आलू के तहत प्रति एकड़ में कमी के बावजूद, 6 के स्तर की तुलना में व्यावसायिक क्षेत्र में सकल उपज में 2018% की वृद्धि हुई।
100% के करीब आलू की आत्मनिर्भरता
- रूस निर्यात क्षमता बढ़ाता है: पिछले साल आलू का निर्यात दोगुना हो सकता है
- आलू प्रसंस्करण में वृद्धि पिछले वर्ष की तुलना में कम से कम 20% की वृद्धि दिखाएगी
- एक स्पष्ट माइनस: आलू की कीमतों को बेचने का मौजूदा स्तर पिछले वर्षों के स्तरों से कम है
मौजूदा मौसम में, प्रारंभिक परिणामों के अनुसार, व्यवसाय क्षेत्र (कृषि उद्यमों और किसान खेतों) में आलू की फसल लगभग 7,5 मिलियन टन होगी, जिसे सुरक्षित रूप से पांच साल का रिकॉर्ड माना जा सकता है। परंपरागत रूप से, शीर्ष 5 सबसे बड़े आलू उगाने वाले क्षेत्रों में शामिल हैं:
इस स्थिति में, आप सकारात्मक और तेजी से नकारात्मक दोनों पक्षों को देख सकते हैं। सकारात्मक पहलुओं के लिए: उत्पादों की इस श्रेणी में उच्च स्तर की आत्मनिर्भरता से निर्यात क्षमता का निर्माण संभव हो जाता है, जिसे हम इस मौसम में देखते हैं।
उत्पादन के वर्तमान स्तर की एक और सकारात्मक विशेषता प्रसंस्करण क्षेत्र में ब्याज और अवसरों की वृद्धि है। यह उम्मीद की जाती है कि 2019 में प्रसंस्कृत आलू के उत्पादन में पिछले वर्ष की तुलना में कम से कम 21% की वृद्धि होगी और यह 297 हजार टन तक पहुंच जाएगा। 2019 में, हम आयात में कमी और निर्यात में वृद्धि का निरीक्षण करते हैं, न केवल ताजा टेबल आलू की, बल्कि उनके प्रसंस्कृत उत्पादों की भी।
पिछले वर्ष में, आलू पिछले वर्ष की तुलना में (-47%) लगभग आधा हो गया है और लगभग 294 हजार टन का होगा। इस श्रेणी के संदर्भ में मुख्य व्यापारिक भागीदार: अज़रबैजान (19%, 7 की तुलना में रूसी संघ के आयात की मात्रा में 2018% की वृद्धि हुई), बेलारूस (8% - पिछले वर्ष अपनी स्थिति बरकरार रखी), चीन (13%, + 4%) 2018 के स्तर पर), और प्रमुख आयातक मिस्र (46%, -19% 2019 के स्तर तक) है।
देश में संस्कृति उत्पादन का स्तर आयातित उत्पादों को अप्रतिस्पर्धी बनाता है, जिसका मूल्य स्तर घरेलू की तुलना में अधिक परिमाण का एक आदेश है।
आलू के बाजार में बदलाव, एक नियम के रूप में, इसे गतिशील नहीं कहा जा सकता है: प्रश्न में फसल के लिए मूल्य अस्थिरता अपेक्षाकृत कम है। एक नियम के रूप में, कीमतों में परिवर्तन उस वर्ष के समय के साथ जुड़ा हुआ है जिस पर वे निर्भर करते हैं: बाजार पर उत्पादों की मात्रा, साथ ही साथ इसके भंडारण की संभावना और शर्तें। इसलिए, उदाहरण के लिए, मई-जून में देश के दक्षिणी क्षेत्रों में एकत्र किए गए पहले आलू की फसलें काफी उच्च कीमतों पर बेची जाती हैं, फिर, जैसे ही बाजार पर उत्पादन की मात्रा बढ़ जाती है, मूल्य टैग गिर जाता है। मध्य-शरद ऋतु के करीब, इसकी वृद्धि शुरू होती है, छंटाई और भंडारण की लागत से जुड़ी, वसंत में, आलू की कीमतों में गिरावट गोदामों में संग्रहीत आलू की गुणवत्ता में गिरावट के साथ-साथ विदेशों से बेहतर उत्पादों के आयात के कारण होती है।
2019/20 सीज़न काफी आम तौर पर शुरू हुआ - दक्षिण में उत्पादों के लिए उच्च मूल्य टैग के साथ, फिर सब कुछ परिदृश्य के अनुसार मध्य शरद ऋतु तक चला गया। हालांकि, निर्माताओं द्वारा अपेक्षित इस श्रेणी के लिए कीमतों में वृद्धि नहीं हुई: बाजार पर घटिया उत्पादों की काफी बड़ी मात्रा है, जो कीमतों में वृद्धि के लिए GOST आलू के लिए कोई रास्ता नहीं छोड़ता है। निर्माता निराश हैं: कीमतों का वर्तमान स्तर और गतिशीलता विकास प्रदान नहीं करती है (और, संभवतः, लाभ), उद्योग में निवेश ब्याज को कम करता है। कई निर्माताओं ने इस तथ्य के कारण नए साल की छुट्टियों से पहले भंडारण सुविधाएं खोलना शुरू कर दिया कि, वर्तमान स्थिति को देखते हुए, भंडारण लागत को फिर से नहीं लगाया जा सकता है।
स्रोत: http://www.ikar.ru/