बड़ा उत्पादन किसानों की कीमतों और लाभप्रदता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है
एक शिकारी से 20 केंद्रों द्वारा आलू की कुल आय का लाभ
फोटो: पिक्साबे
कृषि मंत्रालय के अनुसार, 25 नवंबर तक, कृषि संगठनों और किसान खेतों ने पिछले साल की समान अवधि में 7,3 मिलियन टन के मुकाबले 6,7 मिलियन टन आलू खोदा है। औसत उपज 256,6 c / ha थी, जबकि एक साल पहले यह 237,8 c / ha के स्तर पर थी। किसानों को लगभग 6% क्षेत्र को साफ करना है। सकल फसल की गारंटी 2018 के आंकड़े को पार करने के लिए दी जाती है, जब रोस्टैट के अनुसार, कमोडिटी क्षेत्र में लगभग 7,1 मिलियन टन का उत्पादन किया गया था।
मूल रूप से, इस वर्ष आलू अच्छी गुणवत्ता के हैं, अधिकांश उत्पादक क्षेत्रों में मौसम ने हमें समय पर कटाई खत्म करने की अनुमति दी, "Agroinvestoru»आलू संघ के कार्यकारी निदेशक एलेक्सी कसीरिलनिकोव। हालाँकि, उनके अनुसार, अभी भी कुछ स्थानों पर बढ़ते मौसम, रोपण और कटाई के काम में कुछ कठिनाइयाँ थीं। विशेष रूप से, सुदूर पूर्व के क्षेत्र - प्रिमोर्स्की और खाबरोवस्क क्षेत्र, यहूदी स्वायत्त क्षेत्र - में चरम मौसम की स्थिति का सामना करना पड़ा। नोवगोरोड और वोलोग्दा क्षेत्रों में भी कठिनाइयाँ थीं। उन्होंने कहा कि सभी जिलों ने लक्ष्य के आधार पर उम्मीद से कम आलू काटे हैं।
ब्रायोस क्षेत्र, मुख्य रूसी आलू उत्पादक, को भी मौसम की स्थिति और कीटों से संबंधित समस्याओं का सामना करना पड़ा। नतीजतन, इस साल लगभग 825 हजार टन आलू वहां खोदा गया, जो 50 की तुलना में 2018 हजार टन कम है। कैसिलिलनिकोव कहते हैं, उसी समय, यूक्रेन में सूखे और इस पृष्ठभूमि के खिलाफ अभूतपूर्व कीमत के कारण, दोनों ब्रायोस क्षेत्र से आलू का हिस्सा और अन्य क्षेत्रों में निर्यात किया जाता है। शीर्ष 5 सबसे बड़े आलू उत्पादकों में, ब्रायनस्क क्षेत्र के साथ, तुला (589 हजार टन), निज़नी नोवगोरोड (लगभग 480 हजार टन), मॉस्को (427 हजार टन) और एस्ट्राखान क्षेत्र (309 हजार टन) शामिल हैं, डेटा से निम्नानुसार है ” Agroanalytics का केंद्र "।
हालांकि, इस तरह के उच्च संग्रह का कीमतों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है - आलू की गुणवत्ता के आधार पर, वे या तो पिछले वर्ष के स्तर पर होते हैं, या 10% कम होते हैं और 7 रूबल / किग्रा से 10 रूबल / किग्रा तक भिन्न होते हैं, Krasilnikov ध्यान आकर्षित करते हैं। ऐसी कीमतों पर, उत्पादकों की लाभप्रदता कम से कम है, वह ध्यान आकर्षित करते हैं, इसलिए उन्हें आलू प्रसंस्करण और पैकेजिंग में निवेश करने की आवश्यकता होती है ताकि वे इसे उच्च कीमत पर बेच सकें। हाथ से काम करने वाले आलू, उन्होंने कहा, लागत दो से तीन गुना ज्यादा है।
हालांकि, आलू बाजार में मुख्य खिलाड़ी अभी भी छोटे व्यवसाय हैं जिनमें भंडारण क्षमता नहीं है और वे अपने उत्पादों को कम कीमतों पर बेचते हैं। "इस स्थिति में, बड़े कृषि उद्यमों ने एक प्रतीक्षा और देखने का रवैया लिया है और छोटे पैमाने के क्षेत्र के उत्पादों को बाजार में छोड़ने तक आलू पकड़ रहे हैं," कसीलिलनिकोव टिप्पणी करते हैं।
प्रसंस्करण मात्रा में वृद्धि से आलू अधिशेष बाजार पर दबाव को दूर करना भी संभव है। अब, क्रिसिलनिकोव के अनुमानों के अनुसार, प्रति वर्ष लगभग 1,5 मिलियन टन संसाधित होते हैं। विशेष रूप से, इस क्षेत्र के विकास के लिए धन्यवाद, आयातित उत्पादों को प्रतिस्थापित किया जा रहा है - विशेष रूप से, फ्रेंच फ्राइज़। हाल के वर्षों में, रूस ने नीदरलैंड और पोलैंड से इन उत्पादों के 100-110 हजार टन का आयात किया है, अब यह मात्रा लिपेत्स्क क्षेत्र में बेलाया डाची संयंत्र द्वारा उत्पादित की जाती है, और कंपनी उद्यम के दूसरे चरण का निर्माण करने की योजना बनाती है, जिसे क्रिसिलनिकोव जानता है। विशेषज्ञ बताते हैं, "व्हाइट डाचा परियोजना को पूर्व सीआईएस के देशों और कुछ यूरोपीय देशों में पहले ही मान्यता मिल चुकी है।" कंपनी का आलू प्रसंस्करण संयंत्र “Agrikoउन्होंने कहा कि तैयार उत्पादों की क्षमता 50 हजार टन तक है।
स्रोत: https://www.agroinvestor.ru/