7 से 8 सितंबर को बेल्जियम में आयोजित एक अंतर्राष्ट्रीय कृषि प्रदर्शनी, आलू यूरोप की यात्रा, हमेशा की तरह, बहुत सारी उपयोगी जानकारी लेकर आई। और कई प्रतिभागियों और आगंतुकों (और जो लोग उन्हें बनने की हिम्मत नहीं करते थे) की आशंका अनुचित थी कि बेल्जियम उद्योग की विकास क्षमता को काफी दिलचस्प रूप से प्रकट नहीं कर पाएगा।
बेशकजर्मनी में प्रदर्शनी पिछले साल की तुलना में कम बड़े पैमाने पर थी, जिसके निर्माता पूर्वी दिशा को नियंत्रित करते हैं, लेकिन कम दिलचस्प नहीं है।
और यद्यपि इस घटना को एक पैन-यूरोपीय की स्थिति है, प्रवृत्ति को उचित ठहराया जाता है जब प्रत्येक मेजबान देश, मालिक के अधिकार का उपयोग करते हुए, अपने स्वयं के उत्पादकों और उनके संभावित भागीदारों की उपलब्धियों का प्रदर्शन करने पर ध्यान केंद्रित करता है।
यूरोपीय निर्माताओं के लिए यह वर्ष काफी कठिन था।
कुछ देशों में मौसम की शुरुआत में नमी, गर्म, शुष्क मौसम का अभाव आलू पर अल्टरनेयोसिस की व्यापक उपस्थिति का कारण बना। लेकिन असली परीक्षा तो भारी बारिश के बाद, कई बार आदर्श से अधिक थी।
इसके अलावा, इस समस्या ने न केवल एक क्षेत्र को प्रभावित किया, बल्कि लगभग सभी देशों - इंग्लैंड, बेल्जियम, हॉलैंड, जर्मनी, फ्रांस - ने अतिरिक्त नमी के कारण बहुत बड़ी समस्याओं का अनुभव किया। इससे आलू की गुणवत्ता प्रभावित हुई और दुर्भाग्य से, भविष्य और भंडारण में इसका सबसे अच्छा प्रभाव नहीं होगा।
बीज आलू, जिन्हें इस साल रूस में भेजने की योजना है, यूरोप में बाजार में आलू की कीमतों में लगभग दो गुना कमी के बावजूद, पिछले साल की कीमतों की तुलना में बहुत सस्ता नहीं है। इसलिए हमारे घरेलू उत्पादकों को कम से कम आलू उगाने का जोखिम है।
और अगर हम यूरोप में बैक्टीरिया के साथ परित्यक्त आलू के बागानों की शाब्दिक सर्वव्यापी वृद्धि को ध्यान में रखते हैं, तो मिट्टी की अत्यधिक नमी पर इन समस्याओं को लगाने से गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। यह मत भूलो कि रूस में जलवायु परिवर्तन भी बैक्टीरिया के प्रसार और उनके हानिकारकता में उल्लेखनीय वृद्धि के पक्ष में हैं।
दुर्भाग्य से, हमारे पश्चिमी सहयोगियों ने इस तरह की उबाऊ समस्या को हल करने में कुछ भी पेश नहीं किया है क्योंकि बीज आलू के संक्रमण के साथ सिल्वर स्कैब, एक गंभीर बीमारी जो कि अंकुरण में कमी और मिट्टी में रोगजनकों के एक असमान संचय की ओर जाता है।
फरवरी में इस बीमारी के प्रकट होने से पहले, अक्टूबर में बीज को जहाज करने का प्रस्ताव, फरवरी-मार्च में रोग के दृश्य लक्षणों के प्रकट होने से पहले रूस में प्रमाण पत्र प्राप्त करने का प्रबंधन करने के लिए, इसे हल्के ढंग से, अतार्किक रूप से रखा गया है।
सामान्य तौर पर, उत्पादकों को लंबे समय तक घरेलू बीज उत्पादन के पतन के लिए भुगतान करना होगा।
बेल्जियम में प्रदर्शनी की ओर लौटते हुए, हम ध्यान दें कि इस तरह के आयोजनों में भाग लेना उद्योग के विकास में सामान्य रुझानों को समझने के लिए अभी भी बेहद उपयोगी है। बहुत कम से कम, एक विचारशील दृष्टिकोण को हमारे कई रूसी सहयोगियों से अपील करनी चाहिए जो रूस में आलू के बढ़ते परिसर के विकास को प्रभावित करते हैं।
रूस में आलू उद्योग के विकास के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण भंडारण क्षमता में वृद्धि की तार्किक निरंतरता के रूप में प्रसंस्करण क्षमताओं में अनिवार्य वृद्धि के लिए प्रदान करना चाहिए। इस दिशा में गतिशील विकास के लिए आवश्यक सभी महत्वपूर्ण कारकों को ध्यान में रखना और कम करना पड़ता है, ऊर्जा के लिए आवश्यक कोटा के आवंटन से, कम कीमत के साथ, निवेश और कर्मचारियों को आकर्षित करने के लिए।
बीज उत्पादन की समस्याओं के समाधान के साथ प्रसंस्करण की मात्रा में वृद्धि, उद्योग के विकास का मुख्य लोकोमोटिव होगा।
लंबी अवधि के भंडारण उत्पाद में आलू के बड़े पर्याप्त मात्रा में हस्तांतरण से निश्चित अवधि में बाजार पर कीमत का दबाव कम करने, रसद में सुधार, विस्तार और अनुकूलन करने में सक्षम होगा, जिससे न केवल लौकिक, बल्कि उत्पाद की बिक्री की क्षेत्रीय सीमा भी बढ़ जाएगी।
हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि प्रसंस्करण क्षमताओं में वृद्धि को सोचा जाना चाहिए और समन्वित किया जाना चाहिए। अन्यथा, कच्चे माल के लिए प्रतिस्पर्धा और घरेलू बाजार की स्थिरता के उल्लंघन के कारण कीमतों में तेज वृद्धि संभव है।
विभिन्न स्तरों पर उद्योग की घटनाओं में नियमित उपस्थिति एक जटिल तंत्र के रूप में आलू के परिसर को देखने में मदद करेगी, और समय के साथ खाद्य सुरक्षा के बारे में लगातार बयानबाजी से हटकर और अधिक ठोस समाधानों में मदद करेगी। समझ आ जाएगी। शायद…
और बेल्जियम ने बारिश के साथ हमें अलविदा कह दिया। सुंदर, छोटा और सुपाच्य देश।