आलू की अच्छी फसल कैसे प्राप्त करें यदि क्षेत्र में वर्षा की कमी आदर्श बन गई है, और खेत में सिंचाई की शुरूआत अभी भी (या बिल्कुल) असंभव है?
विशेषज्ञ ध्यान देने की सलाह देते हैं सूखा प्रतिरोधी किस्में।
सूखा प्रतिरोधी या गर्मी प्रतिरोधी?
सबसे पहले, आइए शब्दावली से निपटें। जैसा की लिखा गया हैं एवगेनी सिमाकोव, कृषि विज्ञान के डॉक्टर, प्रोफेसर, एफआरसी आलू के प्रायोगिक जीन पूल विभाग के प्रमुख ए.जी. लोर्च, "सूखा प्रतिरोधी किस्मों" और "गर्मी प्रतिरोधी (गर्मी प्रतिरोधी) किस्मों" की अवधारणाओं के बीच अंतर करना आवश्यक है। पहली श्रेणी में वे शामिल हैं जो मिट्टी और हवा दोनों के सूखे का सामना कर सकते हैं। "हम उन किस्मों के बारे में बात कर रहे हैं जो कुछ समय के लिए नमी की पूरी कमी को सहन कर सकती हैं (लेकिन पूरे मौसम में नहीं!) - वैज्ञानिक बताते हैं, - और गर्मी प्रतिरोधी किस्में उच्च तापमान पर उत्पादक रहती हैं, लेकिन सिंचाई की उपस्थिति में". गर्मी प्रतिरोधी किस्मों का बाजार में व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है। "कोलंबा, एरिज़ोना, इम्पाला, रिवेरा बहुत अच्छा लगता है, उदाहरण के लिए, अस्त्रखान क्षेत्र में, सिंचाई पर, - एवगेनी सिमाकोव कहते हैं, - फेवरिट और ग्रैंड घरेलू गर्मी प्रतिरोधी किस्मों के उदाहरण के रूप में काम कर सकते हैं।»
सूखा प्रतिरोधी किस्में बहुत कम हैं। "सोवियत में दक्षिणी क्षेत्रों में वर्ष वोल्ज़ानिन किस्म बहुत लोकप्रिय थी, विशेषज्ञ याद करते हैं इसे Stepan Afanasyevich Lezhepekov द्वारा बनाया गया था, उल्यानोवस्क प्रायोगिक स्टेशन पर ब्रीडर। इस किस्म को एक तरह का सूखा सहिष्णुता मानक कहा जा सकता है। यह अभी भी उगाया जाता है, लेकिन अधिक बार निजी खेतों पर, जहां बाहरी रूप इतना महत्वपूर्ण नहीं है।ny प्रकार का कंद। वोल्ज़ानिन हारता है समकालीन नेताओं में ऑप्टिकल पैरामीटर (खुरदरी त्वचा, गहरी आंखें) और उपज संकेतक'.
"एक और प्रसिद्ध सूखा प्रतिरोधी किस्म - मैजेस्टिक (यूके), - प्रोफेसर सिमाकोव द्वारा पूरक, - रूस के दक्षिण में, बिना उगाए जाने पर इसने 15-20 टन / हेक्टेयर की उपज प्रदान की शीशे का आवरण"।
बेशक, आधुनिक किस्में भी मौजूद हैं, और वे आज न केवल पारंपरिक रूप से गर्म क्षेत्रों में उगाई जाती हैं।
एक विकल्प है
चेल्याबिंस्क क्षेत्र में, उदाहरण के लिए, उत्पादन क्षेत्र में आलू के लिए 7,2 हजार हेक्टेयर आवंटित किए जाते हैं, लेकिन सिंचाई उपकरण केवल कुछ उन्नत खेतों में स्थापित होते हैं। इस बीच, इस क्षेत्र के लिए सूखा लंबे समय से आम हो गया है।
«उरल्स में, यह पहले से ही एक नियम बन रहा है कि गर्मी के महीनों में से कम से कम एक बारिश के बिना पूरी तरह से गुजरता है, - राज्यों अलेक्जेंडर वासिलिव, डॉक्टर ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज, साउथ यूराल रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ हॉर्टिकल्चर एंड पोटैटो ग्रोइंग (UNIISK) के मुख्य शोधकर्ता, रूसी एकेडमी ऑफ साइंसेज की यूराल शाखा के यूराल फेडरल एग्रेरियन रिसर्च सेंटर की एक शाखा। - हमने लगातार चार वर्षों तक सूखा दर्ज किया है, और 2022, पिछले एक की तरह, हम सबसे कठिन का उल्लेख करते हैं, क्योंकि इन अवधियों के दौरान 1975 की तुलना में कम वर्षा हुई थी (अवलोकन अवधि के दौरान क्षेत्र में सबसे शुष्क वर्ष)". वैज्ञानिक के अनुसार, दक्षिणी उरलों में सबसे अच्छी सूखा प्रतिरोधी किस्मों में से एक, जो ऐसी कठोर जलवायु परिस्थितियों में भी एक अच्छा परिणाम प्रदान करने में सक्षम है, रूसी किस्म तरासोव है। "उसके माता-पिता में नेवस्की किस्म है - बहुत प्लास्टिक, - अलेक्जेंडर वासिलिव बताते हैं, - झाड़ी की आदत छोटी होती है, और यह इतने बड़े कंद नहीं बनाती है। बीच मौसम। इसकी उत्पादकता बहुत अधिक है, अनुकूल परिस्थितियों में उपज 3 किलो प्रति झाड़ी (लगभग 120 टन / हेक्टेयर) तक पहुंच सकती है, औसत 90 टन / हेक्टेयर है। यदि मौसम में कम से कम किसी बिंदु पर नमी होती है, तो इस किस्म के पौधे इसका अधिकतम उपयोग करते हैं'.
एवगेनी सिमाकोव,
कृषि विज्ञान के डॉक्टर, प्रोफेसर, एफआरसी आलू के प्रायोगिक जीन पूल विभाग के प्रमुख ए.जी. लोर्चा:
"2010 में वापस, हमने अपनी लाइन में किस्मों को अलग करना शुरू किया जो मिट्टी और हवा दोनों सूखे का सामना करने में सक्षम हैं, और अवलोकनों के परिणामों के मुताबिक, एआरआईईएल सबसे सूखा प्रतिरोधी निकला, फिर सैडोन और उल्का। इस मौसम के दौरान हर दस दिनों में हम गतिशील रूप से कटाई कर रहे हैं, और इन किस्मों में कम से कम थोड़ी वृद्धि हुई है, लेकिन। अन्य किस्मों में समान परिस्थितियों में, एक निश्चित समय से, उपज में कोई वृद्धि नहीं हुई। ”.
YuUNIISK के प्रायोगिक भूखंडों में, 2019-2022 के शुष्क मौसम में, सिंचाई के बिना, तरासोव किस्म आत्मविश्वास से लगभग 40 टन / हेक्टेयर की उपज प्रदान करती है। विशेषज्ञ के अनुसार, अन्य किस्में हैं जो गर्मी और सूखे की स्थिति में अच्छे परिणाम दिखाती हैं, लेकिन अभी तक वे स्थिर नहीं हैं।
तो, कश्तक और ज़खर किस्मों ने 2021 में खुद को योग्य दिखाया, लेकिन अगले सीज़न में संकेतक काफ़ी गिर गए। 2022 में स्पिरिडॉन किस्म की उपज एक साल पहले की तुलना में 15% अधिक थी।
मॉस्को क्षेत्र में, सूखा भी अब दुर्लभ नहीं है। "В इस मौसम में, हमने सामान्य तिथियों के पीछे लगाया, पौधों को सर्दियों से नमी की एक बड़ी आपूर्ति थी, लेकिन फिर, पूरे गर्मी, हमारे शतुर्स्की जिले में एक भी बारिश नहीं हुई, एवगेनी सिमाकोव कहते हैं।
इस क्षेत्र में काम कर रहे बड़े कृषि जोत सिंचाई के तहत आलू उगाते हैं, लेकिन सूखे वर्षों में छोटे खेतों को नुकसान होता है।
समारा क्षेत्र में, जो अपनी गर्म और शुष्क जलवायु के लिए प्रसिद्ध है, उन्होंने अत्यधिक तापमान और वर्षा की कमी की स्थिति में बढ़ने के लिए उपयुक्त किस्मों की अपनी रेटिंग संकलित की है। इस क्षेत्र में, समारा रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर द्वारा चार साल के लिए सबसे सूखा प्रतिरोधी रूसी किस्मों को निर्धारित करने के लिए वैज्ञानिक कार्य किया गया है। एन.एम. तुलयकोवा - रूसी विज्ञान अकादमी के सैमसाइंस सेंटर की शाखा।
«हमारा संस्थान पारिस्थितिक और भौगोलिक में भाग लेता हैआलू की नई होनहार घरेलू किस्मों का परीक्षण (आलू प्रजनन और बीज उत्पादन के विकास पर वैज्ञानिक अनुसंधान के लिए व्यापक योजना के कार्यान्वयन के भाग के रूप में), - समझाता है एलेक्सी बाकुनोव, समारा कृषि अनुसंधान संस्थान के प्रमुख शोधकर्ता कृषि विज्ञान के उम्मीदवार – हमारे का विषय अनुसंधान - "श्रेणी किस्मों и हाइब्रिड सामग्री आलू मध्य वोल्गा क्षेत्र की स्थितियों में जैविक और अजैविक तनाव कारकों के प्रतिरोध पर। काम रूसी विज्ञान अकादमी के वोल्गा बेसिन के पारिस्थितिकी संस्थान के साथ संयुक्त रूप से किया जाता है, सभी आवश्यक जैव रासायनिक विश्लेषण आईईवीबी आरएएस के आधार पर किए जाते हैं।'.
पहला तीन साल का परीक्षण चक्र 2021 में समाप्त हुआ। समारा रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर को प्रदान की गई 45 किस्मों में से, वैज्ञानिकों ने दो सर्वश्रेष्ठ (जो सभी मौसमों में वायरल रोगों के लिए उच्चतम उपज और प्रतिरोध का प्रदर्शन किया) की पहचान की - ये क्रासा मेशचेरी और सिवरस्की हैं।
इस किस्म की सबसे अधिक उपज 2019 में दिखाई गई थी, जब खेती की परिस्थितियां काफी अनुकूल थीं। अगले दो मौसम गर्म और शुष्क थे, गर्मी के महीनों में हवा का तापमान अक्सर 40 डिग्री सेल्सियस, मिट्टी का तापमान: 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता था। प्रायोगिक भूखंडों में आलू बिना सिंचाई के उगाए गए। इसी समय, तीन साल के लिए क्रासा मेशचेरी किस्म की औसत उपज 30 टन / हेक्टेयर, सिवरस्की - 29 टन / हेक्टेयर थी।
वैज्ञानिकों के अनुसार मौसम से मौसम (विशेष रूप से सिवरस्की किस्म में स्पष्ट) की उपज में कमी, बड़े पैमाने पर मौसम की स्थिति के कारण नहीं, बल्कि कंदों के अध: पतन के कारण, वायरल रोगों का संचय (यह प्रक्रिया विशेष रूप से गर्म मौसम में तीव्र होती है) )
परीक्षण के दौरान यूट्रो, टेरा, अलास्का, डेब्युट किस्में काफी अच्छी साबित हुईं, लेकिन 2019 से 2022 तक उनके उपज संकेतक तीन गुना गिर गए। अन्य सभी किस्मों ने पहले बढ़ते मौसम में ही अच्छी फसल दी, फिर प्रदर्शन में तेज गिरावट आई।
औपचारिक संकेत
लेकिन समारा के शोधकर्ताओं का मुख्य कार्य केवल नेताओं का नाम लेना नहीं था, बल्कि यह निर्धारित करना था कि आलू के पौधे के कौन से शारीरिक और जैव रासायनिक पैरामीटर गर्मी या सूखे के प्रतिरोध का संकेत दे सकते हैं, ताकि "औपचारिक" के अनुसार ऐसी किस्मों का चयन करने में सक्षम हो सकें। विशेषताएँ", लंबी अवधि के परीक्षण किए बिना।
«गर्मी और सूखे के प्रतिरोध का मुख्य संकेत उपज है, - एलेक्सी बाकुनोव याद दिलाता है, - हम इसके साथ संयंत्र के शारीरिक और जैव रासायनिक मापदंडों के बीच संबंध देखने की कोशिश कर रहे हैं। हमारी टिप्पणियों के अनुसार, सबसे पहले, उत्पादन प्रक्रिया का पाठ्यक्रम प्रकाश संश्लेषक पिगमेंट की सामग्री, लिपिड पेरोक्सीडेशन के स्तर और कोशिका झिल्ली प्रणालियों की स्थिति से प्रभावित होता है।". परीक्षण के दौरान, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि विभिन्न पकने वाले समूहों की आलू की किस्में प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए कुछ अलग अनुकूलन तंत्र लागू करती हैं।
«जल्दी पकने वाली किस्मों में उत्पादकता उच्च स्तरों द्वारा निर्धारित की जाती हैप्रकाश संश्लेषक वर्णक (क्लोरोफिल बी) की कमी और प्रति इकाई पत्ती क्षेत्र में रंध्रों की कम संख्या। मध्य मौसम में, विपरीत पैटर्न देखा जाता है: प्रकाश संश्लेषक वर्णक का स्तर थोड़ा कम होता है, और प्रति पत्ती इकाई रंध्रों की संख्या अधिक होती है। इसके अलावा, मध्य-प्रारंभिक समूह में, कंद के द्रव्यमान में वृद्धि (जुलाई में) से पहले कोशिका झिल्ली प्रणाली की एक उच्च स्थिरता का पता चला था। और मध्य-मौसम की किस्मों में (जैसा कि सबसे लंबे समय तक बढ़ने वाली किस्मों में) अधिकांश प्रोलाइन के उच्च स्तर (एक एमिनो एसिड)आप जो रक्षा करते हैं तनावपूर्ण परिस्थितियों में पौधे) और न्यूनतम लिपिड पेरोक्सीडेशन स्तर”, - एलेक्सी बाकुनोव ने अपने निष्कर्ष साझा किए।
प्राप्त आंकड़ों के आधार पर, शोधकर्ता हाइड्रोथर्मल खेती की स्थितियों पर विभिन्न पकने वाले समूहों की आलू की किस्मों की उपज की निर्भरता के प्रयोगात्मक मॉडल बनाने में सक्षम थे। विशेष रूप से, वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि शुरुआती किस्मों में, उपज मिट्टी की नमी की तुलना में हवा के तापमान पर अधिक निर्भर करती है (उनके पास वसंत नमी को पकड़ने का समय होता है)। इसके विपरीत, मध्य-प्रारंभिक और मध्य-पकने वाले जीनोटाइप मिट्टी में नमी की मात्रा के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं और हवा के तापमान में वृद्धि पर कम निर्भर होते हैं। इसी समय, मध्य पकने वाले मध्य-शुरुआती की तुलना में तापमान पर अधिक निर्भर होते हैं, क्योंकि उनमें ट्यूबराइजेशन की प्रक्रिया अधिक विस्तारित होती है।
इन मॉडलों का उपयोग विभिन्न आलू किस्मों की उपज की भविष्यवाणी करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन शोध खत्म नहीं हुआ है। 2022 से, समारा कृषि अनुसंधान संस्थान काम के अगले चरण में चला गया है, अब वैज्ञानिकों को आलू की 55 नई किस्मों के सूखा प्रतिरोध के लिए एक व्यापक परीक्षण करना होगा। क्या इसका मतलब यह है कि फसल उगाते समय यह मानदंड अधिक से अधिक महत्वपूर्ण होता जा रहा है?
यह गर्म हो जाएगा
ब्रीडर्स ने अभी तक बाजार में सूखा प्रतिरोधी आलू की किस्मों की बढ़ती मांग पर ध्यान नहीं दिया है और वे अपने पूर्वानुमानों में सतर्क हैं।
«हमारे क्षेत्र के कृषि उत्पादकों को साल-दर-साल आवर्ती सूखे से नुकसान होता है, लेकिन आलू की किस्मों का एक सेट जो खेतों में उगता है, वही रहता है - बताता है अलेक्जेंडर वासिलिव, साउथ यूराल रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ हॉर्टिकल्चर एंड पोटैटो ग्रोइंग के मुख्य शोधकर्ता- सूखे के अनुरोध के साथप्रतिरोधी आलू हम मुख्य रूप से घरेलू भूखंडों के प्रतिनिधियों से संपर्क करते हैं। शायद इसीलिए चेल्याबिंस्क क्षेत्र की आबादी के घरों में आलू की उत्पादकता का स्तर काफी अधिक है और किसान खेतों के स्तर से पीछे नहीं है, हालांकि पूरी तरह से अलग तकनीकों का उपयोग किया जाता है।खेती का सामान.
दक्षिणी उरलों में वस्तुनिष्ठ रूप से सूखा प्रतिरोधी किस्मों की अब आवश्यकता है, लेकिन भविष्य के लिए योजना बनाना बहुत कठिन है। जलवायु परिवर्तन की गति को देखते हुए हम इस संभावना से इंकार नहीं कर सकते कि 5-10 वर्षों में हमारे क्षेत्र में आलू की खेती करना अकल्पनीय होगा। सिंचाई के बिना'.
उल्का
एवगेनी सिमाकोव का मानना है कि आने वाले वर्षों में सूखा प्रतिरोधी किस्मों में रूस के मुख्य आलू उगाने वाले क्षेत्रों में कृषि उत्पादकों की रुचि बढ़ेगी।
«यदि गैर-चेरनोज़म बेल्ट में मौसम की स्थिति, जहां हाल ही में फसल खेतों के लिए सिंचाई की उपलब्धता एक कठिन आवश्यकता नहीं थी, वार्मिंग की ओर बढ़ती रहती है, और सूखा एक निरंतर घटना बन जाती है, तो कृषि उत्पादकों को अधिकांश को स्थानांतरित करने के लिए मजबूर किया जाएगा। सिंचाई के लिए फसलें, लेकिन सिंचाई परियोजनाओं को बड़े पैमाने पर लागू करना आसान नहीं होगा क्योंकि पानी के इतने स्रोत नहीं हैं, - विशेषज्ञ मानता है। इसके अलावा, लागत के बारे में मत भूलना, हर किसान ऐसे उपकरण खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकता है।.
हमें सूखा प्रतिरोधी आलू की किस्मों के चयन से गंभीरता से निपटना होगा, लेकिन हमें यह समझना होगा कि यह प्रक्रिया काफी लंबी है। और यह जानना आवश्यक है कि एक विशेषता का विकास, एक नियम के रूप में, दूसरों की हानि के लिए है।'.
समारा कृषि अनुसंधान संस्थान। एन.एम. सैमआरसी आरएएस की एक शाखा, टुलयकोवा, वोल्गा बेसिन आरएएस के पारिस्थितिकी संस्थान के कर्मचारियों को अध्ययन करने में उनकी मदद के लिए धन्यवाद देती है "की स्थितियों में जैविक और अजैविक तनाव कारकों के प्रतिरोध के लिए आलू की किस्मों और संकर सामग्री का मूल्यांकन। मध्य वोल्गा क्षेत्र": ओ.ए. रोज़ेंट्सवेट, ई.एस. बोगदानोव, वी.एन. नेस्टरोव।