Sverdlovsk क्षेत्र में, लगभग एक तिहाई आलू को बिना छोड़े छोड़ दिया जाता है। स्थिति बहुत कठिन है। किसानों के अनुसार ऐसी गीली शरद ऋतु बहुत पहले नहीं थी। लेकिन यह कंद की कटाई और खेत में श्रमिकों की कमी को धीमा करता है। फोटो: एलेक्सी कुनिलोव
सेवरडलोव्स्क क्षेत्र के कृषिविदों ने लंबे समय तक इस तरह की मुश्किल फसल का सामना नहीं किया है: सितंबर में भारी, लंबे समय तक हुई बारिश ने मिट्टी को मजबूत किया। इस साल आलू की कटाई करना विशेष रूप से मुश्किल है, दशकों में पहली बार, इस बात का खतरा है कि इसका कुछ हिस्सा बर्फ के नीचे चला जाएगा। यहां तक कि शुष्क मौसम ने हमेशा कंदों को काटने की अनुमति नहीं दी है।
यह एक तिहाई को हटाने के लिए बनी हुई है
एवर इंडिगो कॉम्प्लेक्स एंड कंज्यूमर मार्केट ऑफ सेवरडलोव्स्क क्षेत्र के मंत्रालय के अनुसार, 4 अक्टूबर तक, क्षेत्र में 62,5 प्रतिशत आलू की कटाई की गई थी, पाँच हज़ार हेक्टेयर से अधिक का क्षेत्र बना रहा, हालांकि सामान्य वर्षों में कंदों की खुदाई पहले ही समाप्त हो गई थी।
"आलू उत्पादक किसानों ने कभी ऐसी स्थिति का सामना नहीं किया है, ताकि फसल की अवधि के दौरान खेतों में इतनी नमी हो," सेवरडलोव्स्क क्षेत्र के आलू, सब्जियों, फलों और जामुनों के गैर-लाभकारी साझेदारी संघ के उपाध्यक्ष इगोर कारतुज़ोव कहते हैं। - शुष्क मौसम, जो अब है, ने मिट्टी की ऊपरी परत को कुछ हद तक सुखा दिया है, लेकिन जमीन के नीचे अभी भी नम है, और आलू की कटाई करना बहुत मुश्किल है। जिन लोगों के खेत तराई में हैं - वे विशेष रूप से पीड़ित हैं, वहां से आलू अब नहीं लिया जा सकता है।
इगोर कारतुज़ोव के अनुसार, कई खेत खेत में उगाई गई फसल का 10 से 20 प्रतिशत तक खो सकते हैं। और यह इस वर्ष बहुत अच्छा है, अब भी, कटाई की कठिन परिस्थितियों में, इस क्षेत्र में आलू की औसत उपज 200 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर के भीतर है, जो पिछले साल की तुलना में 25 सेंटीमीटर अधिक है। लेकिन अब तक, क्षेत्र के खेतों ने पिछले साल की तुलना में कम आलू की कटाई की है - 179 में 237 हजार टन के बजाय 2018 हजार टन। और यह सब बरसात की गर्मी और कोई कम बरसात की शरद ऋतु के लिए दोषी नहीं है।
- इसमें घबराने की कोई बात नहीं है। आलू की मुख्य मात्रा पहले ही काटी जा चुकी है, इस क्षेत्र में पारंपरिक रूप से आलू के उत्पादन का अधिशेष है, खेतों ने पहले ही जान लिया है कि इसे कैसे स्टोर किया जाए, इसलिए इतनी राशि के साथ भी, उपभोक्ता के लिए इसकी कीमत अंतिम वर्ष के स्तर पर बनी रहनी चाहिए, - इगोर कारतुज़ोव का मानना है।
घबराने की बात नहीं है। हालाँकि, यह एक शर्म की बात है - फसल बढ़ी है, लेकिन आप यह सब प्राप्त नहीं कर सकते।
इस साल आलू की पैदावार 45 टन प्रति हेक्टेयर तक पहुंच गई है। लेकिन जब कटाई होती है, तो किसानों को श्रम की भारी कमी का सामना करना पड़ता है। फोटो: एलेक्सी कुनिलोव
श्रम रिकॉर्ड
अब, कई खेतों में आलू की फसल को बचाने के लिए, खेत में लगभग वास्तविक श्रम कर और रिकॉर्ड का प्रदर्शन किया जाता है। तो, क्षेत्र के आलू की राजधानी के किसान एंड्री कुननिकोव, बोगादनोविच के पास, बरबी गाँव में, इस फसल की 300 हेक्टेयर भूमि है। एक हार्वेस्टर काम करता है, वे एक दिन में आठ हेक्टेयर फसल लेते हैं, परिणामस्वरूप, 300 टन कंद हर दिन मशीन के बंकर से गुजरते हैं। लगभग इतना, संदर्भ के लिए, खुदाई के बाद आलू के चयन पर 100 लोगों द्वारा एकत्र किया जाता है। आमतौर पर, एक आधुनिक आलू हारवेस्टर 4-6 हेक्टेयर एक दिन में कटाई करता है।
- मेरे पास इस क्षेत्र में संभवतः सबसे अच्छा कंबाइन हार्वेस्टर है, - एंड्री कुनिकोव। - यूरी लेजिन 21 साल की उम्र में मेरे पास आया और 15 साल से मेरे साथ काम कर रहा है। संभवत: कोई भी एक आलू को उतना नहीं उठाता जितना कि वह एक कंबाइन पर रखता है। वह सुबह सात बजे मैदान छोड़ता है, रात में 12 बजे खत्म होता है।
यह खेत पहले से ही आलू की कटाई को पूरा कर रहा है, और यह लगभग 2,5 महीने तक चला: शुरुआती आलू का पहला शिपमेंट 22 जुलाई को यहां गिर गया। इस तरह से मध्य Urals में "दूसरी रोटी" की कटाई में देरी हो सकती है।
इस क्षेत्र के सबसे बड़े सब्जी उगाने वाले उद्यम में, लगभग दो महीने के लिए, इस साल बेलॉयर्क शहरी जिले के एआईसी "बेलोरेन्स्की" जेएससी में आलू काटा जाता है। यहां, यह फसल 1 हेक्टेयर को कवर करती है। उद्यम के सामान्य निदेशक, अलेक्जेंडर कोज़ेविकोव के अनुसार, अब कटाई के लिए 200 हेक्टेयर से कम नहीं बचा है।
- हमें शनिवार तक, मौसम की अनुमति से खत्म कर देना चाहिए। सितंबर में, मौसम ने 10 दिनों तक सफाई की अनुमति नहीं दी, और यह फसल के लिए बहुत कुछ है, - वे कहते हैं।
बेलोरकेन्सकोय में, आठ हार्वेस्टर आलू की कटाई में लगे हुए हैं; शायद, इस क्षेत्र में किसी अन्य खेत में इतने सारे नहीं हैं। लेकिन, जैसा कि वर्तमान सफाई ने दिखाया है, यह राशि पर्याप्त नहीं हो सकती है।
एग्रो-इंडस्ट्रियल कॉम्प्लेक्स के प्रमुख ने वर्तमान फसल के परिणामों के आधार पर निष्कर्ष निकाला है, "हमें आलू के हार्वेस्टर की संख्या बढ़ाने की जरूरत है, और खेत से आलू निकालने के लिए परिवहन लॉजिस्टिक्स से भी निपटने की जरूरत है।"
आलू के हार्वेस्टर प्रतिदिन 17 घंटे काम करके प्रदर्शन चमत्कार दिखाते हैं। फोटो: एलेक्सी कुनिलोव
प्रिय विदेशी कार्यकर्ता
लेकिन हर जगह ओब्लास्ट आलू को हार्वेस्टर से नहीं काटा जाता है - पुराने ढंग के कुछ खेत मौसमी श्रमिकों को मैन्युअल रूप से कंद की फसल के लिए आकर्षित करते हैं। और इस साल उन्हें एक समस्या का सामना करना पड़ा: कानून प्रवर्तन अधिकारियों द्वारा छापेमारी ने मध्य एशिया से श्रम की आमद को काफी कम कर दिया।
- हमारे पास परंपरागत रूप से किर्गिस्तान के सफाई कर्मचारी आते हैं। अब पुलिस उन्हें धीमा कर रही है, जिस बस पर वे पहुंचे हैं, उनकी जाँच की गई है, परिणामस्वरूप, विदेशी श्रमिकों की संख्या बहुत कम हो गई है, '' बोगदानोविची शहरी जिले के एक किसान प्योत्र कुज़नेत्सोव कहते हैं। - मेरा मानना है कि खरोंच से उन्होंने कृषि के लिए, और कटाई के बीच में एक समस्या पैदा की।
किसान के पास 50 हेक्टेयर आलू असिंचित है। उनके अनुसार, अब उन्हें हटाना संभव नहीं होगा। और दोष क्षेत्र में श्रमिकों की कमी है। किसान, खेत में काम करने के लिए स्थानीय निवासियों से "केवल तीन दादी" लगाकर आकर्षित करने में कामयाब रहा।
खेतों में श्रम की कमी के कारण, उनका मूल्य आसमान छू गया। आज, पेट्र कुज़नेत्सोव की गणना के अनुसार, एक किलोग्राम आलू की लागत 3,5 रूबल है - कटाई के लिए श्रमिकों की मजदूरी। छह रूबल की खरीद मूल्य के साथ, ऐसे आलू की कटाई का कोई मतलब नहीं है। यह एक और कारण है, मौसम के अलावा, क्यों इस साल हजारों हेक्टेयर दूसरी रोटी अभी भी अप्रकाशित है।
स्रोत: https://www.oblgazeta.ru/