सरकारी सहायता की बदौलत अत्यधिक पेशेवर विशेष उपकरण खरीदे गए। अब उत्पादन काफी बढ़ गया है और लगातार अपना प्रदर्शन बढ़ा रहा है। उद्यम के काम का निरीक्षण क्षेत्र के गवर्नर इगोर बाबुश्किन ने एक कामकाजी यात्रा के दौरान किया था। प्रति दिन लगभग 40 टन उत्पाद - ऐसे परिणाम मॉडर्न फास्ट किचन प्लांट द्वारा 16 वर्षों से दिखाए गए हैं।
कंपनी जमे हुए सब्जी उत्पाद और अर्द्ध-तैयार उत्पाद बनाती है। यह विशेष रूप से अस्त्रखान फसल पर आधारित है। “हम 4 हजार टन तक सब्जियाँ स्वीकार करते हैं: तोरी, बैंगन, टमाटर, काली मिर्च, कद्दू, गाजर, प्याज, डिल। हम अपनी उत्पाद श्रृंखला का विस्तार करने के लिए काम कर रहे हैं। मॉडर्न फास्ट किचन प्लांट के जनरल डायरेक्टर सर्गेई सोरोकिन कहते हैं, ''हमने हाल ही में अपने वर्गीकरण में डिल और कद्दू को शामिल किया है।''
प्रति सीजन 4 हजार टन तक सब्जियां कई साल पहले की तुलना में 5-7% अधिक है। कंपनी को ऐसे उच्च परिणाम प्राप्त करने में बड़े पैमाने पर सरकारी सहायता से हासिल किए गए नए उच्च पेशेवर उपकरणों से मदद मिली है। पिछले साल, क्षेत्र में कृषि-औद्योगिक परिसरों और सब्जी प्रसंस्करण कंपनियों के विकास के लिए विशेष रूप से अतिरिक्त धन आवंटित किया गया था। जैसा कि इगोर बाबुश्किन ने संयंत्र के कामकाजी दौरे के दौरान कहा, सब्सिडी जारी रहेगी। “इसके अलावा, हम यह सुनिश्चित करने के लिए सब कुछ कर रहे हैं कि वॉल्यूम बढ़ाने के अवसर हों। इस साल हम कृषि उत्पादकों और उसके बाद के प्रसंस्करण में शामिल लोगों के लिए समर्थन उपायों के रूप में और भी अधिक सब्सिडी जारी करने में सक्षम थे, ”गवर्नर ने कहा।
गर्मी के मौसम के दौरान, खेतों से सब्जियों की मुख्य आपूर्ति होती है, और शरद ऋतु के करीब, प्याज और गाजर की आपूर्ति की जाती है। बाद में, सभी प्राप्त उत्पादों को सर्दियों तक एक विशेष प्रशीतित गोदाम में संग्रहीत किया जाता है। वहां का तापमान शून्य से 20 डिग्री नीचे तक पहुंच जाता है, इसलिए आपको यहां सब्जियों की गुणवत्ता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। जब प्रसंस्करण का समय आता है, तो उत्पाद कई चरणों से गुजरते हैं: धुलाई, सफाई, काटना और द्रवीकरण उपकरणों में फिर से जमाना। इस प्रकार, उद्यम को प्रति घंटे लगभग 2 टन उत्पाद प्राप्त होते हैं, और मात्रा बढ़ रही है। “यह कंपनी एक स्थिर उद्यम है, जो सालाना हमारी प्रसंस्करण मात्रा और कर कटौती को बढ़ाती है। यह ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है कि हमारे सहयोगियों के पास अपने उत्पादों का एक बड़ा आपूर्ति मानचित्र है, ”अस्त्रखान क्षेत्र के कृषि और मछली पकड़ने के उद्योग मंत्री, रुस्लान पशायेव कहते हैं। भूगोल वास्तव में प्रभावशाली है. मॉडर्न फास्ट किचन पूरे रूस में अपने उत्पादों की आपूर्ति करता है। अबकन, नोवोसिबिर्स्क, सेंट पीटर्सबर्ग, मॉस्को। वैसे, राजधानी में सब्जियों की पैकेजिंग भी होती है. भविष्य में सब्जी उत्पादन का विस्तार करने की योजना है।