विश्व कांग्रेस में आलू पर चर्चा की गई, जो पेरू कुज़्को में हुई।
कुज्को में वर्ल्ड पोटैटो कांग्रेस के सबसे प्रतीक्षित वक्ताओं में से एक बारबरा वेल्स, इंटरनेशनल पोटैटो सेंटर (CIP) के सीईओ थे, जिसने आलू उत्पादन में वैश्विक रुझानों को रेखांकित किया।
बारबरा वेल्स ने अपने भाषण में कहा कि विकासशील देशों ने आलू उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि देखी है। उन्होंने कहा कि आलू वर्तमान में 163 देशों में दर्शाया गया एक सही मायने में वैश्विक उत्पाद है, जिसका वैश्विक उत्पादन निकट भविष्य में 400 मिलियन टन प्रति वर्ष है।
“पिछले दो दशकों में, आलू का उत्पादन केवल बढ़ा है, एशिया की कीमत पर बढ़ रहा है। महाद्वीप अब दुनिया के आधे आलू उत्पादन के लिए जिम्मेदार है, चीन और भारत के लिए काफी हद तक धन्यवाद, जिन्होंने हाल के वर्षों में उत्पादन दोगुना कर दिया है। ”
उसी समय, विकासशील देशों में आलू को संयुक्त राज्य अमेरिका या यूरोप की तुलना में अधिक जटिल माना जा सकता है, क्योंकि "इन देशों में एक आम उत्पादक के पास आधुनिक प्रौद्योगिकियों तक सीमित पहुंच है, जो कि एग्रोकेमिकल्स के उचित उपयोग से कम परिचित है, जो अंततः होता है बड़े पैमाने पर फसल के नुकसान, ”वेल्स ने जलवायु परिवर्तन के मुद्दों का जिक्र किया, जो आलू उत्पादन को भी प्रभावित करते हैं।
उदाहरण के लिए, अफ्रीका में उत्पादकों को आमतौर पर प्रति हेक्टेयर 10 या 20 टन आलू मिलते हैं, जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में उत्पादकों को उसी राशि से 40 टन से अधिक जमीन मिलती है। विशेषज्ञ ने कहा कि कम आलू की पैदावार वाले कुछ क्षेत्रों में आलू उगाने का वैज्ञानिक दृष्टिकोण किसानों को फसल की क्षमता का एहसास कराने में मदद कर सकता है।
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