एसोसिएशन ऑफ एडवांस्ड ग्रेन प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज ने इस बाजार के सबसे महत्वपूर्ण प्रकार के उत्पादों के उत्पादन, निर्यात और आयात पर डेटा प्रस्तुत करते हुए 2021 की पहली छमाही में उद्योग के काम पर टिप्पणी की। इस वर्ष के 6 महीनों के लिए, डेक्सट्रिन, देशी स्टार्च, स्टार्च सिरप का उत्पादन थोड़ा बढ़ा, और फ्रक्टोज़ से सिरप का उत्पादन पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 52% बढ़ा।
संशोधित स्टार्च के अपवाद के साथ, 2021 की पहली छमाही को अनाज उद्योग के गहन प्रसंस्करण में सभी प्रमुख प्रकार के उत्पादों के उत्पादन में वृद्धि की विशेषता हो सकती है। पिछले साल, पहले 6 महीनों के लिए, संशोधनों का उत्पादन 29 टन था, और इस वर्ष - 699,19 टन। "परंपरागत रूप से, स्टार्च के संशोधन के लिए मकई स्टार्च सूची में पहले स्थान पर है। लेकिन अधिक हद तक, यह औद्योगिक उद्देश्यों के लिए संशोधनों के उत्पादन के लिए जाता है। खाद्य संशोधन मोमी मक्का की किस्मों से किए जाते हैं जो अलग-अलग कंपनियों के अनुरोध पर उगाए जाते हैं और उनके उत्पादन की मात्रा नगण्य होती है। सामान्य तौर पर, खाद्य संशोधित स्टार्च बाजार निवेश के लिए आकर्षक बना हुआ है। हालाँकि, यह बहुत खंडित है और व्यक्तिगत खंडों के शेयर उत्पादन के लिए आर्थिक रूप से व्यवहार्य नहीं हो सकते हैं, ”सोयुजक्रखमल एसोसिएशन के अध्यक्ष ओलेग रेडिन ने टिप्पणी की।
इस साल की पहली छमाही में देशी स्टार्च के उत्पादन में 5,77% - 170 टन की वृद्धि हुई, जबकि पिछले साल की इसी अवधि में यह 782,61 टन थी। यह वृद्धि देशी मकई स्टार्च के उत्पादन में उच्च (161%) वृद्धि के कारण है - 459,8 के 19 महीनों में 119 620,72 टन, जबकि पिछले वर्ष के 6 महीनों में 2021 100 टन थी। सबसे पहले, कंपनी "न्यूबियो" के काम के कारण, जिसे पिछले साल की तीसरी तिमाही में लॉन्च किया गया था। और एलएलसी "एमिल्को" के उत्पादन की मात्रा में वृद्धि करके भी। गेहूं और आलू के स्टार्च में क्रमश: 524,36% और 6% की कमी देखी गई।
वर्ष की पहली छमाही में, ४,९३०.६४ टन डेक्सट्रिन का उत्पादन किया गया, जो २३.४१% की वृद्धि है। यह माना जा सकता है कि यह वृद्धि ओर्योल क्षेत्र में उत्पादन में वृद्धि से जुड़ी है। उसी समय, हम शायद माल्टोडेक्सट्रिन के उत्पादन के बारे में बात कर रहे हैं, क्योंकि कंपनी इसकी मात्रा की घोषणा नहीं करती है, और यह सांख्यिकीय टिप्पणियों की शुद्धता का उल्लंघन करती है। स्टार्च सिरप पर डेटा लगभग अपरिवर्तित रहा - पिछले वर्ष के 4 टन की तुलना में इस वर्ष 930,64 टन। फ्रुक्टोज और फ्रुक्टोज सिरप की श्रेणी में सबसे बड़ी वृद्धि हुई - इस वर्ष के 23,41 महीनों के लिए, इस स्टार्च उत्पाद के 229 टन का उत्पादन किया गया था, और 150,42 के 220 महीनों के लिए - 738 टन, जो प्रतिशत के संदर्भ में 6% अधिक है। वृद्धि सभी GFS निर्माण कंपनियों के उत्पादन की मात्रा में वृद्धि के साथ-साथ चीनी के लिए अधिक अनुकूल कीमतों (जून 124 में Rosstat के अनुसार - 315 रूबल / टन, 6 के रिपोर्टिंग महीने की तुलना में - 2020 रूबल ./) से प्रेरित थी। टी)।
2021 की पहली छमाही में, गहरे अनाज प्रसंस्करण उत्पादों का निर्यात 55 टन था। इस मात्रा का आधा (816,53 टन) गेहूं का ग्लूटेन (ग्लूटेन) है। पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में विकास दर 28% है।
देशी स्टार्च के निर्यात के संबंध में, आंकड़े इस प्रकार हैं: 6 के ६ महीनों के लिए, १६,८८९.७ टन मकई स्टार्च रूसी संघ (२०२० के ६ महीनों के लिए ९,४२९.९ टन), १,१३२.८ टन आलू स्टार्च (२,१८५.२ टन) से निर्यात किया गया था। 2021 के 16 महीनों के लिए), 889,7 टन गेहूं का स्टार्च (पिछले साल के 9 महीनों के लिए 429,9 टन), साथ ही 6 टन स्टार्च सिरप (पिछले साल के 2020 महीनों के लिए 1 टन)।
इस वर्ष की पहली छमाही के दौरान, 394,7 टन एल-लाइसिन सल्फेट, कृषि पशुओं और मुर्गी पालन के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड का निर्यात किया गया था। पिछले साल के आंकड़े लगभग समान हैं - साल की पहली छमाही के लिए 384,5 टन। इस साल लाइसिन का आयात 26 टन रहा, जो 374,7 के 19 महीनों की तुलना में 6% कम है। आवश्यक अमीनो एसिड का उत्पादन एक आशाजनक क्षेत्र है जो निश्चित रूप से संभावित निवेशकों पर ध्यान देने योग्य है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अमीनो एसिड राज्य के विशेष ध्यान में हैं, हमारे देश के लिए अमीनो एसिड श्रेणी में आत्मनिर्भर होना महत्वपूर्ण है।
6 के 2021 महीनों के लिए, 3 टन संशोधित स्टार्च का निर्यात किया गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 482,7% कम है। इसी समय, इस श्रेणी में आयात 25 टन था, और पिछले वर्ष (48 टन) की तुलना में लगभग अपरिवर्तित रहा। आयात का सबसे बड़ा हिस्सा "ई" सूचकांक के साथ खाद्य संशोधनों पर पड़ता है।
मकई से स्टार्च को अलग करने के साथ फ़ीड उत्पादों (सूखा मकई फ़ीड, रोगाणु, मकई लस) का एक बड़ा प्रतिशत भी आयात किया जाता है - 16 के 177,19 महीनों के लिए 6 टन। इनका उपयोग पशुओं के चारे के रूप में किया जाता है।
भौतिक दृष्टि से इस वर्ष के 6 महीनों के लिए देशी स्टार्च का आयात लगभग निर्यात के बराबर है, हालांकि, स्टार्च का आयात उनके निर्यात की तुलना में अधिक खंडित है। इसलिए, निर्दिष्ट अवधि के लिए, देश ने आयात किया: ९,२४६.७ टन आलू स्टार्च (२०२० की पहली छमाही की तुलना में ३०% की वृद्धि), ४,४१५.४ टन गेहूं स्टार्च (६२.५% की वृद्धि), १,८३३.५ टन मकई स्टार्च ( ६.३% की कमी), ७९३.०७ टन कसावा स्टार्च, ४४२.४६ टन चावल का स्टार्च और १,७००.८ टन अन्य स्टार्च।
अन्य प्रकार के स्टार्च उत्पादों के संबंध में, आयात के आँकड़े इस प्रकार हैं: 2021 की पहली छमाही में, रूस में 3 टन माल्टोडेक्सट्रिन का आयात किया गया था, जिसके आयात की मात्रा घरेलू उत्पादों के प्रतिस्थापन के कारण काफी कम हो गई है। एलएलसी स्टार्च प्लांट गुलकेविचस्की और पहले उल्लेखित एलएलसी न्यूबियो। तो, पिछले साल के ६ महीनों के लिए, ५,१७७.४ टन माल्टोडेक्सट्रिन का आयात किया गया, जो इस वर्ष की तुलना में ३९% अधिक है। वहीं, 132 6 टन इनवर्ट शुगर और शुगर सिरप, 5 ग्लूकोज और ग्लूकोज सिरप, 177,4 टन स्टार्च सिरप का आयात किया गया।