रूस में, टेबल बीट बाजार व्यापार और खरीद गतिविधियों में वृद्धि का अनुभव कर रहा है, परियोजना विश्लेषकों की रिपोर्ट ईस्टफ्रूट. इस खंड में बिक्री की कीमतों में वृद्धि से किसानों को इन उत्पादों की मांग में वृद्धि करने की अनुमति मिलती है: थोक कंपनियों और खुदरा श्रृंखलाओं दोनों द्वारा सक्रिय रूप से बीट खरीदे जाते हैं। साथ ही, बाजार में आपूर्ति सीमित है, क्योंकि कई फार्म आगे कीमतों में वृद्धि की प्रत्याशा में बिक्री से बचना पसंद करते हैं।
परियोजना के दैनिक निगरानी आंकड़ों के अनुसार, रूसी खेतों में चुकंदर की कीमत में सप्ताह के दौरान औसतन 10% की वृद्धि हुई। इस उत्पाद की लागत आज 22-32 रूबल/किलोग्राम ($0,29-0,42/किग्रा) के बीच भिन्न होती है।
इसी समय, कई उत्पादक, जो वर्तमान में टेबल बीट्स की बिक्री रोक रहे हैं, पिछले साल के परिदृश्य के विकसित होने की उम्मीद करते हैं, जब इन रूट फसलों की कीमत 100 रूबल/किलो ($ 1,30/किग्रा) तक पहुंच गई थी।
प्रमुख बाजार के खिलाड़ियों का एक विपरीत दृष्टिकोण है, उनका मानना है कि इस सीजन में फिर से ऐसी स्थिति होने की संभावना नहीं है, क्योंकि इस खंड में कीमतों में एक और वृद्धि से आयातित बीट्स की आपूर्ति में वृद्धि हो सकती है।
पिछले साल की तुलना में, आज रूस में बीट पहले से ही फरवरी 1,8 की शुरुआत की तुलना में औसतन 2021 गुना अधिक महंगी बिक्री पर हैं। अधिकांश किसान भंडारण में टेबल बीट्स के स्टॉक में कमी का हवाला देते हुए, इस सेगमेंट में कीमतें बढ़ाना जारी रखने की योजना बना रहे हैं।