खुबानी के साथ गिनी मुर्गी, ओमुल के साथ "याकुत्स्क" पाई, जंगली भेड़ का एक कंधे ब्लेड, पुदीना क्वास और शहद कद्दू की पंखुड़ियों को राजधानी के निवासियों और मेहमानों द्वारा "गोल्डन ऑटम" उत्सव में चखा जा सकता है, जो 28 सितंबर से आयोजित किया जाएगा। 7 अक्टूबर, 2018 तक। घटनाओं का चक्र "मास्को सीज़न"।
“28 सितंबर से 7 अक्टूबर तक, विभिन्न रूसी क्षेत्रों के किसान गोल्डन ऑटम गैस्ट्रोनॉमिक फेस्टिवल में अपने सर्वश्रेष्ठ उत्पाद लाएंगे। और मास्को के रेस्तरां सबसे स्वादिष्ट मौसमी व्यंजन और पेय के साथ आगंतुकों को प्रसन्न करेंगे। मेनू में सुगंधित सूप, मछली, मांस और सब्जियों से मूल गर्म व्यंजन, विभिन्न प्रकार के पेस्ट्री, साथ ही सबसे स्वादिष्ट वार्मिंग पेय शामिल हैं: नींबू बाम के साथ चाय से लेकर कद्दू के लट्टे तक। 40 सार्वजनिक खानपान उद्यम त्योहार के मैदान में काम करेंगे, ”संदेश कहता है।
जैसा कि निर्दिष्ट किया गया है, रेवोल्यूशन स्क्वायर पर, रेस्तरां शैले के शेफ आलू और टमाटर के साथ जंगली भेड़ के कंधे के ब्लेड, खुबानी के साथ पके हुए गिनी मुर्गी, समुद्री हिरन का सींग और जुनिपर के साथ बतख पट्टिका, शरद ऋतु पाई, राई की रोटी और बेक्ड सब्जियों के साथ स्टू वील पकाएंगे। वहां आपको स्नैक्स भी मिलेंगे - मशरूम सॉस के साथ आलू के पैनकेक, विभिन्न भरावों वाली नावें (बोलोग्नी, चिकन, समुद्री भोजन कॉकटेल, सब्जियां) - और विभिन्न प्रकार के पुदीने के पेय: पुदीना के साथ क्वास, पुदीना और नींबू बाम के साथ चाय, पुदीना के साथ नींबू पानी और पुदीना के साथ चूना, केला स्मूदी।
तुलसी और सूरजमुखी के बीज के साथ कद्दू का सूप, शहद-सरसों की चटनी में चिकन ब्रेस्ट की कटार, कारमेल सॉस में मैरीनेट किया हुआ पोर्क कटार, पेस्टो सॉस के साथ गर्म ग्रील्ड सब्जी का सलाद, स्मोक्ड सॉसेज के साथ स्ट्यूड गोभी, शहद के साथ कद्दू की पंखुड़ियां और बीफ स्टू के साथ अखरोट पेनकेक्स हो सकते हैं। यहां चखा, रेवोल्यूशन स्क्वायर पर, साथ ही पते पर साइट पर: सेंट। Profsoyuznaya, 41. यह सब रसभरी, जुनिपर और ताजा पुदीना या ऋषि, शहद और नींबू बाम के साथ चाय से धोया जाएगा।
इसके अलावा सड़क पर। ट्रेड यूनियन ने मछली पाई का एक विशेष मेनू तैयार किया। त्योहार के मेहमानों को चीर के साथ कोलिम्स्की पाई, ओमुल के साथ याकुत्स्की पाई, हलिबूट के साथ मुरमान्स्की पाई, हलिबूट और कॉड के साथ सोलोवेटस्की पाई, साथ ही सैल्मन और मुक्सुन के साथ खुली जेली पाई की पेशकश की जाएगी।
त्योहार के दौरान टावर्सकाया स्क्वायर पर कद्दू पाई, गाजर पाई, चार्लोट, पॉडमोस्कोनी सेब स्ट्रूडल, सेब मिल्फ़ी, मेपल सिरप और खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स, साथ ही शहद के साथ समुद्री हिरन का सींग चाय, इवान चाय, ताज़ा फल पेय और नींबू पानी परोसा जाएगा।
सड़क पर "गोल्डन ऑटम" की साइट पर। गोरोडेत्सकाया, मेहमानों के लिए वे ब्रोकोली और फूलगोभी का सूप, चिकन शोरबा के साथ कद्दू का सूप, जड़ी-बूटियों और मशरूम के साथ पनीर का सूप तैयार करेंगे। क्षुधावर्धक मेनू में चिकन और तली हुई सब्जियों के साथ टॉर्टिला, बीफ़ के साथ टॉर्टिला, गुआकामोल और बेल मिर्च सॉस, बीफ़ और डेज़्ज़िकी सॉस शामिल हैं। आप नींबू पानी भी आज़मा सकते हैं: नींबू के साथ चेरी, संतरे के साथ अदरक और लिंगोनबेरी। उसी स्थान पर और दिमित्री डोंस्कॉय बुलेवार्ड पर, मेहमानों को थाइम, पाइक पर्च फिश सूप, करेलियन ट्राउट विद डिल, फ्राइड स्मेल्ट और रेड मुलेट के साथ पके हुए सीबेस, साथ ही खुली आग पर पकाया जाने वाला फ्लाउंडर परोसा जाएगा। आयोजन स्थलों पर आने वालों को मसालेदार कद्दू के लट्टे और रेत में बनी कॉफी की पेशकश की जाएगी।
ओरेखोवी बुलेवार्ड पर, मेहमान वीर रोस्ट, लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स, पालक और फेटा चीज़ के साथ पाई, सेब और लिंगोनबेरी के साथ पाई, मांस और गोभी के साथ पाई पाएंगे।
शहरी स्ट्रीट इवेंट "मॉस्को सीज़न" के चक्र का शरद ऋतु गैस्ट्रोनॉमिक उत्सव चौथी बार मास्को में आयोजित किया जाएगा। पिछले साल 6 मिलियन से अधिक लोगों ने गोल्डन ऑटम का दौरा किया। कुल मिलाकर, उत्सव के मेहमानों ने 180 टन मांस, मछली और पनीर खरीदा।
स्रोत: https://www.mskagency.ru