एकत्र किए गए उत्पादों की प्रारंभिक छँटाई का अभ्यास अभी तक रूसी कृषि उद्यमों और खाद्य उद्योग उद्यमों के बीच व्यापक नहीं हुआ है। हालांकि, स्थिति तेजी से बदल रही है, और अधिक से अधिक बाजार सहभागियों को अपने उत्पादन श्रृंखलाओं में प्रस्तुत करने की शुरुआत हो रही है और सामान्य रूप से, इसके कार्यान्वयन के समाधान में सक्रिय रूप से रुचि रखते हैं।
पूर्व-छँटाई उत्पादों की प्राथमिक छँटाई है। एक कृषि उद्यम के मामले में, इसे सीधे खेत में, और भंडारण के लिए उत्पादों को संग्रहीत करने या आगे परिवहन के लिए भेजने से पहले किया जा सकता है। एक प्रसंस्करण संयंत्र के मामले में, एक कच्चे माल के आपूर्तिकर्ता से उत्पादों को प्राप्त करने के चरण में आमतौर पर पूर्व निर्धारित किया जाता है।
एक मामले के रूप में, आप एक सॉर्टर का उपयोग करके आलू को संरक्षित करने पर विचार कर सकते हैं TOMRA 3A... नया काम करनेवाला TOMRA कंपनी से 3 ए TOMRA Food - खाद्य उत्पादों की छंटाई के लिए प्रौद्योगिकियों और समाधानों के विकास और उत्पादन में एक विश्व नेता - पहली बार 2019 के पतन में पेश किया गया था। यह सीधे कार्यक्षेत्र और कार्यशाला के अंदर एक पूर्ण उत्पादन लाइन के हिस्से के रूप में दोनों के लिए एकदम सही है।
कृषि उत्पादन: वर्ग सेंटीमीटर के लिए संघर्ष
यूरोपीय और अमेरिकी बाजारों में आलू उत्पादकों के बीच पूर्व-छँटाई काफी आम है। यह मुख्य रूप से लागत को कम करने के लिए स्थानीय कंपनियों के लगातार काम के कारण है, क्योंकि अक्सर अत्यधिक प्रतिस्पर्धी बाजारों में यह व्यावसायिक लाभप्रदता बढ़ाने का एकमात्र तरीका है।
उदाहरण के लिए, सेटिंग द्वारा फ़ील्ड को पूर्व-सॉर्ट करें TOMRA 3 ए फसल से विदेशी निकायों को हटाने की समस्या को पूरी तरह से हल करने में सक्षम है: पृथ्वी, मलबे, पत्थरों के गुच्छे को पत्थरों को कार के भंडारण या परिवहन कंटेनर में नहीं गिरने की गारंटी दी जाती है। यह कुख्यात लागत में कमी को सुनिश्चित करता है: कंपनी आलू के बजाय पत्थरों का भंडारण या परिवहन बंद कर देती है। तो स्थापना के माध्यम से पूर्व-छँटाई के लिए धन्यवाद TOMRA 3 ए अपशिष्ट भंडारण स्थान को 15 से 20% तक कम करने का प्रबंधन करता है। यदि हम एक बड़े या मध्यम आकार के कृषि उद्यम के संदर्भ में इन संख्याओं पर विचार करते हैं, तो अनुकूलन मौद्रिक संदर्भ में प्रभावशाली है।
प्रसंस्करण संयंत्र परिरक्षण: महंगा मरम्मत के खिलाफ बीमा
रूस में, मुख्य रूप से खाद्य निर्माताओं के बीच प्रिटोरिंग लोकप्रिय है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इन उद्देश्यों के लिए एक अलग सॉर्टर की खरीद में कुछ लागतें शामिल हैं, जो कि बड़े प्रसंस्करण उद्यमों द्वारा वहन किए जाने की अधिक संभावना है जो पहले से ही उपकरणों में भारी निवेश कर चुके हैं। और एक तकनीकी प्रक्रिया के रूप में यहां प्रस्तुत करना एक ही बार में दो समस्याओं को हल करता है।
सबसे पहले, प्रीसोर्टिंग की मदद से, कंपनी आसानी से सुनिश्चित करती है कि आपूर्ति किए गए कच्चे माल आवश्यक मानदंडों को पूरा करते हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि खाद्य उत्पादों के निर्माता, जैसे कि आलू के चिप्स, की आपूर्ति किए गए आलू के लिए सख्त आवश्यकताएं हैं। ये आवश्यकताएं विभिन्न प्रकार, कंद के आकार, रंग, आदि से संबंधित हो सकती हैं। एक या दूसरे मानदंड के साथ कच्चे माल के अनुपालन की जांच करने के लिए, प्रसंस्करण लाइन से खिलाए जाने से पहले, आलू प्रारंभिक छंटनी के चरण से गुजरता है: एक ही स्थापना TOMRA 3 ए आसानी से हल करने में सक्षम है, उदाहरण के लिए, हरे कंद। इस प्रकार, कंपनी को कच्चे माल के लिए भुगतान की आवश्यकता से जुड़ी लागतों से छुटकारा मिल जाता है जो विनिर्देशों को पूरा नहीं करते हैं।
दूसरी और, शायद, सबसे महत्वपूर्ण बात, प्रारंभिक छँटाई की मदद से, कंपनी वास्तव में खुद को टूटने और प्रसंस्करण लाइन पर लगाए गए महंगे उपकरणों की मरम्मत के खिलाफ जोर देती है। आखिरकार, अगर, आलू के कंद के बजाय, एक पत्थर गलती से काटने की मशीन में गिर जाता है, तो परिणाम पूरी लाइन के लंबे समय तक डाउनटाइम तक बेहद अप्रिय हो सकते हैं। क्षेत्र सॉर्टर, सीधे प्रसंस्करण लाइन के सामने घुड़सवार, इन जोखिमों को समाप्त करता है।
बेशक, उद्यम के आकार पर फिर से विचार किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, युवा मॉडल TOMRA 3A प्रति घंटे 50 टन आलू को संभालने में सक्षम है, जबकि पुराना पहले से ही 100 टन तक है। तदनुसार, इन प्रतिष्ठानों की पेबैक दर सीधे संसाधित उत्पादों की मात्रा पर निर्भर करती है।
यह समय का सवाल है
पहले से ही आज कंपनी TOMRA Food उनके मूल हित को पकड़ता है समाधान की छंटाईरूसी कृषि उद्यमों और खाद्य उद्योग उद्यमों की ओर से सीधे, परिरक्षण के लिए। इसके अलावा, लीजिंग प्रोग्राम अधिक से अधिक व्यापक होते जा रहे हैं, जिससे सॉर्टिंग उपकरणों के अधिग्रहण से जुड़े वित्तीय बोझ को अनुकूलित किया जा सकता है। वैसे, इस गिरावट के लिए कुशल क्षेत्र सॉर्टर्स की पहली डिलीवरी की योजना बनाई गई है। TOMRA रूसी ग्राहकों के लिए 3 ए।
रूसी बाजार में प्रीसोर्टिंग का अधिक या कम व्यापक वितरण वास्तव में समय की बात है। यह बाजार की परिपक्वता और पारदर्शिता से सीधे जुड़ा हुआ है, जिसमें न केवल बड़े, बल्कि मध्यम आकार के खिलाड़ियों को "लंबे समय तक खेलने" की इच्छा के साथ, निडरता से निवेश करने की उनकी क्षमता के साथ, पांच और दस साल के पेबैक साइकिल का निर्माण करना है। यह समझने में खुशी हो रही है कि घरेलू बाजार इस दिशा में आगे बढ़ रहा है।
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