आलू संघ के कार्यकारी निदेशक एलेक्सी कैसिलिलिकोव
कैलेंडर वर्ष समाप्त हो रहा है, और यह उन परिणामों पर चर्चा करने का एक कारण है जिसके साथ उद्योग इस सीमा पर आया है, और इसकी बेहतर संभावनाओं के बारे में सोच रहा है।
रूस के कृषि मंत्रालय की परिचालन जानकारी के अनुसार, 17 नवंबर, 2021 तक, देश के संगठित क्षेत्र में आलू की फसल 6,6 मिलियन टन (6,8 में 2020 मिलियन टन) थी। सफाई के अंतिम परिणामों को अभी तक सारांशित नहीं किया गया है, लेकिन डेटा में कोई वैश्विक परिवर्तन नहीं होगा।
परिणाम नियोजित से कम निकला (विभाग के विशेषज्ञों को उम्मीद थी कि देश को कम से कम 7,15 मिलियन टन आलू प्राप्त होगा), कमी का मुख्य कारण प्रतिकूल मौसम की स्थिति है, याद रखें कि 16 क्षेत्रों में एक आपातकालीन शासन शुरू किया गया था। रूस इस साल, जो फसल की मात्रा, आलू की गुणवत्ता, साथ ही उत्पादन की लागत और सब्जियों और आलू के साथ कुछ क्षेत्रों के प्रावधान के स्तर को प्रभावित नहीं कर सका।
कीमतों
मुख्य फसल की कटाई अवधि के दौरान भी इस मौसम में आलू की कीमतों में ऊपर की ओर रुझान बना रहा, लेकिन नवंबर की शुरुआत तक ऊपर की ओर बढ़ना बंद हो गया था, अब हम एक मामूली कमी (2-3 रूबल / किग्रा) तक देख रहे हैं। क्षेत्र के आधार पर 27- आरयूबी 30 / किग्रा की सीमा में औसत स्तर। इस तथ्य को लॉट के लॉन्च द्वारा समझाया गया है जो दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं या भंडारण सुविधाएं प्रदान नहीं करते हैं।
भविष्य की संभावनाओं के बारे में बात करना मुश्किल है, लेकिन हम ध्यान दें कि फिलहाल रूसी सरकार ने आलू पर आयात शुल्क को रद्द नहीं किया है, और आने वाले आयातित उत्पाद की मात्रा अभी बहुत बड़ी नहीं है, इसलिए सामान्य तौर पर स्थिति को अनुकूल कहा जा सकता है घरेलू कृषि उत्पादक।
आइए हम "बोर्श सेट" के अन्य घटकों के लिए कुछ शब्द समर्पित करें। सफेद गोभी की कीमतें चार सप्ताह के लिए उच्च स्तर पर बनी हुई हैं: मास्को क्षेत्र में, उत्पादों को औसतन 25 रूबल / किग्रा की दर से बेचा जाता है। यदि हम अन्य क्षेत्रों के बारे में बात करते हैं, तो गोभी की न्यूनतम लागत 20-22 रूबल / किग्रा है, अधिकतम 28-30 रूबल / किग्रा है।
कीमतों में वृद्धि जारी है, जिसे बाजार में उनकी बढ़ती मांग से समझाया गया है। और टेबल बीट्स की कीमतें बढ़ रही हैं। लेकिन प्याज के लिए कीमतों की स्थिति पिछले वर्ष (12-14 रूबल / किग्रा) के स्तर पर लौट आई।
आयात
आधुनिक रूसी आलू उगाने के इतिहास में पहली बार, बड़े पैमाने पर कटाई (सितंबर-अक्टूबर) की ऊंचाई पर, ईरान से आलू हमारे स्टोर की अलमारियों पर दिखाई दिए। इसके अलावा, हम देश के दक्षिणी क्षेत्रों में छोटे लॉट के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, ईरानी आलू मास्को में सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं, और ये उत्पाद घरेलू लोगों के साथ कीमतों और गुणवत्ता के मामले में काफी प्रतिस्पर्धी हैं।
बेलारूस से रूस में खाद्य आलू भी आयात किए जाते हैं, लेकिन आपूर्ति की मात्रा सामान्य से काफी कम है।
यह भी ध्यान दिया जाता है कि यूक्रेनी आलू हमारे बाजार में प्रवेश कर चुके हैं (मीडिया में बेलारूस के माध्यम से उत्पादों की आपूर्ति के लिए बहुत संभावित मार्गों के बारे में संस्करण थे), लेकिन कम मात्रा में: वर्तमान मौसम में देश फसलों की अधिकता से ग्रस्त नहीं है .
और, हमेशा की तरह, आलू उद्योग मिस्र से आलू आयात करने के मुद्दे को लेकर चिंतित है। ज्ञात हो कि रूस
लंबे समय तक यह मिस्र के आलू का मुख्य खरीदार था: कुल फसल का आधा (लगभग 750 हजार टन) हमारे स्टोर में चला गया। लेकिन ऐसे समय थे जब इस अरब गणराज्य के कृषि उत्पादकों ने यूरोपीय बाजार के पक्ष में चुनाव किया। विशेष रूप से, जर्मनी में आलू की कीमतें पिछले वर्ष की तुलना में वर्तमान में 30% अधिक हैं।
इस सीजन में हालात कैसे होंगे, इसका अंदाजा ही लगाया जा सकता है।
बीज
इस साल आलू की फसल की मात्रा में कमी के बारे में बोलते हुए, हम न केवल टेबल उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि बीज के बारे में भी बात कर रहे हैं। इस बात पर जोर देना जरूरी है कि रूसी बाजार में बीज आलू की कमी लगातार दूसरे सीजन में दर्ज की गई है। एक ओर, यह मांग में वृद्धि का संकेत देता है: अधिकांश बाजार सहभागियों ने महसूस किया कि 50% से अधिक सफलता रोपण सामग्री के स्तर पर निर्भर करती है। लेकिन
यह एकमात्र सकारात्मक है
इस स्थिति का पहलू।
पिछले साल, बीजों की कमी के बीच, उनकी कीमतों में वृद्धि हुई, और कई खेतों ने एक बेहतर क्षण तक प्रजनन के नवीनीकरण को स्थगित कर दिया। इस सीजन में बीज की कटाई भी कम हुई है और यह और भी महंगी हो गई है।
इस साल यूरोप में भी आलू की फसल की विफलता देखी गई है। इसी समय, रूसी से यूरोपीय बीजों के लिए आवेदनों की संख्या
हाथ, ऑपरेटरों के अनुसार, दो से तीन गुना बढ़ गया है। वृद्धि दो कारकों के कारण है: पहला, खरीदारों को डर है कि
आदेश की पूरी मात्रा प्राप्त नहीं होगी; दूसरे, फ्राइज़ और चिप्स के लिए किस्मों की आवश्यकता बढ़ गई है (आलू के अनुसार .)
संघ, हमारे देश में कई बड़े प्रसंस्करण उद्यम एक साथ खोलने की तैयारी कर रहे हैं)।
वैसे, बाद वाला तथ्य उभरती हुई प्रवृत्ति की पुष्टि करता है: अल्पावधि में, रूसी कंपनियों के फसल रोटेशन की संरचना में टेबल आलू की हिस्सेदारी को गंभीरता से कम किया जा सकता है, क्योंकि उत्पादकों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रोसेसर के साथ काम करना पसंद करेगा - के तहत लघु और मध्यम अवधि के अनुबंध। औपचारिक रूप से, इस वर्ष के परिणाम इस निष्कर्ष का खंडन करते हैं, लेकिन उन्हें अभी भी असाधारण के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए, ऐसा हर दस साल में एक बार होता है।
प्रसंस्करण क्षेत्र के विकास की दिशा में उद्योग के पाठ्यक्रम को केवल आलू संघ द्वारा समर्थित किया जा सकता है, इस तथ्य के कारण कि प्रसंस्करण उद्यमों के सफल संचालन से बाजार पर आलू के अधिक उत्पादन के जोखिम कम हो जाएंगे।
सब्सिडी
2021 सीज़न में, सुदूर पूर्व के क्षेत्रों में फलों और सब्जियों की आपूर्ति का मुद्दा फिर से प्रासंगिक है। फिलहाल, रूसी संघ के कृषि मंत्रालय की ओर से आलू संघ के विशेषज्ञ इस क्षेत्र में सब्जियों और आलू की आपूर्ति को प्रोत्साहित करने के प्रस्तावों पर काम कर रहे हैं।
स्मरण रहे कि, वर्तमान नियमों के अनुसार, केवल
उराली के कृषि उत्पादक
और साइबेरियाई संघीय जिले। लेकिन आने वाले संस्करणों के लिए
क्षेत्र पर्याप्त नहीं है। के सिलसिले में
इस प्रकार, संभावित आपूर्तिकर्ताओं की सीमा को बढ़ाने के लिए, हम पूरे रूस के पैमाने पर सब्सिडी प्राप्त करने वालों के भूगोल का विस्तार करना आवश्यक समझते हैं।
इसके अलावा, नए सीज़न की पूर्व संध्या पर, हम 2017-2025 के लिए कृषि के विकास के लिए संघीय वैज्ञानिक और तकनीकी कार्यक्रम के कार्यान्वयन के हिस्से के रूप में बनाई गई रूसी आलू की किस्मों के लिए कृषि उत्पादकों का ध्यान आकर्षित करना चाहते हैं। आज उनमें से 20 से अधिक पहले से ही हैं और, हमारी राय में, इस सूची में बहुत ही आशाजनक विकल्प हैं जो बाजार के नेताओं के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
रूसी सरकार FNTP के तहत प्राप्त किस्मों के व्यापक प्रचार में रुचि रखती है, और इस उद्देश्य के लिए संबंधित बीजों की खरीद के लिए सब्सिडी (प्रत्यक्ष लागत के 70% की राशि में मुआवजा) का परिचय देती है।
कृषि मंत्रालय ने कृषि उत्पादकों के लिए एक नए प्रकार के समर्थन के बारे में विभाग के क्षेत्रीय विभागों को एक व्याख्यात्मक पत्र भेजा, जिसमें लागत के लिए मुआवजा प्राप्त करने के लिए आवश्यक दस्तावेजों की एक सूची भी शामिल है (बीजों के लिए जो पहले से ही मौसम में उपयोग किए जा चुके हैं) 2020 की फसल बोने के लिए)।
सीजन 2022
स्टोर अलमारियों पर आलू की लागत पर ध्यान केंद्रित करते हुए, कई विश्लेषकों का निष्कर्ष है कि इस फसल में कृषि उत्पादकों की दिलचस्पी अगले साल अधिक होगी, और रोपण क्षेत्र में उल्लेखनीय वृद्धि होगी। लेकिन यह घटनाओं के विकास के लिए संभावित परिदृश्यों में से केवल एक है, और सबसे अधिक संभावना नहीं है।
हर कोई जो कई वर्षों से आलू की औद्योगिक खेती में लगा हुआ है, वह अच्छी तरह से याद करता है कि कैसे, 2010-2011 में देश में गर्म 2012 के बाद, इस फसल का क्षेत्रफल 400 हजार हेक्टेयर के स्तर तक बढ़ गया, और किसी को भी पसंद नहीं आया मूल्य निर्धारण के संदर्भ में परिणाम बाजार सहभागियों।
उस विफलता ने कई लोगों को "यादृच्छिक रूप से" काम करने से रोक दिया।
पिछले साल, हमारे पास आलू के लिए क्षेत्र बढ़ाने के लिए आवश्यक शर्तें भी थीं, लेकिन वास्तव में, कुछ छोटे उद्यमों ने फसलों के साथ काम करना पूरी तरह से बंद कर दिया, और मध्यम और बड़े उद्यमों ने या तो एक ही मात्रा रखी या इसे थोड़ा बढ़ाया।
नए सीज़न में, उत्पादन वृद्धि को प्रोत्साहित करने वाले सभी कारकों में प्रशासनिक कारक जोड़े जाएंगे: राज्य "बोर्श सेट" के आलू और सब्जियों को महंगे उत्पादों की श्रेणी से बाहर करने में बहुत रुचि रखता है। कृषि-औद्योगिक परिसर के क्षेत्रीय निकाय पहले से ही काम कर रहे हैं
यह दिशा।
साथ ही, यह स्पष्ट है कि सभी कृषि संगठनों के पास केवल खेती के क्षेत्र को बढ़ाने का अवसर नहीं है: अधिकांश ने फसल रोटेशन प्रणाली का निर्माण किया है, एक विशिष्ट मात्रा में काम के लिए उपकरणों का एक सेट खरीदा है, और विकसित बिक्री योजनाएं हैं। किसी का विस्तार
दिशाओं के लिए बहुत प्रयास और निवेश की आवश्यकता होगी। बेशक, वर्तमान सीजन लाभदायक निकला, लेकिन अगले एक के लिए उपभोग्य सामग्रियों की कीमतें यथावत नहीं रहीं (चलो, उदाहरण के लिए, खनिज उर्वरक: कुछ वस्तुओं की कीमत तीन गुना हो गई है!)।
कई किसान रोपण की योजनाओं पर टिप्पणी करते हुए दो टूक कहते हैं कि वे रकबा बढ़ाने के लिए तभी जाएंगे जब वे इस कदम को अर्थव्यवस्था के लिए बहुत फायदेमंद समझेंगे। और यह "अगर" आपको संदेह करता है कि क्षेत्र वास्तव में बहुत बढ़ेंगे।