स्वेतलाना कोन्स्टेंटिनोवा, आलू प्रजनन और बीज समूह के प्रमुख, चुवाश कृषि अनुसंधान संस्थान - उत्तर-पूर्व के FGBNU FARC की शाखा
चुवाश रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर के वैज्ञानिक अनाज और फलीदार फसलों, बारहमासी घास, सोयाबीन, हॉप्स और आलू के प्रजनन और बीज उत्पादन के क्षेत्र में वैज्ञानिक अनुसंधान करते हैं।
संस्थान ने 2010 में आलू के प्रजनन में संलग्न होना शुरू किया, यह हमारे वैज्ञानिक संगठन और समग्र रूप से चुवाशिया के लिए गतिविधि का एक अपेक्षाकृत युवा क्षेत्र है। वी.आई. ए.जी. लोरखा: हमारे आदेश पर, वे कृषि अनुसंधान संस्थान को कुछ विशिष्ट विशेषताओं के साथ एकल-कंद संकर भेजते हैं।
एक नियम के रूप में, हम शुरुआती और मध्य-शुरुआती किस्मों का अनुरोध करते हैं, क्योंकि वोल्गा-व्याटका क्षेत्र में मध्य-मौसम की किस्में हमेशा मौसम की स्थिति के कारण अपनी क्षमता का पूरी तरह से एहसास नहीं कर सकती हैं, शुरुआती ठंढ हैं।
यदि हम गंतव्य के बारे में बात करते हैं, तो हम टेबल किस्मों को वरीयता देते हैं, हालांकि बाजार धीरे-धीरे बदल रहा है, उपभोक्ताओं को गहरी प्रसंस्करण, वैक्यूम पैकेजिंग के लिए किस्मों में रुचि होने लगी है। हम छिलके और गूदे के रंग, आंखों की गहराई को ध्यान में रखते हैं। अब सफेद त्वचा और पीले मांस वाली किस्में अधिक मांग में हैं, लेकिन तीन या चार साल पहले लाल त्वचा और सफेद मांस वाली किस्में अधिक लोकप्रिय थीं। देर से तुषार, अल्टरनेरिया और अन्य सामान्य बीमारियों का प्रतिरोध भी बहुत महत्वपूर्ण है।
परिणामी संकरों में से, हम अपने क्षेत्र के लिए सबसे अधिक आशाजनक का चयन करते हैं। खेती के दूसरे वर्ष से, हम प्रारंभिक परीक्षण के लिए नमूनों का चयन करते हैं (चयन 50 से अधिक मानदंडों के अनुसार किया जाता है: हम झाड़ी की कॉम्पैक्टनेस, कंदों की संख्या आदि पर ध्यान देते हैं)। फिर इस चरण के नेता मुख्य परीक्षणों की ओर बढ़ते हैं, और फिर प्रतिस्पर्धी लोगों के लिए। वे विकल्प जो अंततः हमारे क्षेत्र में मौजूद मानकों की तुलना में बेहतर परिणाम दिखाते हैं, हम राज्य किस्म के परीक्षण के लिए प्रस्तुत करते हैं। यह एक लंबा और बहुत श्रमसाध्य कार्य है।
चुवाश कृषि अनुसंधान संस्थान के प्रजनकों के गुल्लक में, अब तक केवल एक आलू की किस्म है - अवान (एक प्रजनन उपलब्धि के लिए एक पेटेंट 2020 में प्राप्त हुआ था)। चुवाश से अवन का अर्थ है अच्छा, स्वस्थ। मध्य-प्रारंभिक, टेबल किस्म। इसकी एक उत्कृष्ट प्रस्तुति है: त्वचा गुलाबी है, मांस सफेद है। घोंसले में, औसतन 8 से 12 बड़े कंद (छोटे वाले, जिनका वजन 30 ग्राम से कम होता है, बिल्कुल नहीं हो सकते हैं)।
विविधता मौसम की स्थिति के लिए सनकी नहीं है, शुष्क वर्षों और उच्च आर्द्रता वाले मौसमों में अच्छी फसल देती है। यांत्रिक कटाई के लिए उपयुक्त घनी त्वचा के कारण फाइटोफ्थोरा (शीर्ष सहित) के प्रतिरोधी।
लेकिन हम रुकते नहीं हैं। 2021 में प्रतियोगी परीक्षा के परिणामों के आधार पर 14 नंबरों का चयन किया गया था। सर्दियों के अंत में हमारे विशेषज्ञ इस बात का मूल्यांकन करेंगे कि परिग्रहण भंडारण अवधि से कैसे बचे: जो जल्दी अंकुरित हुए उन्हें खारिज कर दिया जाएगा (ऐसी किस्मों में द्वितीयक ट्यूबराइजेशन का खतरा हो सकता है)।
प्रजनन कार्य के अलावा, चुवाश रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर आलू की सात किस्मों के प्राथमिक बीज उत्पादन में लगा हुआ है: ज़ुकोवस्की अर्ली, अवान, विनेटा, करेज, इरबिट्स्की, विम्पेल, रेगी।
हम मुख्य रूप से चुवाश गणराज्य के आलू के खेतों के लिए बीज सामग्री (कुलीन श्रेणी के आलू बिक्री पर जाते हैं) का उत्पादन करते हैं, समारा क्षेत्र और कजाकिस्तान गणराज्य में भी नियमित ग्राहक हैं। खरीदारों में निजी व्यक्ति (एलपीएच) भी हैं।
अब तक, सभी के लिए पर्याप्त उत्पादन मात्रा है, अब भी, जब वसंत तक बहुत कुछ नहीं बचा है, तो हमारे पास एक निश्चित रिजर्व है। लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि रूस और कजाकिस्तान दोनों में लगातार कई वर्षों तक टेबल आलू की कीमतें बहुत कम स्तर पर थीं, और कुछ लोग इस फसल से निपटना चाहते थे। पिछले साल, आलू की कीमत बढ़ गई, और बीज की मांग तुरंत बढ़ गई।
भविष्य में, मुझे लगता है, दिशा निश्चित रूप से विकसित होगी, गणतंत्र में बीज आलू उगाने के सभी अवसर हैं।