यूरोप के अनुरोधों के जवाब में इज़राइल की आलू की फसल सामान्य से कुछ सप्ताह पहले शुरू होने वाली है, जहां भारी सर्दियों की बारिश ने फसलों को प्रभावित किया है। इसके बारे में लिखते हैं ईस्टफ्रूट का जिक्र फ्रेशपलाजा.
“हम यूरोप में इज़राइल से आलू की सामान्य मांग से पहले देख रहे हैं। आमतौर पर यूरोप से हमारे लिए मुख्य डिलीवरी 17वें से 18वें सप्ताह तक शुरू होती है, लेकिन अब यह लगभग 14वें-15वें सप्ताह से पहले शुरू होने की संभावना है।" जैविक और पारंपरिक आलू और गाजर का उत्पादक।
“मुख्य रूप से जैविक आलू पर जोर दिया जाता है, यूरोप में हमारे ग्राहक और आयातक हमें इन देशों में आलू की फसल की अनिश्चित गुणवत्ता के कारण पहले वितरित करने के लिए कहते हैं, जो भारी बारिश के कारण होता है।
इज़राइली उत्पादक बढ़ते मौसम को समायोजित करने और यूरोपीय ग्राहकों को पहले वितरित करने में सक्षम होंगे, इस तथ्य के बावजूद कि हमारे कुछ ब्लॉक जनवरी और फरवरी की शुरुआत में ठंढ से प्रभावित थे। निर्माताओं द्वारा तेजी से वितरण करने में सक्षम होने के लिए आवश्यक समायोजन करने के कारण नुकसान सीमित था, ”बोटज़र कहते हैं।
Eitan Botzer ने नोट किया कि इज़राइल में निर्माताओं को कई महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ता है:
विनिमय दर हमारे पक्ष में नहीं है। इज़राइली अर्थव्यवस्था की सामान्य मजबूती के बीच यूरो और पाउंड के मुकाबले शेकेल मजबूत हुआ। प्रति टन बीज आलू की कीमत अगस्त की तुलना में तेजी से बढ़ी है, जब हमने बीजों का भंडारण शुरू किया था। हम नीदरलैंड, जर्मनी, फ्रांस और स्कॉटलैंड से आलू मंगवाते हैं। प्रति टन कीमतों में वृद्धि 220 से 230 यूरो और स्कॉटलैंड से 200 पाउंड के बीच है।
ईंधन और डॉलर की दरों के कारण ग्राउंड लॉजिस्टिक्स की कीमत बढ़ी है, जो 7-8% तक बढ़ रही है। इन सभी लागतों में वृद्धि के कारण, हम मानते हैं कि हमारे उत्पादों की कीमतों को समायोजित किया जाना चाहिए। इस वृद्धि से उत्पादन लागत में वृद्धि की भरपाई होनी चाहिए। हमें कुछ ऐसा स्वीकार करना चाहिए जो सभी को स्वीकार्य हो। जब हर चीज की कीमत बढ़ती है, तो यह अप्रिय होता है, लेकिन खरीदारों के हितों को ध्यान में रखना और समझौता करना आवश्यक है।