नोवोसिबिर्स्क क्षेत्र में मिचुरिनेट्स कृषि उद्यम के खेतों की सड़क सही मायने में रूसी है: कार पास नहीं होगी, यहां तक कि निवा शायद ही कीचड़ के माध्यम से अपना रास्ता बना सकती है, और धक्कों और नागिन पर कार को किनारे से मोड़ती है। लेकिन आप सब्जी के खेतों में जाते हैं - और असली यूरोप आपकी आंखों के लिए खुलता है: पौधे यहां तक कि एक शासक के साथ भी मापते हैं। पिच इतनी साफ-सुथरी और अच्छी तरह से तैयार है कि आप अपने जूते उतारना चाहते हैं।
प्रौद्योगिकी, और सबसे महत्वपूर्ण बात, सब्जी उगाने की संस्कृति "मिचुरिनियां" वास्तव में यूरोप से उधार लेती हैं - जर्मनी और नीदरलैंड से। काली मिर्च, टमाटर, खीरे को ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, और विभिन्न किस्मों की गोभी, सफेद गोभी से पेकिंग गोभी तक, खेतों में उगाया जाता है। लेकिन मुख्य गर्व आलू है। यहाँ यह कैसेट तरीके से लगाया जाता है, बीज से उगता है, कंद से नहीं।
अब तक प्रायोगिक क्षेत्र में एक डच किस्म बोई गई है। इसके आधार पर, कृषिविदों ने साइबेरिया की स्थितियों के अनुकूल संकर प्राप्त करने की योजना बनाई है। यह XNUMX वीं शताब्दी का आलू है, साइबेरियाई नवोन्मेषी निश्चित हैं, जल्द ही इस तरह से (बीज से, कंद नहीं) यह बड़े खेतों से गर्मियों के कॉटेज तक, हर जगह लगाया जाएगा।
"विधि के दो मुख्य फायदे हैं, जो इसे न केवल सुविधाजनक बनाते हैं, बल्कि आर्थिक रूप से लाभदायक भी हैं," माइकलइरीनेट्स कृषि उद्यम के सामान्य निदेशक और एग्रो कृषि-तकनीकी कंपनी, पीएच.डी. - सबसे पहले, हमें स्वस्थ पौधे मिलते हैं जो रोग के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं, देर से अंधड़ के प्रतिरोधी होते हैं, और उत्कृष्ट गुणवत्ता के होते हैं। दूसरे, हम आलू के बीज भंडार की कटाई और भंडारण की लागत को बाहर करते हैं।
खेत के प्रमुख के अनुसार, रोपण सामग्री के टन को स्टोर करने के लिए, किसी को बड़े भंडारण क्षेत्रों, विशेष परिस्थितियों और देखभाल की आवश्यकता होती है। और अक्सर जानबूझकर कम-गुणवत्ता वाले बीज जमीन में जाते हैं - बीमार, ठंढा, सड़ांध के साथ। इससे बचने के लिए बीजों से उगने की तकनीक विकसित की गई।
ग्रीनहाउस में पहले आलू के बीज से बीज उगाए जाते हैं, और फिर उन्हें विशेष उपकरणों की मदद से खेतों में लगाया जाता है - खेत में काम की गई "गोभी" तकनीक के अनुसार। एक विशेष ट्रेलर पर, जो कैसेट से रोपाई को जमीन में दबा देता है, तीन लोग प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए जाते हैं। प्रति दिन चार हेक्टेयर तक बुवाई की जाती है। पश्चिम में पहले से ही कारें हैं जिन्हें एक ऑपरेटर-चालक द्वारा संचालित किया जा सकता है। वीडियो कैमरा के साथ एक तकनीक भी है, बड़े करीने से निराई-गुड़ाई वाले खेत। जल्द ही यह सब दिखाई देगा, और हम, मिचुरिनियां सुनिश्चित हैं, मैनुअल को कम करेगा, बहुत महंगा श्रम।
- हम तेजी से विकास करेंगे, लेकिन हमारे पास अभी भी एक मिनी-खेती संस्कृति नहीं है, - निकोलाई पोटापोव बताते हैं। - अगर हम जर्मनी की बात करें तो वहां पांच हेक्टेयर का खेत पहले से ही बड़ा माना जाता है। और हमारे देश में, उद्योग की सफलता को विशाल खेतों द्वारा मापा जाता है। लेकिन केवल जब हम समझते हैं कि एक छोटे से क्षेत्र में सब्जियों से निपटना संभव है, तो एक समृद्ध, उच्च गुणवत्ता वाली फसल और अच्छी आय प्राप्त करें - तभी उद्योग का वास्तविक विकास शुरू होगा। अब रूस में ग्रीनहाउस खेतों को लाया गया है, लेकिन खुले मैदान के लिए, हम समय को चिह्नित कर रहे हैं।
बीजों से उगाए गए अंतिम उत्पाद का स्वाद सामान्य आलू से कम नहीं है। सब्जियों के उत्पादकों ने पहले से ही चिप्स के उत्पादन के लिए कंदों का एक संगठनात्मक मूल्यांकन किया है, और आलू उच्च स्कोर सेट किया है। विविधता डच है, लेकिन मिचुरिन निवासी पहले से ही स्थानीय प्रजनकों के साथ काम कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, साइबेरियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ प्लांट ग्रोइंग एंड ब्रीडिंग, जो इंस्टीट्यूट ऑफ साइटोलॉजी एंड जेनेटिक्स एसबी आरएएस की एक शाखा है, में बनाया गया ज़्लाटका आलू भी चिप्स बनाने के लिए सबसे उपयुक्त है। राज्य कार्यक्रम के अनुसार, 2024 तक, मिकुरिनेट्स फार्म को इस किस्म के 94 टन चयनित आलू को बाजार में आपूर्ति करनी चाहिए।
निकिता ज़िकोव का पाठа