जैसा कि खुदरा श्रृंखला मैग्निट के कृषि और औद्योगिक परिसर के निदेशक एवगेनी स्लुचेव्स्की ने सोमवार को मॉस्को में "मैग्निट" और कृषि व्यवसाय: ग्राहकों के हितों में साझेदारी" मंच पर कहा, निर्माता की बिक्री मूल्य के बीच बड़े अंतर का मुख्य कारण और शेल्फ पर खुदरा मूल्य आपूर्ति श्रृंखला की अक्षमता है, - रिपोर्ट "Interfax".
स्लुचेव्स्की के अनुसार, यह दो उद्योगों के उदाहरण में स्पष्ट रूप से देखा जाता है - खुले मैदान की सब्जियों का उत्पादन, जहां छोटे उत्पादकों और निजी खेतों का हिस्सा बड़ा है, और बंद जमीन की सब्जियों का उत्पादन, जहां मुख्य खिलाड़ी बड़े हैं उद्यम।
“खुले मैदान की सब्जियों के खंड में, उत्पादक मूल्य और शेल्फ पर कीमत के बीच का अंतर कभी-कभी 100% तक पहुंच जाता है - और यह खुदरा श्रृंखला का मार्कअप नहीं है। ग्रीनहाउस सब्जी उद्योग की स्थिति बिल्कुल अलग है। यह उत्पादन और रसद श्रृंखला की अक्षमता है, और हम आपूर्ति श्रृंखलाओं को "सीधा" करने, व्यापारियों को इससे बाहर करने और कृषि अनुबंध विकसित करने के माध्यम से इस समस्या को हल करने में शामिल हैं।
फोरम में प्रस्तुत विश्लेषणात्मक कंपनी "ग्रोथ टेक्नोलॉजीज" की एक प्रस्तुति के अनुसार, 2022 में टेबल बीट के लिए खुदरा मूल्य बिक्री मूल्य से 107% अधिक था, प्याज के लिए - 68%, गोभी के लिए - 50%, टमाटर के लिए - 27% तक.
जैसा कि बताया गया है, मैग्निट ने कृषि अनुबंधों के तहत आपूर्ति के माध्यम से अगले दो वर्षों में रूसी सब्जियों और फलों की मांग को लगभग पूरी तरह से पूरा करने की योजना बनाई है - गारंटीकृत शिपमेंट वॉल्यूम के साथ घरेलू कृषि उत्पादकों के साथ दीर्घकालिक समझौते। 2022 में, कृषि अनुबंधों के तहत रूसी सब्जियों और फलों के चेन स्टोरों में डिलीवरी की मात्रा 340 हजार टन से अधिक हो गई, जो एक रिकॉर्ड आंकड़ा था और 11 के परिणाम से 2021% अधिक था। आपूर्ति का मुख्य हिस्सा बोर्स्ट सब्जियों (बीट्स, गोभी, आलू, गाजर) पर पड़ता है। इसके अलावा, कद्दू, शलजम, अजवाइन, साथ ही सेब, खरबूजे और अन्य फसलों की आपूर्ति कृषि अनुबंधों के तहत की जाती है।
पिछले वर्ष के अंत में, कृषि अनुबंध के हिस्से के रूप में दुकानों को आपूर्ति की गई सब्जियों और फलों की हिस्सेदारी इन उत्पादों की कुल बिक्री का 30% से अधिक हो गई। 2023 में, कृषि अनुबंधों के तहत आपूर्ति की मात्रा बढ़कर 400 हजार टन से अधिक हो जाएगी, हिस्सेदारी - 50% तक। 2024 में, कृषि अनुबंधों के तहत आपूर्ति की जाने वाली रूसी सब्जियां और फल 80% से अधिक बिक्री के लिए जिम्मेदार होंगे, जो खुदरा श्रृंखला के लिए लक्ष्य है।