देश के खेतों में, आलू की कटाई पहले ही पूरी हो चुकी है। "दूसरी रोटी" की नई फसल क्या है हम स्टूडियो न्यूज "24 घंटे" के अतिथि से सीखते हैं। 13 नवंबर को वेटिम मखानको, बेलारूस और बागवानी के लिए बेलारूस के राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी के वैज्ञानिक और व्यावहारिक केंद्र के महानिदेशक हैं।
बहुत, बहुत अच्छे स्तर पर, यह बेलारूस कभी नहीं पहुंचा
सर्गेई प्रोखोरोव, एसटीवी:
जैसा कि आप जानते हैं, बेलारूस प्रति व्यक्ति आलू के उत्पादन में एक पारंपरिक नेता है। मुझे बताइए, क्या वर्तमान फसल उतनी ही अच्छी है?
वेटिम मखानको, डायरेक्टर जनरल ऑफ साइंटिफिक एंड प्रैक्टिकल सेंटर ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज बेलारूस के लिए आलू और बागवानी:
वह सभी अपेक्षाओं को पार कर गया। भले ही हमने पिछले साल की तुलना में कम आलू लगाए हैं, लेकिन सकल फसल उत्कृष्ट है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, हमने 30 टन प्रति हेक्टेयर के मनोवैज्ञानिक सीमा को पार किया। यह एक बहुत अच्छा स्तर है, बेलारूस ने कभी यह हासिल नहीं किया है।
सर्गेई प्रोखोरोव:
ऐसा क्या परिणाम देता है?
वादिम माखनको:
पहला: उत्पादन की एकाग्रता के रूप में ऐसी प्रक्रिया होती है, जब कम उत्पादक होते हैं, और प्रत्येक निर्माता जो बेलारूसी आलू के बाजार पर रहता है वह अधिक उत्पादन करता है। यही है, आज हमारे पास पहले से ही चार खेत हैं जो 1000 हेक्टेयर और अधिक आलू लगाते हैं। पहले, बेलारूस के लिए यह एक अप्राप्य आंकड़ा था।
सर्गेई प्रोखोरोव:
यही है, हमारे आलू, हम कह सकते हैं, बेहतर हो गया है?
वादिम माखनको:
बेहतर और बड़ा दोनों।
डंपिंग हमारे लिए अस्वीकार्य है, क्योंकि यूरोप में प्रति हेक्टेयर बहुत बड़ी सब्सिडी हैं
सर्गेई प्रोखोरोव:
बताइए, इस क्षेत्र में कौन से देश हमसे प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं? और हम प्रतियोगिता कैसे लड़ते हैं?
वादिम माखनको:
तथ्य यह है कि वे हमेशा दो तरह से प्रतिस्पर्धा से लड़ते हैं: या तो बेहतर उत्पाद के साथ, या निषेधात्मक।
सर्गेई प्रोखोरोव:
अच्छी तरह से, या कम कीमतों?
वादिम माखनको:
यह डंपिंग है। यह हमारे लिए अस्वीकार्य है, क्योंकि कई यूरोपीय देशों में - हमारे पड़ोसी पोलैंड कहते हैं, वे वहां आलू उत्पादन के लिए बहुत बड़ी सब्सिडी का उपयोग करते हैं। हमारे पास प्रति हेक्टेयर सब्सिडी की एक निश्चित संख्या है, लेकिन पोलैंड के लिए तुलनीय नहीं है। स्वाभाविक रूप से, हमें कम लागत और कम बिक्री मूल्य प्राप्त करने के लिए काम करना चाहिए।
सर्गेई प्रोखोरोव:
और आप बेलारूसी आलू के निर्यात के बारे में क्या कह सकते हैं?
हम एक मिलियन टन के निर्यात तक नहीं पहुंचते हैं, लेकिन हम इसे कम लागत और उच्च गुणवत्ता के साथ लेने की कोशिश करते हैं
वादिम माखनको:
अच्छी बात यह है कि सोवियत संघ को एक लाख टन निर्यात होने के बाद, हम 90 के दशक के मध्य में न्यूनतम स्तर तक लुढ़क गए, लेकिन अब, मान लीजिए कि हमारी दरें बढ़ रही हैं। साल-दर-साल हम बेलारूस के बाहर खाद्य और बीज आलू दोनों की आपूर्ति बढ़ा रहे हैं।
इस साल के बाद से, यूक्रेन बहुत सक्रिय रूप से हमारे आलू खरीद रहा है (यूक्रेन में इस साल आलू के लिए बेहद प्रतिकूल परिस्थितियां थीं)। और एक रिकॉर्ड राशि: हमने 300 हजार टन दिया। बेशक, हम एक मिलियन तक नहीं पहुंचते हैं, लेकिन हमें उम्मीद है कि कम लागत और उच्च गुणवत्ता के कारण हम आलू की आपूर्ति को और अधिक बाजारों में बढ़ाने में सक्षम होंगे: उज़्बेकिस्तान - हाँ, जॉर्जिया - हाँ, कजाकिस्तान - हमें उम्मीद है।
यूरोपीय संघ हमें आलू की आपूर्ति कर सकता है, हमें यूरोपीय संघ पर कोई अधिकार नहीं है
सर्गेई प्रोखोरोव:
आपने इस मामले में आलू की खपत के लिए हमारे पारंपरिक भागीदारों को, सिद्धांत रूप में नामित किया है। शायद नई दिशाएँ विकसित हो रही हैं?
वादिम माखनको:
अगर हम निर्यात के बारे में बात करते हैं, जबकि यूरोपीय संघ का रास्ता हमारे लिए बंद है, तो निषेधात्मक उपाय हैं। यही है, यूरोपीय संघ हमें आलू की आपूर्ति कर सकता है, हमें यूरोपीय संघ का कोई अधिकार नहीं है।
सर्गेई प्रोखोरोव:
क्या इस दिशा में काम किया जा रहा है?
वादिम माखनको:
बेशक। इन प्रतिबंधों को उठाने के लिए वर्तमान में कृषि मंत्रालय और विदेश मंत्रालय बहुत सक्रिय हैं।
ग्लोबल वार्मिंग। लगभग 1-1,3 डिग्री - यह प्लस 30 नए रोग हैं
सर्गेई प्रोखोरोव:
ग्लोबल वार्मिंग के बारे में बहुत चर्चा है। क्या यह संभव है कि यह प्रक्रिया आलू उगाने और उत्पादन करने के लिए हमारी परिस्थितियों को प्रभावित करेगी? और हम, जैसा कि वे थे, उनके साथ पकड़ लेंगे या यहां तक कि भविष्य के भविष्य से भी आगे होंगे।
वादिम माखनको:
यह एक दोधारी तलवार है। एक तरफ, हां, हम पहले रोपण करते हैं और कभी-कभी हम थोड़ी देर बाद साफ कर सकते हैं। दूसरी ओर, ऐसा लगता है कि इस तरह की चीज - पिछले 30 वर्षों में बेलारूस में तापमान लगभग 1-1,3 डिग्री बढ़ गया है? यह प्लस 30 नई बीमारियां हैं जो हमने पहले नहीं की थीं। कुछ बीमारियां आम तौर पर अफ्रीकी हैं, जो पश्चिमी यूरोप के माध्यम से हमारे पास आईं। यानी हर साल आलू उगाना ज्यादा मुश्किल हो जाता है। और ध्यान रखें कि आलू एक समशीतोष्ण जलवायु संस्कृति है।
हम जीएमओ के साथ काम करते हैं, लेकिन एक विशेष प्रशिक्षण मैदान में
सर्गेई प्रोखोरोव:
एक काफी प्रासंगिक विषय, यह हमेशा सुना जाता है - जीएमओ। खाद्य उत्पादों में ऐसी तकनीक की शुरुआत के बारे में आपका क्या ख्याल है? आलू की नई किस्में विकसित करते समय क्या आप इसका उपयोग करते हैं?
वादिम माखनको:
मैं तुरंत कहूंगा: हम जीएमओ के साथ काम कर रहे हैं। हम काम करते हैं, लेकिन हमारे पास एक दूरस्थ जगह में एक विशेष प्रशिक्षण मैदान है। उसे निकाल दिया जाता है और उसकी निगरानी की जाती है। यानी वहां केवल प्रयोग किए जाते हैं। हमारे क्षेत्रों पर प्रयोगों के परिणाम पारंपरिक प्रजनन कार्यक्रमों पर नहीं जाते हैं।
आप आलू के लिए नामों के बारे में कैसे सोचते हैं?
सर्गेई प्रोखोरोव:
गर्मियों में, आपने राष्ट्रपति को आलू की एक नई किस्म पेश की, फिर भी यह बिना नाम के था। एक नाम पहले से ही दिखाई दिया है?
वादिम माखनको:
इसके बारे में बात करना जल्दबाजी होगी। एक नई किस्म बनाने की प्रक्रिया की तुलना इस बात से की जा सकती है कि बच्चा स्कूल कैसे जाता है: पहली कक्षा, दूसरी, तीसरी और इसी तरह। और नाम दिया गया है ... यह स्नातक स्तर की पढ़ाई के साथ तुलना की जा सकती है और परिपक्वता का प्रमाण पत्र प्राप्त कर सकते हैं: यह एक नया नमूना है, उन्होंने साबित कर दिया कि वह सर्वश्रेष्ठ में से एक है, सभी परीक्षणों को पारित किया है, परीक्षण पारित किया है, स्थिर, स्वादिष्ट और फलदायी है, अच्छी तरह से संग्रहीत है - और इतने पर 60 संकेतों के लिए।
सर्गेई प्रोखोरोव:
आप आलू के लिए नामों के बारे में कैसे सोचते हैं?
वादिम माखनको:
यह किसी भी कलाकार के रूप में एक ही रचनात्मक प्रक्रिया है जब वह अपनी तस्वीर को एक नाम देता है, या एक संगीतकार जब वह एक सिम्फनी या एक गीत को एक नाम देता है। कुछ इस तरह।
सर्गेई प्रोखोरोव:
यहां हम कंद को देखते हैं - क्या यह इसकी उपस्थिति, आकार, रंग, स्वाद है?
वादिम माखनको:
शायद, सबसे पहले, यह किसी प्रकार की आंतरिक भावना है। यह किसी चीज से जुड़ाव है। और हम परंपरागत रूप से बेलारूस के बाहर भी यह स्पष्ट करने की कोशिश करते हैं कि यह एक बेलारूसी आलू की किस्म है।
स्रोत: http://www.ctv.by/