इस वर्ष दागिस्तान में आलू की खेती के लिए 19 हजार हेक्टेयर से अधिक कृषि योग्य भूमि आवंटित की गई है। इस क्षेत्र का 40 प्रतिशत लेवाशिंस्की (3 हजार हेक्टेयर से अधिक), अकुशिन्स्की (2,1 हजार हेक्टेयर), खासावुर (1430 हेक्टेयर) और बुइनास्की (1280 हेक्टेयर) जिलों में पड़ता है। गणतंत्र में लगभग 98% कंद का उत्पादन आबादी के व्यक्तिगत सहायक भूखंडों में केंद्रित है। इसी समय, खसाव्यर्ट, किज़िलीर्ट और डर्बेंट जिलों में दागिस्तान मानकों के अनुसार बड़े आलू के खेत हैं।
व्यक्तिगत उद्यमी हसन मैगोमेदोव कोकरेक, खासावुरत जिले के गांव से, एक आधिकारिक विशेषज्ञ है, जिसे दागिस्तान के विभिन्न हिस्सों से अनुभव के लिए दौरा किया जाता है। आलू उत्पादक स्वयं रूस और बेलारूस के सर्वश्रेष्ठ विशेषज्ञों और वैज्ञानिकों से ज्ञान प्राप्त करता है, उद्योग प्रदर्शनियों और वैज्ञानिक कार्यक्रमों में भाग लेता है। उद्यमी 50 हेक्टेयर में आलू की खेती करता है। वर्तमान में यहां शुरुआती आलू की कटाई की जा रही है, जिसके दौरान कृषि और खाद्य के प्रथम उप मंत्री आरडी शारिप शारिपोव परिचित हुए।
जैसा कि हसन मैगोमेदोव ने उल्लेख किया है, पिछले वसंत में मिट्टी लंबे समय तक बहुत गीली रही, जिसके परिणामस्वरूप आलू सामान्य से एक महीने बाद लगाए गए। तदनुसार, शुरुआती आलू की फसल 2-3 सप्ताह की देरी से हुई और जल्दी आलू बेचने के लाभों का पूरा लाभ उठाना संभव नहीं था। कठिनाइयों के बावजूद, कृषि प्रौद्योगिकियों के तत्वों के पालन से प्रति हेक्टेयर औसतन 200 सेंटीमीटर से अधिक कंद एकत्र करना संभव हो जाएगा। उद्यमी बीज फसलों सहित प्याज की खेती में भी लगा हुआ है। पिछले वर्षों में, गाजर की खेती भी की जाती थी, लेकिन इस वर्ष, मिट्टी में अत्यधिक जलभराव के कारण, मैं इसे वसंत ऋतु में नहीं लगा सका।
खासावुरट जिले के कृषि विभाग के प्रमुख इदरीस ज़ागलोव ने कहा कि कोकरेक गांव में आलू की खेती की समृद्ध परंपराएं हैं, कोकरेक आलू ब्रांड दशकों से दागिस्तान में पहचानने योग्य है।
"आज, खाद्य बाजारों में दागिस्तान आलू की आपूर्ति करना महत्वपूर्ण है, इससे इस साल ताजे आलू की कीमत थोड़ी कम हो जाएगी। हम देखते हैं, कठिनाइयों के बावजूद, इस किसान के पास अच्छे उत्पादन संकेतक हैं; बुनियादी कृषि-तकनीकी कार्यों के पालन पर दांव एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। दागिस्तान गणराज्य के कृषि और खाद्य मंत्रालय ने अपनी नीति में आधुनिक कृषि प्रौद्योगिकियों को शुरू करने की प्रथा का विस्तार करने पर ध्यान केंद्रित किया है। इसके बिना, दागिस्तान निर्माता के लिए बिक्री बाजारों के लिए प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल होगा। हम संगठित क्षेत्र (किसान खेत, व्यक्तिगत उद्यमी, कृषि संगठन) में आलू के उत्पादन का विस्तार करने के लिए भी उपाय कर रहे हैं, जिसके कारण 2020 में इस क्षेत्र में फसल 47 की तुलना में 2019% बढ़ गई।
इस मामले में, खाद्य बाजारों और खुदरा श्रृंखलाओं दोनों में बैचों में उत्पादों की आपूर्ति सुनिश्चित करना आसान है। इस वर्ष आलू उगाने के लिए संगठित क्षेत्र में 400 हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि आवंटित की गई है, जबकि 2 साल पहले यह आधी कम थी। बड़े क्षेत्रों में आलू की खेती के लिए काफी निवेश की आवश्यकता होती है, साथ ही विशेष उपकरणों की उपलब्धता भी होती है। आलू की खेती के क्षेत्रों के विस्तार को प्रोत्साहित करने के लिए, हम खरीदे गए उपकरणों की लागत के हिस्से को सब्सिडी देने का इरादा रखते हैं। आलू दूसरी रोटी है, और इस प्रकार के उत्पाद के लिए जनसंख्या की मांग पूरे वर्ष देखी जाती है। इसलिए, हम भंडारण सुविधाओं के निर्माण के लिए कई परियोजनाओं को लागू कर रहे हैं ताकि ऑफ-सीजन में कीमतों में वृद्धि से बचने के लिए उपभोक्ता को आपूर्ति को विनियमित करना संभव हो, ”शारिप शारिपोव ने कहा।