रूसी किसान खुले क्षेत्र की सब्जियों की विदेशी किस्में पसंद करते हैं। एग्रोस्टैट एजेंसी के महानिदेशक ऐलेना एल्पेरपोवा ने इस असंतुलन के कारणों और रूस में खुले क्षेत्र की सब्जियों के उत्पादन के वितरण की ख़ासियत के बारे में बात की।
पाठ: एलेक्जेंड्रा नेव्स्काया
ऐलेना एल्पेरोवा
एग्रोस्टैट एजेंसी के जनरल डायरेक्टर
स्वतंत्र विश्लेषणात्मक एजेंसी "एग्रोस्टैट" 22 वर्षों से कृषि के क्षेत्र में विपणन अनुसंधान में विशेषज्ञता रखती है। यह अध्ययन रूस के सभी क्षेत्रों के कृषि उत्पादकों के प्रत्यक्ष सर्वेक्षण पर आधारित है। खुले खेतों में रूस में उगाई जाने वाली सब्जियों पर सांख्यिकीय अनुसंधान डेटा के स्रोत के रूप में 270 खेतों के साक्षात्कार।
खुली जमीन में सब्जियों की सकल फसल और रकबा
संघीय राज्य सांख्यिकी सेवा के अनुसार, हाल के वर्षों में, देश के कृषि उद्यमों और किसान खेतों में खुले मैदान में सब्जियों की सकल फसल लगातार बढ़ रही है। इसी समय, सब्जियों की फसलों के कब्जे वाले क्षेत्रों में लगभग समान स्तर पर रहते हैं। यह खेतों से किस्मों के परिवर्तन को और अधिक उत्पादक लोगों को, और अधिक उन्नत उत्पादन प्रौद्योगिकियों के उपयोग को इंगित कर सकता है।
विभिन्न प्रकार के खेतों में बाहरी सब्जी उत्पादन का वितरण
रोजस्टैट के अनुसार, 2014 से 2019 तक देश में खुले क्षेत्र की सब्जियों के उत्पादन की कुल मात्रा - 542 हजार टन बढ़ी। यह एक महत्वपूर्ण आंकड़ा है। इसी समय, इस अवधि के दौरान, बड़े और छोटे खेतों में सब्जियों की खेती का पुनर्वितरण नहीं हुआ - पहले की तरह, अधिकांश उत्पाद व्यक्तिगत उद्देश्यों के लिए जनसंख्या द्वारा उत्पादित किए जाते हैं।
हालांकि, यह संतुष्टिदायक है कि औद्योगिक क्षेत्र - किसान खेतों और कृषि उद्यमों के कारण यह हिस्सा लगातार घट रहा है। इसका मतलब है कि उद्योग में प्रगति हुई है। व्यक्तिगत सहायक खेतों के उत्पादन में हिस्सेदारी में वृद्धि, इसके विपरीत, उद्योग के ठहराव और प्रतिगमन का मतलब होगा।
संस्कृति द्वारा साक्षात्कार का भौगोलिक वितरण
विश्लेषणात्मक एजेंसी एग्रोस्टैट ने खुले खेतों में सब्जी के खेतों में 270 साक्षात्कार (प्रत्येक फसल के लिए एक) का आयोजन किया। विभिन्न फसलों का भौगोलिक विभाजन काफी अच्छी तरह से देखा गया है: यदि टमाटर और खीरे स्वतंत्र रूप से रूस के दक्षिण में (क्रास्नोडार और स्टावरोपोल प्रदेशों में, कबरदीनो-बलकारिया, अस्त्राखान और वोल्गोग्राड क्षेत्रों में उगाए जाते हैं, तो मुख्य रूप से सब्जियों के बाकी हिस्सों में) तथाकथित बोर्स्च सेट की खेती की जाती है।
आउटडोर सब्जियों के उत्पादन में संलग्न होने के निर्णय को क्या प्रभावित करता है
किसान इस या उस फसल को खेती के लिए क्यों चुनते हैं? पहली जगह में, निश्चित रूप से, जलवायु और मिट्टी की स्थिति, साथ ही साथ अर्थव्यवस्था की तकनीकी क्षमता और कृषिविज्ञानी का अनुभव है। हालांकि, यह लगभग उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि यह संस्कृति लाभदायक है और बाजार में मांग है।
घरेलू और विदेशी किस्में - क्षेत्र संरचना
यह दिलचस्प है कि रूस में घरेलू चयन की किस्मों का अधिकतम क्षेत्र खीरे द्वारा कब्जा कर लिया गया है। सभी में से, खेतों में गाजर और रूसी चयन के टमाटर की किस्में हैं।
कृषि उत्पादकों के लिए सबसे आम विभिन्न प्रकार की समस्याएं हैं। उनमें से, दो मुख्य नाम रखे जा सकते हैं: विदेशी संकरों के बीज की उच्च लागत और घरेलू चयन का पिछड़ापन। विदेशी और घरेलू चयन की किस्मों का अनुपात
खुद के लिए बोलती है: हमारे खेतों में विदेशी सब्जियों की किस्मों और संकरों का प्रभुत्व है। ऐसा लगता है कि रूसी चयन की सब्जियों को क्षेत्रीय जलवायु और मिट्टी की स्थिति के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित किया जाना चाहिए, स्थानीय रोगों और कीटों के लिए अधिक प्रतिरोधी होना चाहिए। हालांकि, घरेलू प्रजनन एक अकादमिक अनुशासन बना हुआ है और वर्तमान में कम प्रतिस्पर्धी है।
वैरिएटल रचना के साथ समग्र संतुष्टि
सामान्य तौर पर, किसान सब्जी फसलों के बाजार की विभिन्न रचनाओं से संतुष्ट होते हैं। टमाटर और खीरे के varietal सेट से खेत कम से कम संतुष्ट हैं। हालांकि, संतुष्टि का यह स्तर बोलता है, दुर्भाग्य से, केवल यह कि किसानों को दूसरों के बारे में खराब जानकारी दी जाती है।
सब्जियों की किस्में और संकर।
एक दिलचस्प बारीकियों है: खेतों को रूसी चयन की किस्मों की तुलना में विदेशी चयन की सब्जियों की किस्मों के बारे में बेहतर पता है।
उपयोग की गई जानकारी के स्रोत और उनमें विश्वास का स्तर
किसान विभिन्न प्रकार के स्रोतों से जानकारी प्राप्त करते हैं। सबसे विश्वसनीय डेटा निश्चित रूप से व्यक्तिगत अनुभव से आता है। हालांकि, दिलचस्प बात यह है कि दूसरी सबसे महत्वपूर्ण जानकारी विभिन्न डेवलपर्स और बीज वितरकों से आती है। तथ्य यह है कि किस्मों, बीज उत्पादकों और किसानों के निर्माता बहुत निकट और सीधे संबंधित हैं, और यदि एक दिन वितरक से प्राप्त जानकारी किसान को धोखा देती है, तो वह फसल खो देगा, और वितरक ग्राहक को खो देगा।
उपयोग की जाने वाली किस्मों और संकरों के प्रति वफादारी - अगले वर्ष के लिए योजना
जैसा कि साक्षात्कार बताते हैं, किसान खेत में इस्तेमाल होने वाली किस्मों को शायद ही कभी बदलते हैं। हालांकि, लगभग हर साल नए लोगों को बदलने के बिना प्रचलन में रखा जाता है
पूरी तरह से varietal रचना। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि सब्जी फसलों की वैरिएबल तकनीक विशिष्ट फसलों की तुलना में अधिक मजबूत है, जो कि खेतों की फसलों की खेती की तकनीक की तुलना में बहुत अधिक है। सब्जियों की एक किस्म या संकर के साथ एक कठोर युग्मन में, मशीनों और उपकरणों का एक सेट होता है, साथ ही साथ उर्वरक और पौधों की सुरक्षा के उत्पाद भी होते हैं।
घरेलू किस्मों और संकरों के संक्रमण के लिए शर्तें
वास्तव में, रूसी किसान स्वेच्छा से रूसी चयन की किस्मों पर स्विच करेंगे। हालांकि, यह तब तक नहीं होगा जब तक उत्पादकों को उचित बीज की गुणवत्ता के बारे में आश्वस्त नहीं किया जाता है और वे परिणाम की भविष्यवाणी में आश्वस्त होते हैं।