27 मई को अमेरिकन अमेरिकन पोटैटो मार्केट न्यूज (NAPMN) की रिपोर्ट में उत्पाद प्रसंस्करण की एक रिपोर्ट के अनुसार, फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ की मांग उद्योग में अपेक्षा से अधिक तेजी से बढ़ रही है।
COVID-19 महामारी के कारण उत्पन्न बाधाओं के कारण खानपान सेवाओं की मांग में कमी ने आलू आपूर्ति श्रृंखला में "बैकअप" पैदा किया है। उदाहरण के लिए, अमेरिकी फास्ट फूड चेन वेंडी की कुछ क्षेत्रों में बिक्री पिछले वर्ष की तुलना में केवल 2,1% घट गई।
इसके अलावा, फ्रेंच फ्राइज़ के आपूर्तिकर्ताओं ने अप्रैल के दौरान 112,8 मिलियन पाउंड के ठंड शेयरों की बिक्री की, जो 1993 के बाद से महीने की सबसे बड़ी उपलब्धि थी, एनएपीएमएन की रिपोर्ट।
हालांकि, रिकॉर्ड परिणाम उत्पादन डाउनटाइम के साथ जुड़े हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, वाशिंगटन में लैंब वेस्टन संयंत्र को पिछले महीने अस्थायी रूप से बंद कर दिया गया था, क्योंकि कर्मचारियों में से एक ने COVID-19 के लिए सकारात्मक परीक्षण किया था। एक कंपनी McCain कई उत्तरी अमेरिकी उद्यमों में कर्मचारियों की कटौती की पुष्टि की।
यह भी ध्यान दिया जा सकता है कि अमेरिकी रेस्तरां में बिक्री के आंकड़ों में लगातार पांच हफ्तों (अप्रैल की शुरुआत से मई के मध्य तक) में सुधार हुआ है, लेकिन साथ ही वे पिछले साल की तुलना में काफी कम हैं (उदाहरण के लिए, 17 मई को समाप्त सप्ताह का परिणाम उसी की तुलना में 21% कम है। पिछले साल की अवधि)।
पूरी रिपोर्ट यहां