामान्य रूप से देशी स्टार्च के उत्पादन में 33% - 226 टन की वृद्धि हुई, जबकि पिछले वर्ष की इसी अवधि में 180,8 टन की वृद्धि हुई थी। यह वृद्धि देशी मकई स्टार्च के उत्पादन में उच्च (170%) वृद्धि द्वारा प्रदान की गई थी - 022,7 के 42,8 महीनों के लिए 170 टन। यह एसोसिएशन की सदस्य कंपनियों के उत्पादन की मात्रा में वृद्धि पर ध्यान देने योग्य है: Chaplyginsky स्टार्च प्लांट JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC। इस तरह की वृद्धि को गहन प्रसंस्करण के अधिक जटिल उत्पादों की उत्पादन प्रक्रियाओं में इसके आगे के विविधीकरण के रूप में वर्णित किया जा सकता है।
गेहूं के स्टार्च में भी 13,1% की वृद्धि देखी गई - वर्ष की पहली छमाही में इसका उत्पादन 50 टन हुआ। आलू के स्टार्च में 779,4% की कमी देखी गई। लेकिन रूस में इसके उत्पादन की मात्रा नगण्य है (इस छमाही के लिए 17,4 टन), इसलिए गिरावट उद्योग के कुल उत्पादन मात्रा में परिलक्षित नहीं होती है।
पिछले साल, पहले 6 महीनों के लिए, स्टार्च संशोधनों का उत्पादन 29 टन था, और इस वर्ष - 112,5 टन। 42% की वृद्धि मुख्य रूप से उन उद्यमों द्वारा प्रदान की गई थी जो सोयुजक्रखमल एसोसिएशन का हिस्सा हैं: JSC Chaplyginsky स्टार्च प्लांट, एस्टन स्टार्च उत्पाद एलएलसी और एमिल्को एलएलसी। "परंपरागत रूप से, स्टार्च संशोधन के लिए देशी मकई स्टार्च सूची में पहले स्थान पर रहता है। लेकिन अधिक हद तक, यह औद्योगिक उद्देश्यों के लिए संशोधनों के उत्पादन के लिए जाता है। खाद्य संशोधन मकई की मोमी किस्मों से उत्पन्न होते हैं, जो व्यक्तिगत कंपनियों के अनुरोध पर उगाए जाते हैं और उनके उत्पादन की मात्रा घरेलू खपत के लिए अपर्याप्त होती है, ”डीप ग्रेन प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज के एसोसिएशन के अध्यक्ष ओलेग रेडिन ने टिप्पणी की।
वर्ष की पहली छमाही के दौरान 1 टन डेक्सट्रिन का उत्पादन किया गया, मात्रा में कमी 177,0% थी। यह इस तथ्य के कारण है कि ओर्योल क्षेत्र में डेक्सट्रिन उत्पादकों ने संसाधनों में विविधता लाने का फैसला किया - कंपनी ने पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में संशोधित स्टार्च का उत्पादन 76,1 टन अधिक किया।
शीरे पर डेटा लगभग अपरिवर्तित रहा - पिछले साल के 233 टन की तुलना में इस साल 823,0 टन। ताम्बोव, रोस्तोव क्षेत्रों और क्रास्नोडार क्षेत्र में स्थित क्राखमालोप्रोडक्ट जेएससी, एमिल्को एलएलसी और रुस्टार्क एलएलसी के उद्यमों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जिससे ग्लूकोज सिरप का उत्पादन 229 से 150,4% तक बढ़ गया।
ग्लूकोज-फ्रक्टोज सिरप की श्रेणी में उल्लेखनीय वृद्धि हुई - इस वर्ष के 6 महीनों के लिए, इस स्टार्च उत्पाद का 149 टन उत्पादन किया गया, और 414,0 के 6 महीनों के लिए - 2021 टन, जो प्रतिशत के संदर्भ में 124% अधिक है। काफी हद तक, कारगिल एलएलसी और एस्टन स्टार्च प्रोडक्ट्स एलएलसी के उत्पादन की मात्रा में वृद्धि के कारण वृद्धि हुई थी, जो कि तुला और रियाज़ान क्षेत्रों में एसोसिएशन का हिस्सा हैं।
"यह माना जा सकता है कि उपभोक्ता कंपनियों ने स्टॉक बनाने के लिए खरीदारी की। और साथ ही, एचएफएस बाजार चीनी की लागत से प्रभावित है, ठोस रूप में एक एनालॉग के रूप में, जो काफी अधिक रहा। जून 2022 में रोसस्टैट के अनुसार - 52 रूबल / टी, 315,6 के रिपोर्टिंग महीने की तुलना में - 2021 रूबल / टी, ”ओलेग रेडिन बताते हैं।
माल्टोडेक्सट्रिन (28 टन) के उत्पादन में भी कई गुना वृद्धि हुई है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 758,7 टन (या 11%) अधिक है। इसे पूरी क्षमता और बढ़ती निर्यात क्षमता पर उद्यमों (रस्टर्क एलएलसी और न्यूबायो एलएलसी) के काम से समझाया जा सकता है।
2022 की पहली छमाही में, अनाज के गहन प्रसंस्करण के उत्पादों का निर्यात 56 टन था। गहन प्रसंस्करण के लगभग सभी प्रमुख उत्पादों के लिए निर्यात का हिस्सा काफी कम हो गया। हालांकि, माल्टोडेक्सट्रिन का निर्यात 171,8 टन था, जो कि 5 की पहली छमाही की तुलना में 264,1% अधिक है।
देशी स्टार्च के निर्यात के संबंध में, आँकड़े इस प्रकार हैं: 6 के 2022 महीनों के लिए, 14 टन मकई स्टार्च रूसी संघ से निर्यात किया गया था (322,1 के 16 महीनों के लिए 889,7 टन), 6 टन आलू स्टार्च (2021 के लिए 264,8 टन) 1 के महीने), 132,8 टन गेहूं स्टार्च (पिछले साल के 6 महीनों के लिए 2021 टन), साथ ही 621,9 टन स्टार्च सिरप (पिछले साल के 889,4 महीनों के लिए 6 टन)।
राज्य सुरक्षात्मक उपायों ने अमीनो एसिड बाजार को प्रभावित किया है। निर्यात में कमी लाइसिन के निर्यात पर प्रतिबंध से जुड़ी है और इसकी मात्रा केवल 47,7 टन एल-लाइसिन सल्फेट है। इस साल लाइसिन का आयात 45 टन हुआ, जो कि 366,1 के 72 महीनों की तुलना में 6% अधिक है। आयात में इतनी महत्वपूर्ण वृद्धि अमीनो एसिड पर आयात शुल्क को शून्य करने के बाद हुई। अब अमीनो एसिड के घरेलू उत्पादक लागत के कगार पर काम कर रहे हैं और राज्य से समर्थन मांग रहे हैं। एसोसिएशन ने रूस सरकार को प्रस्ताव भेजे।
इसी समय, गेहूं के ग्लूटेन का निर्यात पारंपरिक रूप से उच्च (30 टन, या 168,1 की अवधि की तुलना में 5,7% अधिक) बना हुआ है, जिसका अधिकांश हिस्सा मछली और उत्पादक जानवरों के लिए फ़ीड के उत्पादन के लिए निर्यात किया जाता है।
स्टार्च आयात उनके निर्यात की तुलना में अधिक खंडित हैं - कसावा स्टार्च, चावल स्टार्च और अन्य प्रकार जो रूस में उत्पादित नहीं होते हैं, देश में आयात किए जाते हैं। निर्दिष्ट अवधि के दौरान, देश ने आयात किया: 6 टन आलू स्टार्च (500,2 की पहली छमाही की तुलना में 29,7% की कमी), 2021 टन गेहूं स्टार्च (695,0%), 84,3 टन मकई स्टार्च (वृद्धि 2 %)।
6 के 2022 महीनों के लिए, 2 टन संशोधित स्टार्च का निर्यात किया गया, जो पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में 165,4% कम है। इसी समय, इस श्रेणी में आयात में समान कमी देखी गई - 37,8% और मात्रा 37,9 टन। आयात का सबसे बड़ा हिस्सा "ई" सूचकांक के साथ खाद्य संशोधनों पर पड़ता है।
अन्य प्रकार के स्टार्च उत्पादों के संबंध में, आयात के आँकड़े इस प्रकार हैं: 2022 की पहली छमाही में, रूस में 1 टन माल्टोडेक्सट्रिन का आयात किया गया था, और पिछले वर्ष के 998,3 महीनों में 6 टन माल्टोडेक्सट्रिन का आयात किया गया था, जो कि पिछले वर्ष की तुलना में 3% कम है। इस साल। उसी समय, 132,0 टन ग्लूकोज-फ्रुक्टोज सिरप (36,2 की कमी), 2 टन स्टार्च सिरप (लगभग 525,7% की कमी) का आयात किया गया था।