मॉस्को क्षेत्र इस वर्ष की पहली छमाही में रूसी संघ में आलू प्रसंस्करण में अग्रणी है। इसकी घोषणा कृषि और खाद्य मंत्री आंद्रेई रजिन ने की।
“इस वर्ष के छह महीनों के परिणामों के अनुसार, मॉस्को क्षेत्र 64 हजार टन से अधिक की मात्रा के साथ आलू प्रसंस्करण में देश में पहले स्थान पर है। इसके बाद 27,7 हजार टन आलू के प्रसंस्करण की मात्रा वाला लिपसेट क्षेत्र आता है, ”आंद्रेई रजिन ने कहा।
प्रसंस्करण बाजार की संरचना में पकाया और डिब्बाबंद आलू, कट और जमे हुए, तला हुआ या सूखे शामिल हैं। आलू को स्टार्च, फ्लेक्स, कणिकाओं, और स्लाइस और चिप्स में भी संसाधित किया जाता है।
“कुल मिलाकर, विभिन्न संगठनात्मक और कानूनी रूपों के 14 मुख्य उद्यम मास्को क्षेत्र के क्षेत्र में आलू के प्रसंस्करण में अपनी गतिविधियों को अंजाम देते हैं। कुल क्षमता प्रति वर्ष 170 हजार टन उत्पादों को संसाधित करने और आलू के चिप्स और मैश किए हुए आलू के साथ-साथ आलू से विभिन्न अर्ध-तैयार उत्पादों को बनाने की अनुमति देती है, ”आंद्रेई रज़िन ने कहा।
मंत्री ने कहा कि मॉस्को क्षेत्र में आलू प्रसंस्करण की मात्रा बढ़ाने की प्रवृत्ति है।