सोल्टन बसिएव, गोर्स्की स्टेट एग्रेरियन यूनिवर्सिटी
उत्तरी कोकेशियान संघीय जिले के किसानों के बीच आलू की किस्म की मांग होने के लिए, यह पकने के मामले में जल्दी होना चाहिए, अपने इच्छित उद्देश्य के लिए कैंटीन, सुनहरे नेमाटोड के लिए प्रतिरोधी और सफेद मांस होना चाहिए। हालांकि, विशेषताओं का यह सेट, निश्चित रूप से पूर्ण नहीं है और उस क्षेत्र के लिए सार्वभौमिक नहीं है जिसमें बहुत अलग प्राकृतिक और जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्र शामिल हैं। इसके बारे में और पढ़ें सोल्टन बसिएव, डॉक्टर ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज, प्रोफेसर, कृषि विभाग के प्रमुख, प्लांट ग्रोइंग, ब्रीडिंग एंड सीड ग्रोइंग, फैकल्टी ऑफ एग्रोनॉमी, गोर्स्की स्टेट एग्रेरियन यूनिवर्सिटी, रिपब्लिक ऑफ नॉर्थ ओसेशिया-अलानिया के साथ एक साक्षात्कार में।
गोर्स्की कृषि विश्वविद्यालय लगभग 13 वर्षों से आलू के चयन और बीज उत्पादन पर काम कर रहा है, यह एक छोटी अवधि है, जिसे देखते हुए
एक किस्म को प्राप्त करने में औसतन 12-15 वर्ष लगते हैं। प्रजनकों के कार्यों में नई उच्च उपज देने वाली किस्मों और संकरों का निर्माण शामिल है। ज़ोल्स्की पोटैटो एलएलसी के क्षेत्र में नए उत्पादों की स्वीकृति होती है। वैज्ञानिक भी आलू की अपनी किस्मों के माइक्रोप्लांट और मिनीट्यूबर के उत्पादन में लगे हुए हैं। उत्तर ओसेशिया गणराज्य के पर्वतीय क्षेत्र की स्वच्छ फाइटोसैनिटरी स्थितियों में मिनीट्यूबर उगाए जाते हैं
- अलन्या, समुद्र तल से 1400 मीटर की ऊंचाई पर। यहाँ विश्वविद्यालय की संग्रह नर्सरी है, जो देशी और विदेशी चयन के 100 से अधिक किस्मों के आलू उगाती है। विश्वविद्यालय अपने स्वयं के कृषि-जैव प्रौद्योगिकी परिसर में आलू के माइक्रोप्लांट उगाने का काम करता है।
आलू के प्रजनन के निर्देश
आलू की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता इसकी पकने की अवधि है। उत्तरी कोकेशियान संघीय जिले के क्षेत्र में, इस श्रेणी में लगभग सभी प्रकार की किस्मों की मांग है, यह सब विशिष्ट खेती क्षेत्र पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, उत्तर ओसेशिया में, आप आलू की शुरुआती और मध्यम जल्दी, और मध्यम, और यहां तक कि देर से दोनों किस्मों को विकसित कर सकते हैं। उत्तरी काकेशस की तलहटी में - काबर्डिनो-बलकारिया में, कराची-चर्केसिया, इंगुशेतिया, चेचन्या के कुछ हिस्सों में - किसानों को देर से पकने वाली किस्मों की उत्कृष्ट फसल मिलती है। और दागिस्तान में, जलवायु अधिक शुष्क है, इसलिए वहां केवल शुरुआती किस्में ही प्रासंगिक हैं।
सामान्य तौर पर, उत्तरी काकेशस के लिए किस्मों के विकास पर काम करने वाले प्रजनक शुरुआती किस्मों को प्राथमिकता देते हैं (क्योंकि अधिकांश
प्रदेशों का हिस्सा आलू की दो फसलें प्राप्त करना संभव है)।
विविधता का अगला महत्वपूर्ण गुण विभिन्न रोगजनकों का प्रतिरोध है। आलू के लिए दुनिया भर में सबसे खतरनाक बीमारी
लेट ब्लाइट को पहचाना जाता है। यह उत्तरी काकेशस की अर्थव्यवस्थाओं को भी महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अलावा, हमारे क्षेत्र में आलू अक्सर राइजोक्टोनिया, कवक मूल के रोग (सामान्य पपड़ी, चूर्ण, फुसैरियम, आदि), वायरल रोगों से प्रभावित होते हैं।
जिसे प्रजनकों द्वारा भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। अब गोल्डन नेमाटोड का प्रतिरोध महत्वपूर्ण होता जा रहा है, क्योंकि कई खेत इस कीट से संक्रमित हैं।
आइए यह न भूलें कि किस्मों को उद्देश्य के अनुसार विभाजित किया जाता है।
गोर्स्की एसएयू प्रजनकों के काम का मुख्य लक्ष्य टेबल किस्में हैं, लेकिन हम प्रसंस्करण के लिए किस्में बनाने की भी कोशिश कर रहे हैं। इस दिशा में परिणामों के बारे में बात करना जल्दबाजी होगी, लेकिन मुझे विश्वास है कि अगर अवसर हैं और जो लोग ऐसा करना चाहते हैं, तो सब कुछ हासिल किया जा सकता है।
इसके अलावा, लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्तता, उपज और निश्चित रूप से, विविधता की सफलता के लिए कंदों की प्रस्तुति का बहुत महत्व है।
उदाहरण के लिए, उत्तरी ओसेशिया में, पीले मांस वाली किस्मों की मांग नहीं है। मुझे लगता है कि मुख्य कारण ओस्सेटियन पाई है।
आलू के साथ, जिसमें सफेद फिलिंग अधिक सुंदर लगती है। हालांकि पीले-मांस वाले आलू वास्तव में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, उनमें कैरोटीनॉयड, पोषक तत्व अधिक होते हैं, लेकिन बहुत से लोग बस इसके बारे में नहीं जानते हैं।
विविधता
गोर्स्की राज्य कृषि विश्वविद्यालय - ओस्सेटियन के प्रजनकों के पोर्टफोलियो में प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में केवल एक किस्म शामिल है।
यह टेबल उपयोग के लिए मध्य-प्रारंभिक किस्म है। उत्कृष्ट स्वाद, विपणन योग्यता की उच्च दर और गुणवत्ता बनाए रखने में कठिनाइयाँ।
आलू के कैंसर के प्रेरक एजेंट, गोल्डन पोटैटो सिस्ट नेमाटोड, झुर्रीदार, बैंडेड मोज़ाइक और लीफ कर्ल के प्रतिरोधी।
एक अन्य किस्म - फ़र्न (ओस्सेटियन से दूर - शांति, समृद्धि, बहुतायत, खुशी) - दूसरे वर्ष के लिए विभिन्न प्रकार के परीक्षणों से गुजर रही है। हमें मिला
इसकी बहुत अच्छी समीक्षाएं हैं, लेकिन परिणामों को समेटना जल्दबाजी होगी। 2023 में, हम विविधता परीक्षण के लिए तीसरी किस्म जमा करने की योजना बना रहे हैं, इसका अभी तक कोई नाम नहीं है। मैंने ध्यान दिया कि यह किस्म, फ़ार्न की तरह, FSTP के हिस्से के रूप में बनाई गई थी।
गोर्स्की स्टेट एग्रेरियन यूनिवर्सिटी जटिल वैज्ञानिक और तकनीकी परियोजना का सह-निष्पादक है "काबर्डिनो-बाल्केरियन गणराज्य के पहाड़ी क्षेत्र के वायरस मुक्त वातावरण में प्रतिस्पर्धी घरेलू किस्मों के उच्च गुणवत्ता वाले बीज आलू का उत्पादन", जिसका ग्राहक है। ज़ोल्स्की आलू एलएलसी उद्यम है। परियोजना को उपप्रोग्राम "चयन और बीज उत्पादन का विकास" के ढांचे के भीतर लागू किया जा रहा है
2017-2025 के लिए कृषि के विकास के लिए संघीय वैज्ञानिक और तकनीकी कार्यक्रम के रूसी संघ में आलू"।