जबकि किसान अतिउत्पादन के कारण खेतों में अधिकांश युवा आलू छोड़ सकते हैं, यूक्रेनी आलू उत्पादक संघ (यूएपीके) ने कहा कि फ्रांस, बेल्जियम और नीदरलैंड ने पारंपरिक चैनलों के माध्यम से संगरोध अवधि के दौरान उन्हें बेचने में असमर्थता के कारण पहली बार यूक्रेन को आलू का निर्यात किया। बिक्री।
यह UAPK के कार्यकारी निदेशक ओक्साना रूज़ेन्कोवा द्वारा सूचित किया गया था।
“इस साल, पहली बार सभी 29 वर्षों में, और शायद सोवियत काल के दौरान भी, आलू न केवल बेल्जियम और हॉलैंड से बल्कि फ्रांस से भी सुपरमार्केट की अलमारियों पर दिखाई दिए हैं। उन्होंने फ्रेंच फ्राइज़ के उत्पादन के लिए सभी कारखानों को बंद कर दिया है। यूरोप में मुख्य प्रसंस्करण सुविधाएं इन देशों के क्षेत्र में स्थित हैं - 20 से अधिक कारखाने जो मैकडॉनल्ड्स को यूरेशिया और पूरे होरेका प्रणाली में प्रदान करते हैं, ”उसने कहा।
पश्चिमी यूरोप के राज्यों ने मिस्र, तुर्की और इज़राइल के मनोरंजक क्षेत्रों में फ्रेंच फ्राइज़ भी दिया।
रुज़ेन्कोवा ने नोट किया कि यूक्रेन को दिए जाने वाले आलू तकनीकी हैं और विशेष रूप से खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
यूएपीके के कार्यकारी निदेशक को डर है कि उत्पाद चुनते समय व्यापारी, सुपरमार्केट और खरीदार दोनों को धोखा दिया जा सकता है, क्योंकि ऐसे आलू सुंदर दिखते हैं, लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, लेकिन केवल तलने के लिए उपयुक्त होते हैं।
उनकी राय में, सुपरमार्केट, जहां वे फ्रांस, बेल्जियम और नीदरलैंड से आलू बेचेंगे, मूल देश का संकेत नहीं दे सकते हैं, और कीमत व्यावहारिक रूप से वर्गीकरण में बाकी आलू की लागत से भिन्न नहीं होगी।
इसके अलावा, रुज़ेन्कोवा ने कहा कि फिलहाल सुपरमार्केट के लिए आलू की कुछ कमी है, क्योंकि पिछले साल सूखे के कारण फसल खराब हुई थी और सामान्य फसल की मात्रा वाले औद्योगिक उत्पादकों के पास भी घरेलू घाटा नहीं था।
इसी समय, अप्रैल की शुरुआत में, यूक्रेन में वीआईपी स्तर के आलू (आलू पर भूमि की कमी, प्रति लॉट 5%, व्यास में 50 मिमी के व्यास में कटौती होने पर) की आपूर्ति नहीं थी, जो अंततः बेलारूस और रूस से आपूर्ति बढ़ाती है, जहां उद्योग को सब्सिडी दी जाती है और राज्य 50%, 75 और यहां तक कि 100% के स्तर पर भंडारण सुविधाओं, बीज और डीजल ईंधन के निर्माण के लिए किसानों को मुआवजा देता है, जो संघीय जिले पर निर्भर करता है।
उसी समय, सुपरमार्केट बहुत कम यूक्रेनी आलू खरीदते हैं, क्योंकि यह नए 2018 मानक की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है।
रुज़ेन्कोवा ने उल्लेख किया कि यूक्रेन अभी भी फ्रेंच फ्राइज़ का उत्पादन नहीं करता है और तदनुसार इस प्रकार की प्रसंस्करण की जरूरतों के लिए कच्चे माल को विकसित करने का तरीका नहीं सीखा है।
फिलहाल, एक बड़ा कृषि जोत चर्कासी क्षेत्र में फ्रेंच फ्राइज़ के प्रसंस्करण के लिए एक संयंत्र का निर्माण कर रहा है।
UAPK 2021-2024 के लिए राज्य सहायता तंत्र विकसित करने के लिए, सब्जी भंडार के निर्माण के लिए आंशिक मुआवजे के रूप में, उत्पाद शोधन के लिए उपकरणों की स्थापना और क्षेत्र की सिंचाई के लिए एक साथ मिलकर अन्य उद्योग संघों के साथ मिलकर आर्थिक विकास, व्यापार और कृषि मंत्रालय को काम करने के लिए कहता है।