क्या आप खरीद रहे खाद्य पदार्थों में "प्राकृतिक" शब्द खोज रहे हैं? आजकल, कई करते हैं। उपभोक्ता मांग खुदरा विक्रेताओं को अपने स्टोर की अलमारियों पर अधिक "प्राकृतिक" उत्पाद रखने के लिए प्रेरित कर रही है।
उत्पाद जो पहले केवल स्वास्थ्य खाद्य भंडार या विशेषज्ञ खुदरा दुकानों (जैसे स्प्राउट्स फार्मर्स मार्केट, होल फूड्स या प्राकृतिक ग्रॉसर्स) में उपलब्ध थे, अब पारंपरिक सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं।
प्राकृतिक लेबल बिक्री को बढ़ावा देता है
अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद (IFIC) विभिन्न विषयों पर वार्षिक उपभोक्ता सर्वेक्षण करता है, जिसमें यह भी बताया गया है कि लेबल पर विभिन्न जानकारी उनके खरीदारी व्यवहार को कैसे प्रभावित करती है। 2019 के खाद्य और स्वास्थ्य सर्वेक्षण के अनुसार, 1/3 से अधिक उपभोक्ताओं ने एक विशेष उत्पाद का विकल्प चुना क्योंकि उत्पाद को "प्राकृतिक" लेबल किया गया था। यह अवधारणा "जैविक उत्पाद" या "गैर-जीएमओ उत्पाद" की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है।
शब्दों का व्यवहार पर शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है। इतना ही नहीं उपभोक्ताओं को और अधिक एक "प्राकृतिक" लेबल के साथ एक उत्पाद खरीदने की संभावना भी विशेषता इस उत्पाद के लिए अतिरिक्त विशेषताओं की एक विस्तृत श्रृंखला रहे हैं, वे। IFIC ने उपभोक्ताओं से पूछा कि उनकी राय में, उनके स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभ लाने की संभावना है: लेबल "सभी प्राकृतिक" या लेबल के बिना एक ही उत्पाद के साथ एक उत्पाद? आश्चर्यजनक रूप से, सर्वेक्षण में शामिल 70% उपभोक्ताओं ने पहला उत्तर चुना।
यह समझना आसान है कि उपभोक्ता क्यों सोचते हैं कि सभी प्राकृतिक उत्पाद स्वस्थ हैं। हर दिन हम अपने भोजन और पीने के पानी के प्रदूषण में कीटनाशकों के बारे में खबर देखें। हम रसायनों और अत्यधिक संसाधित उत्पादों (कई कृत्रिम और सिंथेटिक सामग्री युक्त) से घिरे हैं। हम अपने बच्चों के स्वास्थ्य और सुरक्षा की चिंता करते हैं और इस स्थिति में कुछ बदलना चाहते हैं। कृत्रिम सामग्री और सिंथेटिक परिरक्षकों और रंगों को खत्म करना कुछ लोगों को शुरू करने का एक अच्छा तरीका लगता है।