दिसंबर 2023 में, संयुक्त राष्ट्र महासभा ने 30 मई को अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस के रूप में घोषित किया। उत्पादकों और उपभोक्ताओं के जीवन में आलू के महत्व को उजागर करने के लिए, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने दिन के लिए एक सामयिक विषय चुना है: "विविधता के बीज बोना, आशा बढ़ाना।"
अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस का उद्देश्य क्या है?
आलू दुनिया की कृषि खाद्य प्रणालियों के लिए एक प्रमुख वस्तु है, छोटे पैमाने के किसानों से लेकर जो एंडीज़ में विभिन्न प्रकार की विरासत की किस्में उगाते हैं, से लेकर महाद्वीपों में बड़े पैमाने पर वाणिज्यिक खेतों तक। दुनिया की तीसरी सबसे अधिक खपत वाली खाद्य फसल, यह पूरे ग्रह पर ग्रामीण और शहरी आबादी को खाद्य सुरक्षा और आजीविका प्रदान करती है।
अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस का उत्सव अंतर्राष्ट्रीय आलू वर्ष के परिणामों को समेकित करेगा, जो 2008 में मनाया गया था। यह भूख, गरीबी और कृषि-खाद्य प्रणालियों को खतरे में डालने वाले पर्यावरणीय खतरों से निपटने के लिए एक उपकरण के रूप में फसल के महत्व पर भी प्रकाश डालेगा। अंतर्राष्ट्रीय दिवस पारिवारिक खेती की महत्वपूर्ण भूमिका का जश्न मनाने का भी अवसर होगा, जो आलू की विविधता को संरक्षित करने में महिलाओं के एक महत्वपूर्ण अनुपात को रोजगार देता है, और इस फसल की खेती और खपत के सांस्कृतिक और पाक पहलुओं को उजागर करता है।
आलू एक महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद है जिसका सेवन दुनिया भर में एक अरब से अधिक लोग करते हैं।
आइए विविधता के बीज बोएं, आशा बढ़ाएं
अब दुनिया में आलू की 5 से अधिक उन्नत, खेती योग्य और भूमि-प्रजाति की किस्में हैं, जिनमें से कई का उत्पादन और उपभोग केवल एंडियन हाइलैंड्स के स्वदेशी लोगों द्वारा किया जाता है, जो फसल की आनुवंशिक विविधता के केंद्र का प्रतिनिधित्व करते हैं। उल्लेखनीय रूप से, खेती किए गए आलू के लगभग 000 जंगली रिश्तेदार हैं जिनके पास वांछनीय वंशानुगत गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिसमें विभिन्न पर्यावरणीय और बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल होने की क्षमता, कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोध और उच्च पोषण मूल्य शामिल हैं।
कंद के आकार, रंग और आकार की विस्तृत विविधता आकर्षक है। आलू के कई जंगली रिश्तेदार मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं, लेकिन बेहतर फसल किस्मों को विकसित करने के लिए मूल्यवान कच्चा माल प्रदान करते हैं जो बदलती पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं, कीटों और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं और बाजार की मांगों और उपभोक्ता प्राथमिकताओं को पूरा करते हैं।
मुख्य केन्द्र
आलू कृषि उत्पादन में सुधार, मानव पोषण की गुणवत्ता में सुधार, पर्यावरण में सुधार और जीवन की गुणवत्ता में सुधार की समस्याओं को हल करने में योगदान देता है।
उत्पादन में सुधार: उन्नत कृषि पद्धतियों और प्रमुख प्रौद्योगिकियों को व्यापक रूप से अपनाने से लाखों किसानों को अपनी कृषि उत्पादकता और आय में सुधार करने में मदद मिलेगी।
- एकीकृत फसल प्रबंधन सहित टिकाऊ कृषि पद्धतियों के लाभों को विकसित और सिद्ध करने की आवश्यकता है, और किसानों को उनका उपयोग करने के लिए सशक्त बनाया जाना चाहिए।
- जलवायु-स्मार्ट और स्थानीय रूप से अनुकूलित किस्मों की मांग को पूरा करने में मदद के लिए प्रजनन विधियों में सुधार करें।
- किसानों के पास अत्यधिक अनुकूली और उत्पादक किस्मों की उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री तक पहुंच होनी चाहिए जो उत्पादन प्रणालियों और पर्यावरणीय परिस्थितियों की विशेषताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो।
- किसानों को कृषि संबंधी तकनीक सीखने और पैदावार बढ़ाने तथा नुकसान और बर्बादी को कम करने के लिए नवीन तकनीकों का उपयोग करने के अवसर प्रदान करना आवश्यक है।
पोषण गुणवत्ता में सुधार. आलू पोषक तत्वों, विटामिन, खनिज और आहार फाइबर से भरपूर होते हैं।
- आलू विटामिन सी से भरपूर होता है, जो स्कर्वी को रोकने में मदद करता है।
- आलू में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, जो हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट है।
- आलू के छिलके में मानव पाचन तंत्र के कामकाज के लिए आवश्यक आहार फाइबर होते हैं।
- आलू का पोषण मूल्य काफी हद तक विविधता, जलवायु, मिट्टी, उगाने के तरीकों, भंडारण की स्थिति और प्रबंधन, प्रसंस्करण और तैयारी के तरीकों पर निर्भर करता है।
- आलू एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब इन्हें निश्चित मात्रा में खाया जाए, संभाला जाए, संसाधित किया जाए और कुछ खास तरीकों से तैयार किया जाए और बाकी खाए गए भोजन के साथ संतुलित किया जाए।
पर्यावरण में सुधार. टिकाऊ आलू उत्पादन प्रणालियों को अपनाने से जलवायु परिवर्तन अनुकूलन में सुधार हो सकता है और जैव विविधता में वृद्धि हो सकती है।
- स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल उच्च उपज देने वाली किस्मों की एक विस्तृत श्रृंखला की खेती करके, आलू उगाने वाली प्रणालियों की लचीलापन बढ़ाई जा सकती है।
- किफायती और टिकाऊ आलू की किस्में उगाकर, आप फसल के पर्यावरणीय प्रभाव को कम कर सकते हैं।
- मिश्रित फसल या आलू-फलियां रोटेशन प्रणाली में कम रासायनिक उर्वरक की आवश्यकता होती है और इसलिए ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन कम होता है।
- परिशुद्ध सिंचाई और संरक्षण कृषि जैसी पर्यावरण अनुकूल कृषि पद्धतियों को विकसित, अनुमोदित और प्रसारित करने की आवश्यकता है।
जीवन की गुणवत्ता में सुधार। आलू एक प्रमुख फसल है जो खाद्य सुरक्षा और आजीविका के अवसरों में योगदान देती है।
- आलू की मूल्य श्रृंखला, खेती से लेकर मूल्यवर्धित प्रसंस्करण, पैकेजिंग और विपणन तक, महिलाओं और युवाओं सहित ग्रामीण और शहरी निवासियों को अच्छे रोजगार के महत्वपूर्ण अवसर प्रदान करती है।
- शहरी क्षेत्रों में, अधिक से अधिक आलू के व्यंजन और स्नैक्स का उत्पादन और बिक्री की जा रही है - युवा उद्यमिता की दृष्टि से यह एक आशाजनक उद्योग है।
- नवीन प्रौद्योगिकियों और बाजारों तक अधिक पहुंच से छोटे किसानों की आय में सुधार हो सकता है जो आलू की विभिन्न किस्मों के संरक्षक हैं।
आलू की अद्भुत कहानी: कैसे एंडीज़ का एक मूल निवासी विश्व सेलिब्रिटी बन गया
आलू, जिसका इतिहास एंडीज़ में शुरू हुआ, को कभी "प्राचीन इंका सभ्यता का फूल" कहा जाता था, जिसके लिए यह मुख्य फसल थी। 500वीं शताब्दी में, आलू यूरोप में लाया गया, जहां से वे बाद में पूरी दुनिया में फैल गए। केवल XNUMX वर्षों में, यह दुनिया भर के उपभोक्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य फसल बन गई है।
आलू के प्रसार से अनाज पर यूरोपीय आबादी की निर्भरता कम करने में मदद मिली और खाद्य आपूर्ति में वृद्धि के कारण शहरीकरण में तेजी आई। ऐसा माना जाता है कि चीन में किंग राजवंश के दौरान आलू ने आबादी को भुखमरी से बचाया था। द्वितीय विश्व युद्ध जैसे संघर्ष के समय में, यह उच्च उपज वाला उत्पाद, जिसे न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ उपभोग किया जा सकता है, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने का एक आवश्यक साधन बन गया। ऐसे समय में आलू की भूमिका का महत्व एक उत्पाद के रूप में उन पर विशेष ध्यान देना आवश्यक बनाता है जो संकट से प्रभावित क्षेत्रों में आबादी को पोषण प्रदान करता है, ऐसी स्थितियों में जहां कमोडिटी आपूर्ति श्रृंखला काम नहीं करती है और भोजन तक पहुंच खतरे में है। .
आलू के इतिहास को उपयुक्त अभिव्यक्ति "एक सिक्के के दो पहलू होते हैं" द्वारा वर्णित किया जा सकता है। 1840 के दशक में आयरलैंड में आए भीषण अकाल से पता चलता है कि आनुवंशिक संरचना और कृषि प्रणालियों में विविधता की कमी के विनाशकारी परिणाम कैसे हो सकते हैं। आलू में आनुवांशिक विविधता की कमी के कारण, फाइटोफ्थोरा इन्फेस्टैन्स कवक के कारण आलू की लेट ब्लाइट ने पूरे देश में आलू की फसल को नष्ट कर दिया, जिससे फसल बर्बाद हो गई, जिससे बड़े पैमाने पर अकाल पड़ा और पलायन की लहरें उठीं।
भविष्य के संकटों से बचने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलू स्वस्थ कृषि और खाद्य प्रणालियों के गतिशील विकास में योगदान दे, खेत और फसल उत्पादन प्रणालियों दोनों में विविधता को बढ़ाया और संरक्षित किया जाना चाहिए। दुनिया में आलू के लगभग 5 अद्वितीय आनुवंशिक संयोजन हैं, जो जीन पूल के निरंतर संवर्धन के लिए एक संसाधन प्रदान करते हैं, जिससे इस कंद की विविध विशेषताओं का फायदा उठाना संभव हो जाता है और जिससे न केवल कीटों, बीमारियों और इसके प्रभावों के प्रति इसकी संवेदनशीलता कम हो जाती है। जलवायु परिवर्तन, बल्कि निरंतर बढ़ती परिवर्तनशीलता पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति इसके अनुकूलन को भी बढ़ाता है। फसल प्रणालियों और मशीनीकरण में नवीन समाधान आलू को विविध और लचीली कृषि प्रणालियों में बेहतर ढंग से एकीकृत करने के लिए अतिरिक्त अवसर प्रदान करते हैं।
आंकड़ों से पता चलता है कि वर्तमान में असंसाधित आलू की वैश्विक खपत में गिरावट आ रही है। साथ ही, अधिकांश देश आलू सहित अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का अधिक से अधिक उपभोग कर रहे हैं, और यह चिंताजनक प्रवृत्ति कुपोषण के विभिन्न रूपों के प्रसार में योगदान दे रही है।
वैश्विक कृषि और खाद्य प्रणालियों के विकास में एक महत्वपूर्ण मोड़ आता है, जब खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग के दृष्टिकोण पर मौलिक रूप से पुनर्विचार करना आवश्यक हो जाता है। आलू दुनिया के विभिन्न हिस्सों में उगाए जा सकते हैं, समशीतोष्ण और पहाड़ी क्षेत्रों में उच्च पैदावार देते हैं, और पाक परंपराओं की एक विस्तृत श्रृंखला में उपयोग किए जाते हैं, जिससे वे हरित, अधिक लाभदायक और न्यायसंगत उत्पादन प्रणाली बनाने के चल रहे प्रयासों में एक महत्वपूर्ण तत्व बन जाते हैं।
कार्यवाई के लिए बुलावा
आलू की विभिन्न किस्मों को खाकर, हम न केवल अपनी पाक संस्कृति को समृद्ध करते हैं, बल्कि कृषि जैव विविधता को संरक्षित करने में भी मदद करते हैं। दुनिया भर में आलू की हजारों किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक रंग, आकार, स्वाद और पोषण गुणों के मामले में अद्वितीय है, जो उन्हें न केवल एक मुख्य फसल बनाती है, बल्कि पाक प्रेरणा का स्रोत और विभिन्न प्रकार के कृषि-खाद्य में एक अनिवार्य तत्व भी बनाती है। सिस्टम.
हममें से प्रत्येक व्यक्ति स्थायी परिवर्तन में योगदान दे सकता है। अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस पर शुरू होने वाले स्थायी आलू उत्पादन और खपत को बढ़ाने की पहल ऐसे परिणाम दे सकती है जो घटना के बाद लंबे समय तक महसूस किए जाएंगे। नीचे ऐसी पहलों के उदाहरण दिए गए हैं।
सरकारें और अंतर्राष्ट्रीय निकाय ये कर सकते हैं:
- स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में आलू की विभिन्न किस्मों के स्थायी उत्पादन और खपत को बढ़ाने के लिए कानूनी और संस्थागत ढांचे सहित एक सक्षम वातावरण बनाना;
- अधिक उत्पादक, लचीली और गतिशील उत्पादन प्रणालियों की दिशा में अनुसंधान और विकास को बढ़ावा देना जिसमें आलू को अन्य फसलों के साथ मिलाकर उगाया जाता है;
- संकर द्विगुणित किस्मों और संकर वनस्पति आलू के बीजों के विकास जैसी क्रांतिकारी तकनीकों को विकसित करने के उद्देश्य से अनुसंधान का समर्थन करना;
- बीज आलू के लिए कोल्ड स्टोरेज और प्रसार प्रणालियों के विकास को बढ़ावा देना ताकि किसानों को इष्टतम किस्मों तक लगातार पहुंच और उपयोग करने में सक्षम बनाया जा सके।
खाद्य उद्योग उद्यम:
- आलू उत्पादों के उत्पादन में अग्रणी हो सकते हैं! पौष्टिक आलू उत्पादों को उपभोक्ताओं के लिए सुलभ बनाएं और बर्बादी को कम करें।
- स्वस्थ भोजन तैयार करने और टिकाऊ पैकेजिंग के नए तरीकों के साथ-साथ आलू के पर्यावरणीय लाभों को ध्यान में रखने वाले नए वितरण तरीकों का पता लगाने के लिए उत्पादकों के साथ काम करें।
माता-पिता और शिक्षक:
- स्वस्थ आदतें विकसित कर सकते हैं! आलू एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है, जो विविधता, संतुलन, संयम और पर्याप्तता के सिद्धांतों पर आधारित है। यदि सांस्कृतिक रूप से उपयुक्त हो, तो आलू को स्कूल और घर पर पौष्टिक और स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है। अपने बच्चों को प्रेरित रखें और उन्हें स्वस्थ खान-पान की आदतें सिखाएं।
- उन किसानों का समर्थन करने के लिए स्थानीय रूप से उगाए गए आलू खरीदें जो उन्हें उगाते हैं और एक स्वस्थ ग्रह में योगदान करते हैं।
गैर-सरकारी संगठन और नागरिक समाज ये कर सकते हैं:
- सार्वजनिक कार्यक्रमों का आयोजन करें जो आलू के सांस्कृतिक महत्व को उजागर करें, खाद्य सुरक्षा के मुद्दों को संबोधित करें और न्यायसंगत और लाभदायक आलू मूल्य श्रृंखला विकसित करें;
- महिलाओं, युवाओं और स्वदेशी लोगों सहित नीति निर्माताओं और किसानों के साथ मिलकर यह सुनिश्चित करें कि कृषि योजना और विकास कार्यक्रमों में उनकी जरूरतों को ध्यान में रखा जाए;
- केस अध्ययन, सकारात्मक उदाहरण और स्थानीय परियोजनाओं से सीखे गए सबक, साथ ही आगे बढ़ने योग्य नवाचारों को साझा करें।
कैसे हिस्सा लेना है?
एक कार्यक्रम आयोजित करें
अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस मनाने के लिए आम जनता के लिए एक कार्यक्रम आयोजित करें। आप राजनीतिक नेताओं, शिक्षकों, वैज्ञानिकों, किसानों और छात्रों के साथ एक वेबिनार, चर्चा या गोलमेज बैठक की मेजबानी कर सकते हैं, जिसके बाद संवाद को प्रोत्साहित करने के लिए प्रश्न-उत्तर सत्र हो सकता है। अपना ज्ञान और अनुभव जनता के साथ साझा करें!
घर और सामुदायिक उद्यान
युवाओं को आलू उगाने के तरीके सिखाने, उन्हें उनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में शिक्षित करने और फसल के स्वस्थ उपभोग में रुचि जगाने के लिए किसी समुदाय या स्कूल के बगीचे में एक समूह आलू परियोजना का आयोजन करें। स्थानीय आलू की किस्मों पर शोध करें।
जनता से जुड़ें
अपने पसंदीदा स्थानीय रेस्तरां, सामुदायिक केंद्र, निजी या सरकारी एजेंसी, या स्कूल कैफेटेरिया से संपर्क करें और उन्हें अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस के बारे में बताएं। उन्हें मेनू में आलू की विभिन्न किस्मों के व्यंजनों की सिफारिश करने और शामिल करने के लिए आमंत्रित करें।
स्वादिष्ट भोजन तैयार करें
पता लगाएँ कि क्या आपके द्वारा चुनी गई रेसिपी में वर्णित तकनीक का उपयोग करके स्थानीय किस्में तैयार की जा सकती हैं। पता लगाएं कि आलू की कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं। शेफ और खाद्य प्रभावकार अपने सहयोगियों को दिखा सकते हैं कि व्यंजनों में स्वाद और बनावट में भिन्न आलू की किस्मों का उपयोग कैसे किया जाए। परिवार अपने पसंदीदा आलू के व्यंजनों को याद करके अपनी पाक परंपराओं को जारी रख सकते हैं। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक आलू व्यंजनों की रेसिपी साझा करने के लिए अपने मित्रों और सहकर्मियों को आमंत्रित करें।
नवीन समाधान पेश करें!
यदि आप नवीन प्रौद्योगिकी विकसित कर रहे हैं या आलू मूल्य श्रृंखला को बदलने के प्रस्ताव हैं, तो दुनिया को उनके बारे में बताएं! उनके बारे में हमें International-Day-of-Potato@fao.org पर ईमेल करें और जैसे ही हमें जानकारी मिलेगी हम उसे अपनी आधिकारिक वेबसाइट पर प्रकाशित करेंगे।
जश्न में मीडिया से जुड़ें
समाचार पत्रों, समाचार साइटों, टॉक शो या प्रेस कॉन्फ्रेंस के माध्यम से अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस के बारे में प्रचार करने के लिए अपने मीडिया संपर्कों का उपयोग करें।
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तथ्य और आंकड़े
वहीं कहीं आसपास आलू की 5 किस्में हैं, और यह विविधता उन्हें वैश्विक खाद्य सुरक्षा और पोषण के लिए एक अनिवार्य उपकरण बनाती है।. इस विविधता के लिए धन्यवाद, फसल विभिन्न परिस्थितियों और उत्पादन प्रणालियों के अनुकूल हो सकती है और जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लड़ाई में उपयोग की जा सकती है, क्योंकि प्रत्येक किस्म में व्यवहार्यता के संदर्भ में अद्वितीय गुण होते हैं।
आलू अरबों लोगों के आहार का आधार बनता है और है विश्व में तीसरी सबसे अधिक उपभोग की जाने वाली खाद्य फसल चावल और गेहूं के बाद.
विश्व के लगभग दो-तिहाई निवासियों के आहार में आलू शामिल है, जो दुनिया भर की आबादी के पोषण के लिए इस कंद के महत्व को दर्शाता है।
2000 और 2020 के बीच, वैश्विक आलू क्षेत्र में 17 प्रतिशत की गिरावट आई, लेकिन फसल उत्पादन में 11,25 प्रतिशत की वृद्धि हुई। उन्नत किस्मों और आधुनिक कृषि तकनीकों का अनुप्रयोग आपको छोटे क्षेत्र से अधिक उत्पाद तैयार करने की अनुमति देता है और टिकाऊ फसल उत्पादन प्रणाली बनाने की दिशा में एक और कदम उठाएं।
जहाँ भी आलू उगाया जाता है, इसके संरक्षण, खेती, कटाई और बिक्री में ग्रामीण महिलाएं सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं. विकासशील देशों में, एक नियम के रूप में, महिलाएं ही इस फसल को उगाती हैं।
दुनिया भर के 159 देशों में आलू उगाए जाते हैं और उनके लिए कुल 17,8 मिलियन हेक्टेयर भूमि आवंटित की जाती है।. विश्व में प्रति वर्ष 374 मिलियन टन आलू का उत्पादन होता है।
आलू में एंटीऑक्सीडेंट, प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट मदद करते हैं स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखें और इस तरह हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करें.
आलू का उपयोग बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक जैसे जैव-आधारित उत्पादों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। आलू स्टार्च के असामान्य उपयोगों में से एक पारंपरिक प्लास्टिक का पर्यावरण अनुकूल विकल्प बनाना है। से प्राप्त सामग्री आलू प्रोटीन और स्टार्च का उपयोग विभिन्न प्रकार की पैकेजिंग बनाने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि खाद्य कंटेनर और दवा कैप्सूल। इसके अलावा, वे ग्लूटेन-मुक्त और पर्यावरण के अनुकूल हैं, जिससे उनका उपयोग खाद्य उद्योग के लिए फायदेमंद हो जाता है।
एंडीज़ में आलू पार्क. पेरू के कुस्को के पास एंडीज़ पर्वत में, 12 हेक्टेयर का आलू पार्क दुर्लभ संरक्षण पहलों में से एक है स्थानीय स्वदेशी समुदाय अपने आलू आनुवंशिक संसाधनों और पारंपरिक ज्ञान का उपयोग और संरक्षण करता है इस फसल की खेती, पौध संरक्षण और चयन पर। यह परियोजना अन्य स्वदेशी समुदायों के लिए एक उदाहरण के रूप में काम कर सकती है क्योंकि यह प्राकृतिक वातावरण में जैविक विविधता को बनाए रखने और स्वदेशी लोगों द्वारा इसके उपयोग के लिए एक प्रभावी दृष्टिकोण पर आधारित है जो इससे सबसे अधिक परिचित हैं।
अंतर्राष्ट्रीय आलू दिवस 2024 गाइड (संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन) पर आधारित।