15 फरवरी, 2021 को, अनाज फसलों के बाजार के विनियमन की एक नई प्रणाली निर्यात कोटा और कर्तव्यों के रूप में लागू हुई। अनाज के निर्यात को विनियमित करने के लिए नए उपायों के बल में प्रवेश की प्रत्याशा में, सोयुजक्रखमल एसोसिएशन ने एक गोल मेज का आयोजन किया। एसोसिएशन ने प्रमुख विशेषज्ञों, सरकारी अधिकारियों और व्यापारिक समुदाय के प्रतिनिधियों को आकर्षित किया है। चर्चा के दौरान, नए सत्र में अनाज बाजार के कामकाज के परिदृश्यों पर चर्चा की गई। और गहरी अनाज प्रसंस्करण उद्योग के लिए अनाज स्पंज तंत्र की कार्रवाई के परिणाम भी।
कृषि मंत्रालय रूस ने अनाज पर विनियमित अस्थायी शुल्क का एक दीर्घकालिक कार्यक्रम तैयार किया है। यह घरेलू बाजारों को दुनिया के बाजारों में अनाज के कच्चे माल की लागत में वृद्धि से बचाने के लिए बनाया गया है। नियामकों का सुझाव है कि इस उपाय से आबादी के लिए बुनियादी खाद्य उत्पादों की कीमतों में वृद्धि में मदद मिलेगी। जो कि, 2020 के आधिकारिक परिणामों के अनुसार, 7,9% थी। पेशेवर बाजार सहभागियों के विभिन्न अनुमानों के अनुसार, यह आंकड़ा काफी अधिक है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अनाज बाजार के मूल्य पैरामीटर हमारे देश के प्रत्येक निवासी को चिंतित करते हैं। उपभोक्ता टोकरी के रोटी और बुनियादी उत्पादों और कन्फेक्शनरी, मांस और डेयरी उत्पादों के लिए दोनों कीमतें उन पर निर्भर करती हैं।
10 फरवरी 2021 को, एसोसिएशन ऑफ एडवांस ग्रेन प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज ने एक गोल मेज का आयोजन किया।
"अनाज बाजार की स्थिति पर: संभव विकास विकल्प।" इस चर्चा में उन उद्यमों के प्रमुखों ने भाग लिया जो एसोसिएशन के सदस्य हैं। साथ ही विश्लेषणात्मक केंद्रों के प्रतिनिधि: रुडोल्फ बुलविन, संघीय राज्य बजटीय संस्था एग्रोनालिटिक्स सेंटर के क्षेत्रीय विश्लेषण विभाग के प्रमुख। और दमित्री रिल्को, इंस्टीट्यूट फॉर एग्रीकल्चरल मार्केट स्टडीज के जनरल डायरेक्टर।
अनाज की कीमतें
उद्योग वर्तमान में इस तथ्य को लेकर चिंतित है कि अनाज की कीमतों में वृद्धि जारी है। विश्लेषणात्मक केंद्र "सोवेकॉन" के अनुसार, सितंबर 2019 से वर्तमान दिन तक वार्षिक अवधि के लिए मूल्य में 50% से अधिक की वृद्धि हुई है।
प्रति टन मकई अनाज का औसत मूल्य 9 रूबल से बढ़ गया। 900 15 रूबल तक। 500 वर्ग के गेहूं के दाने के लिए - 3 15 रूबल। 400 और 4 वर्ग - 5 15 और 350 14 रूबल। क्रमशः। और दक्षिणी संघीय जिले के कई क्षेत्रों में, मकई की मौजूदा कीमत 550-15 प्रति टन है।
अनाज की लागत में वृद्धि के परिणामस्वरूप, उद्योग में उद्यमों को अपने उत्पादों के लिए कीमतें बढ़ाने के लिए मजबूर किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि अनाज के गहन प्रसंस्करण के उत्पादों के लिए अंतिम कीमत का लगभग 75% कच्चे माल की लागत है। फिलहाल, उद्यमों के निर्मित उत्पादों की लागत जो एसोसिएशन के सदस्य हैं, 15% बढ़ गए हैं। यह बदले में, खाद्य और फ़ीड उत्पादों की कीमतों में वृद्धि का कारण बनता है और खाद्य मुद्रास्फीति को तेज करता है। इस घटना का रूसी के उपभोक्ता टोकरी के मूल्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसमें एक किराने की टोकरी, गैर-खाद्य वस्तुओं और सेवाओं का एक सेट शामिल है। उपरोक्त सभी जनसंख्या के असुरक्षित खंडों की स्थिति को बढ़ाते हैं।
इसी समय, अनाज की उच्च लागत उद्योग की लाभप्रदता को काफी कम कर देती है। वास्तव में, यह रियायती निवेश ऋण के रूप में सरकारी सहायता उपायों के प्रभाव को कम करता है। इसके अलावा, उद्यमों को निवेश की वापसी, क्रेडिट वाचा के कार्यान्वयन के साथ समस्याएं हैं। यह उधारकर्ताओं की रेटिंग में गिरावट, निवेश आकर्षण में कमी की ओर जाता है। यह खाद्य और प्रसंस्करण उद्योग के विकास के लिए रणनीति के कार्यान्वयन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। और निर्यात-उन्मुख निवेश परियोजनाओं के विकास पर भी।
क्षेत्रों के बीच उत्पादित अनाज का वितरण
इस समस्या पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मैं स्पष्ट करना चाहूंगा कि अनाज के गहन प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त उत्पाद। अधिकांश भाग के लिए, इसका उद्देश्य आयात प्रतिस्थापन और निर्यात है।
यह व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है:
- हलवाई की दुकान,
- बेकरी,
- भोजन ध्यान,
- मांस और डेयरी,
- आसन्न,
- कपड़ा, कागज, धातु विज्ञान, तेल और अन्य उद्योग।
IKAR के महानिदेशक दिमित्री रिल्को ने भविष्यवाणी की है कि 2 जून, 2021 को कर्तव्यों की शुरुआत के बाद, स्थिति इस प्रकार विकसित होगी: “तत्काल प्रतिक्रिया तिलहन के लिए एक छोटा सा स्विच होगा। पहले से ही इस मौसम में, वसंत बुवाई के परिणामों के बाद, हम अनाज की फसलों के क्षेत्र में थोड़ी कमी की उम्मीद करते हैं। हम तिलहन के लिए किसानों के हित में बदलाव देखते हैं, क्योंकि इस क्षेत्र में ऐसे कोई नियामक उपाय नहीं हैं। और मार्जिन अधिक होने की उम्मीद है। निर्यात शुल्क की शुरूआत का वर्तमान मौसम पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा, लेकिन अगले सीजन में बहुत महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। सामान्य तौर पर, मैं अनाज उद्योग पर अनाज के हानिकारक तंत्र के प्रभाव को बेहद नकारात्मक मानता हूं। "
Agroanalytics Center के प्रतिनिधि रुडोल्फ बुलविन ने निर्यात शुल्क के बारे में निम्नलिखित राय व्यक्त की: “चूंकि रूसी बाजार के लिए तंत्र नया है, इसलिए मैं यह नहीं छोड़ता कि अप्रैल-मई में परीक्षण प्रक्रिया में समायोजन किया जाएगा। कर्तव्य के कामकाज के लिए, मेरा मानना है कि साप्ताहिक उतार-चढ़ाव काफी महत्वपूर्ण हो सकते हैं। चूंकि ड्यूटी की गणना साप्ताहिक आधार पर की जाएगी। इस मामले में, अगला कदम अनाज वायदा की शुरुआत होगी, ताकि अनाज निर्यातक शुल्क में बदलाव के खिलाफ अपने जोखिम का बीमा कर सकें। सामान्य तौर पर, यह माना जा सकता है कि शुल्क की शुरूआत के लिए बाजार की प्रतिक्रिया घरेलू और विदेशी बाजारों का अलगाव होगा।
परिणाम
एसोसिएशन के अध्यक्ष "सोयूज स्टार्च"गोल मेज के अंत में टिप्पणियां:" एसोसिएशन इस मुद्दे की चर्चा और व्यापक कवरेज में प्रतिभागियों के सर्कल का विस्तार करने में रुचि रखता है। रूस के लिए अनाज की गहरी प्रसंस्करण का विकास आवश्यक है। सबसे पहले, घरेलू बाजार में कुछ अत्यधिक संसाधित उत्पादों, कई अमीनो एसिड, कार्बनिक एसिड और विटामिन के उत्पादन का अभाव है। इन श्रेणियों में, हम पूरी तरह से आयात पर निर्भर हैं। दूसरे, हमारे देश में निर्यात की अच्छी संभावना है, क्योंकि हम हाल के वर्षों में रिकॉर्ड अनाज की फसलें इकट्ठा कर रहे हैं। यह प्रारंभिक कच्चे माल की तुलना में गहरी प्रसंस्करण के उत्पादों को निर्यात करने के लिए बहुत अधिक लाभदायक है, क्योंकि हमारे उत्पाद उच्च-मार्जिन हैं। हम आशा करते हैं कि विधायी उपायों में सुधार के साथ, एसोसिएशन की स्थिति को नियामक राज्य निकायों द्वारा सकारात्मक रूप से माना जाएगा ”।
एसोसिएशन के बारे में "सोयूज़क्राखमल": उन्नत अनाज प्रसंस्करण उद्यम संघ एक पेशेवर गैर-लाभकारी संगठन है जो अनाज के गहन प्रसंस्करण के लिए घरेलू बाजार की मजबूती और विकास को बढ़ावा देता है। सोयुज़क्रखमल एसोसिएशन की स्थापना 1998 में हुई थी और वर्तमान में यह उद्योग में सबसे बड़े उद्यमों को एकजुट करता है।
वे मुहैया कराते हैं:
- लगभग 80% देशी स्टार्च;
- 70% से अधिक ग्लूकोज और ग्लूकोज-फ्रक्टोज सिरप;
- 65% संशोधित स्टार्च और माल्टोडेक्सट्रिन;
- 100% - घरेलू उत्पादन का एल-लाइसिन सल्फेट।