हाल के महीनों में अंतरराष्ट्रीय शिपिंग में उपयोग किए जाने वाले कंटेनरों की कमी के कारण एशिया के खाद्य क्षेत्र को देरी और बिक्री निलंबन का सामना करना पड़ा है।
उदाहरण के लिए, Mos Food Services द्वारा संचालित जापानी फास्ट फूड रेस्तरां श्रृंखला Mos Burger ने 10 फरवरी, 2022 से फ्रेंच फ्राइज़ की बिक्री को निलंबित कर दिया है। कंपनी को उम्मीद है कि मार्च के मध्य तक आलू की कमी से 1256 आउटलेट प्रभावित होंगे।
मैकडॉनल्ड्स होल्डिंग्स जापान को पहले भी इसी तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ा था, इस श्रृंखला के रेस्तरां कई हफ्तों तक चलने वाले ब्रेक के बाद 7 फरवरी को केवल मध्यम और बड़े फ्राइज़ के पैकेजों की बिक्री फिर से शुरू करने में सक्षम थे। मैकडॉनल्ड्स ने कहा कि खराब मौसम, कनाडा में बाढ़ और कंटेनरों की कमी के कारण डिलीवरी में कटौती की गई, जिससे सभी वैंकूवर के प्रमुख बंदरगाह में व्यवधान पैदा हुए।
कंपनी के एक प्रवक्ता ने निक्केई को बताया: "हम उन आपूर्ति को सुरक्षित करने में सक्षम हैं जो हमें जारी रखती हैं, लेकिन मुद्दों को पूरी तरह से हल नहीं किया गया है और बंदरगाह की देरी अप्रत्याशित बनी रहेगी।" मैकडॉनल्ड्स जापान के अध्यक्ष और सीईओ तमोत्सु हिरो ने पुष्टि की कि "आलू की खरीद के साथ स्थिति को आशावादी नहीं कहा जा सकता है।"
लेकिन जापान अकेला ऐसा देश नहीं है जो आलू की आपूर्ति में समस्या का सामना कर रहा है।
मलेशिया और इंडोनेशिया में मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां भी उसी दर पर फ्रेंच फ्राइज़ बेचने में सक्षम होने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। "हम फ्रेंच फ्राइज़ की आपूर्ति में कमी का सामना कर रहे हैं," मैकडॉनल्ड्स मलेशिया ने 24 जनवरी के एक बयान में कहा, "इस कारण से, हम फ्रेंच फ्राइज़ के बड़े हिस्से की बिक्री रोक रहे हैं।" मैकडॉनल्ड्स इंडोनेशिया कर रहा है समान कार्रवाई: 31 जनवरी को, कंपनी के ट्विटर पेज पर एक पोस्ट दिखाई दिया कि रेस्तरां केवल ग्राहकों को फ्रेंच फ्राइज़ के छोटे और मध्यम हिस्से की पेशकश करने में सक्षम होंगे।
कंसल्टिंग फर्म ईवाई जापान के एक पार्टनर नोबुको कोबायाशी ने जोर देकर कहा कि आपूर्ति-मांग असंतुलन को कम करने से पहले कंटेनर संकट को हल करने की जरूरत है, लेकिन यह भविष्यवाणी करना मुश्किल है कि ऐसा कब होगा। विशेषज्ञ ने कहा, "यह ओमाइक्रोन पर अत्यधिक निर्भर है और ओमाइक्रोन के बाद किसी भी तरंग - अस्थिरता 2022 की दूसरी छमाही तक जारी रह सकती है।"
कोबायाशी ने यह भी कहा कि कंपनियों को महामारी और भू-राजनीतिक तनाव के कारण उत्पन्न व्यवधानों की आदत डाल लेनी चाहिए और इन चुनौतियों के लिए तैयार रहना चाहिए। “कंपनियों को इस तरह के व्यवधानों के जोखिम को कम करने के लिए अपने खरीद कार्यों की समीक्षा करनी चाहिए। एक दिशा आपूर्ति श्रृंखला को छोटा करना है ताकि इसे जापान के लिए एशिया में क्षेत्रीयकृत किया जा सके [उदाहरण के लिए]। एक अन्य दिशा ऊर्ध्वाधर पुनर्एकीकरण है ताकि कंपनियां महत्वपूर्ण संसाधनों के लिए बाहरी स्रोतों पर निर्भर न हों।"