Rosconservprom एसोसिएशन खाद्य और प्रसंस्करण के विकास के लिए एक मसौदा रणनीति में फल और सब्जी डिब्बाबंदी उद्योग के विकास से संबंधित प्रस्तावों को तैयार करेगी।
रूसी संघ के कृषि मंत्रालय द्वारा विकसित 2030 तक की अवधि के लिए रूसी संघ का उद्योग।
यह रोस्कन्सवेरप्रोम एसोसिएशन के महासचिव जॉर्जी गेट्सगोरी द्वारा फ्रूटन्यूज के संवाददाताओं को बताया गया था।
रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के खाद्य और प्रसंस्करण उद्योग विभाग के अनुसार, 2018 में रूस में 9837,8 मिलियन डिब्बे (3,9 मिलियन टन) डिब्बाबंद फलों और सब्जियों का उत्पादन किया गया, जो 0,1 की तुलना में 2017 प्रतिशत अधिक है। लगभग 300 बड़े और मध्यम उद्योग उद्योग में काम करते हैं, लेकिन उनकी क्षमताओं का उपयोग केवल 48% द्वारा किया जाता है।
कृषि मंत्रालय के विशेषज्ञ ध्यान दें कि उद्योग की मुख्य समस्याएं सब्जियों, फलों और जामुनों की अपर्याप्त स्थानीय उत्पादन हैं, जिससे कच्चे माल की कमी होती है, साथ ही साथ पुरानी उत्पादन सुविधाएं भी।
खाद्य और प्रसंस्करण उद्योग के विकास के लिए विकसित रणनीति के अनुसार, डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के उत्पादन, बोतलों के रस, सुखाने और ठंडी सब्जियों के उत्पादन के लिए अद्यतन और निर्माण क्षमता में निवेश, और रूसी कच्चे माल से टमाटर के पेस्ट का उत्पादन 2030 तक 41 बिलियन रूबल की राशि और इस समय तक उत्पादन की मात्रा होनी चाहिए। 18% की वृद्धि के साथ 11600 बिलियन डिब्बे (4,6 मिलियन टन) हो गए।
Roskonservprom Association द्वारा निर्धारित कार्यों में तकनीकी विनियमन के क्षेत्र में मुद्दों को दबाने और उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उद्योग प्रतिनिधियों के एक कार्य समूह का निर्माण भी शामिल है।
"भविष्य में, Roskonservprom Association खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के नियंत्रण पहचान चिह्नों (KIZ) के साथ इलेक्ट्रॉनिक अंकन शुरू करने के मुद्दे पर चर्चा करेगा, मसौदा संघीय कानून की चर्चा के प्रकाश में डिब्बाबंद माल के उत्पादन में आयोडीन युक्त नमक का उपयोग" आयोडीन की कमी से होने वाली बीमारियों की रोकथाम पर "और भागीदारी"। स्वैच्छिक खाद्य लेबलिंग "ट्रैफिक लाइट" की परियोजना में उद्योग के उद्यम- एसोसिएशन के प्रमुख ने कहा।