क्षेत्रीय गैस्ट्रोनॉमिक फेस्टिवल "प्याज-प्याज" लुहा में 13 वीं बार आयोजित किया गया था। परंपरा के अनुसार, उत्सव के मेहमानों के लिए एक कृषि मेले का शुभारंभ किया गया, एक बड़ा मनोरंजन कार्यक्रम, एक संगीत कार्यक्रम, एक ट्रैक्टर शो और अन्य गतिविधियाँ तैयार की गईं। उत्सव के एक विशेष अतिथि कोंस्टेंटिन इवले, एक शेफ और रेडियो और टीवी पर पाक प्रसारण के एक लोकप्रिय प्रस्तुतकर्ता थे।
प्याज उत्सव में कोंस्टेंटिन इवले, क्षेत्र के गवर्नर स्टानिस्लाव वोसक्रेन्स्की और उनकी पत्नी स्वेतलाना ड्राईगा ने खरीदारी और पाक रैंकों का दौरा किया। प्रसिद्ध शेफ ने कहा कि वह इस तरह की गैस्ट्रोनोमिक घटनाओं में भाग लेने से प्रसन्न थे। अब नए गैज़्ट्रो टूर प्रोजेक्ट के साथ, कॉन्स्टेंटिन इवलेव और उनकी टीम किसानों की प्रस्तुतियों और शहर के त्योहारों को देखने के लिए, स्थानीय व्यंजनों और स्थानीय विशिष्टताओं की विशेषताओं से परिचित होने के लिए मध्य रूस के शहरों का दौरा कर रही है।
स्टानिस्लाव वोस्करेन्स्की और कोंस्टेंटिन इवले ने भी एग्रीटूरिज्म के विषय को संबोधित किया। प्रसिद्ध शेफ के अनुसार, यह दिशा अब सक्रिय रूप से विकसित हो रही है। और मुख्य स्थितियों में से एक एक विशेष गैस्ट्रोनोमिक ब्रांड की उपस्थिति है, वही भोजन उपहार जिसे आप अपने साथ एक क्षेत्र या घटना की यात्रा के लिए रख सकते हैं।
लुहा में, कॉन्स्टेंटिन इवले ने इन जगहों पर सबसे लोकप्रिय सब्जी से सूप तैयार किया। सामग्री में प्याज, आलू, चिकन और जड़ी बूटियां हैं। उन्होंने छुट्टी के मेहमानों के लिए सूप तैयार करने में एक मास्टर क्लास का आयोजन किया और कहा कि वह लुह शहर को अपना नुस्खा दे रहे थे। "मुझे गर्व होगा अगर इस त्योहार पर हर साल वे इस तरह का सूप पकाते हैं", - कॉन्स्टेंटिन इवले ने कहा। तब त्योहार के मेहमान शेफ से तैयार पकवान का स्वाद लेने में सक्षम थे। स्टानिस्लाव वोसक्रेन्स्की और स्वेतलाना ड्रिगा ने भी कॉन्स्टेंटिन इवले से पकवान की सराहना की।
पारंपरिक गैस्ट्रोनॉमिक मेले, जो त्योहार पर प्रकट होता है, ने लुह के निवासियों और असामान्य और पारंपरिक व्यंजनों दोनों के साथ मेहमानों को प्रसन्न किया: प्याज जाम और प्याज टिंचर, प्याज मफिन, प्याज मुरब्बा और प्याज के साथ पेनकेक्स, साथ ही साथ गर्म ओवन व्यंजन और कृषि उत्पाद। इसके अलावा, कलाकारों का प्रदर्शन प्याज उत्सव में हुआ था, इस साल छुट्टी के हेडलाइनर कोस्त्रोमा के "हॉट पेपर्स" का समूह था, जिसने बटन अधिग्रहण शो प्रस्तुत किया था। प्याज ब्रैड बुनाई, लोक शिल्प की कार्यशालाएं आयोजित की गईं, हर कोई एक ट्रैक्टर की सवारी करने, सैन्य-ऐतिहासिक क्लब "मोनोमख" के प्रदर्शनकारी लड़ाई को देखने और यात्रा पर जाने में सक्षम था। विभिन्न प्रकार और प्याज की किस्मों वाले मॉल बहुत लोकप्रिय थे।
जैसा कि लुख क्षेत्र के प्रमुख निकोले स्मुरोव ने कहा, इस वर्ष क्षेत्रीय गैस्ट्रोनोमिक उत्सव आदर्श वाक्य के तहत आयोजित किया गया था: “रूसी असामान्य है। लोक उबाऊ नहीं है। ” त्यौहार "प्याज - प्याज" एक घटना का एक सफल उदाहरण है जो अतीत और वर्तमान की परंपराओं को मिलाता है, जिससे रूसी हिरण्डलैंड की एक आकर्षक छवि बनती है।
प्याज के त्योहारों को रखने की परंपरा 2007 में एक साधारण फसल उत्सव के साथ शुरू हुई, जहां क्षेत्र के निवासियों ने बगीचों और रसोई के बागानों के उपहार बेचे थे, जिनमें से मुख्य रूप से प्याज को प्याज माना जाता था। शुरुआती वर्षों में, प्याज प्याज उत्सव ने कई सौ लोगों को इकट्ठा किया, लेकिन 2018 में यह 12 हजार लोगों द्वारा दौरा किया गया था, जिसमें रूस और कुछ विदेशी देशों के मेहमान शामिल थे, 20 टन से अधिक प्याज बिके थे। 2018 में, प्याज महोत्सव ने राष्ट्रीय कार्यक्रम पर्यटन पुरस्कार रूसी इवेंट अवार्ड्स में तीसरा स्थान प्राप्त किया।
स्रोत: http://mcx.ru/