सर्गेई बनदिसेव, कृषि विज्ञान के डॉक्टर, डोका जीन टेक्नोलॉजीज एलएलसी
अंतरराष्ट्रीय व्यवहार में, आलू भंडारण रोगों में केवल वे शामिल हैं जो फसल के बाद की अवधि में महत्वपूर्ण प्रगति कर सकते हैं, और जिसका विकास काफी हद तक भंडारण की स्थिति पर निर्भर करता है: देर से तुषार और गुलाबी सड़ांध, एन्थ्रेक्नोज, बैक्टीरियल सड़ांध (रिंग, डाइकिया, पेक्टोबैक्टीरियम, ट्यूबरस) पपड़ी), ओस्पोरोसिस , घाव में पानी जैसा (पिथी) सड़ांध - टाइपियम, सिल्वर स्कैब, फोमोसिस, फुसैरियम।
भंडारण रोगों से बहुत आर्थिक नुकसान होता है, क्योंकि वे नुकसान बढ़ाते हैं और कंद और आलू की गुणवत्ता को कम करते हैं।
धुले हुए पैकेज्ड आलू के लिए बढ़ता बाजार साफ कंदों (स्कैब,
फाइटोफ्थोरा, सूखा और गीला सड़ांध, यांत्रिक क्षति), इसलिए भंडारण के दौरान कंद की गुणवत्ता के साथ अतिरिक्त समस्याओं की उपस्थिति अत्यधिक अवांछनीय है।
प्रत्येक रोग में विशिष्ट जैविक विशेषताएं, विकास की स्थितियां और नियंत्रण के तरीके होते हैं।
नरम सड़ांध भंडारण के दौरान आमतौर पर जीनस पेक्टोबैक्टीरियम और डिकेया के बैक्टीरिया के कारण होता है। नरम सड़ांध संक्रमण मातृ पौधों के संक्रमित स्टोलन के माध्यम से कंदों में प्रवेश करता है। भंडारण में, जीवाणु नरम सड़ांध अवसरवादी है और इसका कारण बन सकता है
अन्य बीमारियों के साथ संयोजन में गंभीर समस्याएं।
नरम सड़ांध क्षति की बाहरी अभिव्यक्तियाँ: संक्रमित क्षेत्र गहरे (गहरे भूरे रंग के) हो जाते हैं, संसेचन के साथ
पानी छील बनावट।
आंतरिक नरम पुटीय सक्रिय ऊतक में एक नम, गूदेदार या मलाईदार बनावट होती है, जिसमें सफेद या भूरा-भूरा होता है
कीचड़ प्रभावित क्षेत्रों को स्वस्थ ऊतक से अलग करने वाली एक काली सीमा द्वारा रेखांकित किया गया है। सड़ांध सूखने के बाद, प्रभावित क्षेत्र चाक के रूप में सफेद हो जाते हैं (फोटो 2)। यदि संक्रमण ने बड़ी मात्रा में कंदों को कवर किया है, तो भंडारण में एक विशिष्ट अमोनिया गंध दिखाई देती है।
इस रोग से अत्यधिक प्रभावित कंदों के एक बैच में निम्नलिखित में से एक या अधिक लक्षण हो सकते हैं: कक्ष मात्रा लगता है
घट रहा है; कंटेनरों या वायु नलिकाओं से एक गाढ़ा गहरा तरल बहता है, एक बढ़ा हुआ तापमान और / या एक अप्रिय गंध कमरे में नोट किया जाता है।
रोग के विकास के कारण:
• वृद्धि और कटाई के दौरान अत्यधिक गीली स्थितियां;
• अप्रभावी खरपतवार नियंत्रण (खरपतवार इस संक्रमण को जमा करते हैं);
• संक्रमित बीज (वे संतति कंदों में रोग विकसित होने की संभावना को बढ़ाते हैं);
• अपरिपक्व कंदों की कटाई;
• 20°C से अधिक तापमान पर कटाई;
• तिजोरी में अत्यधिक हवा का रिसाव, साथ ही दोषपूर्ण शटर;
• कंदों पर ढीली नमी (संघनन, खराब वायु प्रवाह/वेंटिलेशन);
• कंदों के एक बैच में बड़ी मात्रा में मिट्टी;
• अन्य रोग जैसे पानीदार और सूखा सड़ांध।
कंदों पर बड़ी संख्या में "चोट" और अनुचित घाव भरने से भी नरम सड़ांध संक्रमण में योगदान होता है।
नियंत्रण: जीवाणुनाशकों या कीटाणुनाशकों के उपयोग की पुष्टि करने वाली वर्तमान आधिकारिक जानकारी
भंडारण में जीवाणु नरम सड़ांध का थोड़ा प्रत्यक्ष नियंत्रण। लेकिन यह ज्ञात है, उदाहरण के लिए, सिंथेटिक एंटीबायोटिक स्ट्रेप्टोमाइसिन का व्यापक रूप से उच्च तापमान और आर्द्रता (भारत, चीन) के साथ-साथ संयुक्त राज्य अमेरिका के देशों में उपयोग किया जाता है।
सूखी सड़ांध (फ्यूसैरियम) फुसैरियम साम्बुसीनम और अन्य फुसैरियम एसपीपी के कारण होने वाला एक कवक रोग है। कवक कंदों में किसके माध्यम से प्रवेश करता है
कटाई और हैंडलिंग कार्यों के दौरान होने वाले घाव और चोट। सूखे सड़ांध के लक्षण आमतौर पर पहले घावों के आसपास कंद जमा होने के लगभग एक महीने बाद दिखाई देते हैं। रोगग्रस्त ऊतक हल्के भूरे से काले रंग का हो जाता है। हल्के दबाव में टूटने वाले बड़े, गहरे, गाढ़ा छल्ले कंद के किसी भी हिस्से पर बन सकते हैं।
पूरी तरह से सड़े हुए कंद सिकुड़ कर ममी बन जाते हैं। सड़े हुए क्षेत्र के नीचे की गुहाएं आमतौर पर सफेद, गुलाबी या नीले रंग के फुसैरियम मायसेलियम के साथ पंक्तिबद्ध होती हैं। नरम सड़ांध भी मौजूद होने पर कंद नरम और नम हो सकते हैं। अंदर, कंद के संक्रमित क्षेत्र काले और सफेद होते हैं, एक उखड़े हुए द्रव्यमान (फोटो 3) के साथ।
स्वस्थ ऊतक और प्रभावित ऊतक के बीच स्पष्ट रूप से बंद क्षेत्र हैं। उनकी बाहरी सतह धँसी और झुर्रीदार हो सकती है।
कभी-कभी सफेद या गुलाबी कवक बाहर देखे जा सकते हैं। शुष्क सड़ांध के विकास के परिणामस्वरूप द्वितीयक जीवाणु नरम सड़ांध हो सकती है।
रोग के प्रसार के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ: शुष्क और गर्म मौसम। ध्यान रखें कि अगर पहले 2-3 हफ्तों के दौरान आलू का ठीक से इलाज नहीं किया गया तो यह बीमारी तेजी से फैल सकती है।
फसल संक्रमण को रोकने के लिए बुनियादी सिफारिशों की सूची में
नरम सड़ांध निम्नलिखित बिंदुओं पर प्रकाश डालती है:
- उपयोग करने से पहले भंडारण और कंटेनरों को अच्छी तरह से साफ करें (और यदि रोगग्रस्त आलू पहले वहां जमा किए गए हैं तो कीटाणुरहित करें)।
- स्वस्थ प्रमाणित बीजों से उगाए गए आलू को नियंत्रित पानी और पोषण के साथ, खरपतवारों, कीड़ों और बीमारियों से अच्छी तरह से सुरक्षा की स्थिति में स्टोर करें।
- छिलके के सामान्य गठन और फसल के पकने को सुनिश्चित करने के लिए। सावधानी से साफ करें और चोट लगने से बचें, बारिश में साफ न करें। यदि नरम सड़ांध संक्रमण का संदेह है, तो प्रवेश द्वार के पास बैचों को रखें ताकि खराब होने पर उन्हें जल्दी से हटाया जा सके। यदि फसल पूर्व जांच या कटाई के दौरान बीमारी का एक उच्च प्रतिशत पाया जाता है, तो उपचार/प्रारंभिक भंडारण के दौरान कम आर्द्रता और निरंतर वेंटिलेशन का उपयोग करें।
- 2-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 10% की आर्द्रता पर 13-95 सप्ताह के लिए स्वस्थ आलू के सही प्रदर्शन को व्यवस्थित करें। मुख्य भंडारण तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे रखें। मॉइस्चराइजर का प्रयोग न करें। यदि उपचार के बाद बीमारी का पता चलता है, तो तापमान में गिरावट तेजी से होनी चाहिए, जिसमें भरपूर हवादार हवा हो। कंदों पर संघनन के गठन को रोकें। वेंटिलेशन सिस्टम जो निरंतर लेकिन कम वेग वाली वायु आपूर्ति प्रदान कर सकते हैं, मुक्त नमी निर्माण को रोकते हैं। गंभीर रूप से प्रभावित क्षेत्रों के लिए आर्द्रीकरण के बिना निरंतर वेंटिलेशन का प्रयोग करें। हो सके तो ऐसी पार्टियों को आइसोलेट कर दें।
यदि आलू के साथ बहुत अधिक मिट्टी की आपूर्ति की जाती है तो भंडारण सुविधाओं में रोग के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाया जाता है। कटाई और प्रसंस्करण के दौरान आलू के घाव तेजी से संक्रमण में योगदान करते हैं।
नियंत्रण: कटाई और हैंडलिंग के दौरान खरोंच कम से कम करें। जब मांस का तापमान कम हो तो कटाई से बचें क्योंकि ठंडे आलू में चोट लगने की आशंका होती है। कटाई से पहले, सुनिश्चित करें कि आलू ठीक से छिलका और पके हुए हैं। सफाई के दौरान और उपचार की अवधि से पहले मिट्टी की अतिरिक्त गंदगी और ढेले को हटा दें। 13 डिग्री सेल्सियस और 95% सापेक्ष आर्द्रता पर उपचार करने की सिफारिश की जाती है, जो घाव भरने को बढ़ावा देता है। घाव भरने को 2-3 सप्ताह में पूरा किया जाना चाहिए। उपचार पूरा होने के बाद
अवधि, धीरे-धीरे तापमान को 0,5 डिग्री सेल्सियस प्रति दिन की दर से दीर्घकालिक भंडारण के स्तर तक कम करें।
गुलाबी सड़ांध एक अपेक्षाकृत नया खतरनाक कवक रोग है जो ओमीसेटे फाइटोफ्थोरा एरिथ्रोसेप्टिका के कारण होता है। क्षति के बाहरी लक्षण: पौधों के हवाई भागों का मुरझाना, पत्तियों पर क्लोरोसिस के लक्षण।
आलू के कंद आमतौर पर खेत में अंकुरित दालों और घावों से संक्रमित हो जाते हैं। कंद पर प्रभावित बाहरी ऊतक हो सकता है
भूरे रंग का मलिनकिरण, विशेष रूप से प्राकृतिक उद्घाटन (दाल) और स्प्राउट्स के आसपास। आंतरिक रूप से, संक्रमित क्षेत्र आलू के ऊतक के माध्यम से लगभग एक सीधी रेखा में फैलता है। जब प्रभावित कंदों को काटा जाता है, तो भीतरी ऊतक स्पंजी हो जाता है और 30 मिनट के बाद गुलाबी हो जाता है (फोटो 4)। बाद के चरणों में, प्रभावित ऊतक संपीड़ित होने पर एक स्पष्ट, गंधहीन, पानी जैसा तरल बाहर निकाल सकता है।
रोग के प्रसार के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ: बढ़ते मौसम के अंत में खेतों में अत्यधिक नमी और गर्म मौसम (हवा का तापमान 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर)।
नियंत्रण: बढ़ते मौसम के अंत में अधिक पानी देने से बचें, खासकर जब तापमान अधिक हो। खेत के निचले स्थिर क्षेत्रों की जांच करें, यदि गुलाबी सड़ांध के लक्षण पाए जाएं तो ऐसे क्षेत्रों को न हटाएं। यदि आलू के भंडारण के बाद बीमारी का पता चलता है, तो पर्याप्त वायु प्रवाह सुनिश्चित करें और सुखाने के समय के लिए 7-10 डिग्री सेल्सियस का तापमान सुनिश्चित करें। अगर
बैच का केवल एक छोटा सा हिस्सा प्रभावित होता है, स्वस्थ आलू को 10 डिग्री सेल्सियस पर उपचारित करें। इसके बाद, तेजी से शीतलन लागू करें
निरंतर वेंटिलेशन।
पानीदार घाव सड़ांध एक कवक रोग है जो ओमीसेट पायथियम अल्टीमम (एक मिट्टी का कवक जो आलू की त्वचा में घावों और प्राकृतिक छिद्रों के माध्यम से संक्रमित होता है) के कारण होता है। आंतरिक प्रभावित क्षेत्रों को आमतौर पर एक अंधेरे सीमा द्वारा स्वस्थ ऊतक से स्पष्ट रूप से अलग किया जाता है। सड़े हुए ऊतक में एक स्पंजी बनावट होती है, जबकि प्रभावित क्षेत्र केवल अंदर ही हो सकते हैं, जिससे छिलका बरकरार रहता है (फोटो 5)। कटे हुए कपड़े सफेद, भूरे और गहरे भूरे रंग के हो जाते हैं। भंडारण के 2-3 सप्ताह के भीतर रोग प्रकट हो सकता है। किसी समस्या का पहला संकेत प्रभावित कंदों से पानी के तरल से गीला होने के कारण कंटेनरों की निचली पटरियों पर गीले धब्बे का दिखना है।
रोग के प्रसार के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ: अत्यधिक उच्च आर्द्रता के बाद कंद की परिपक्वता के दौरान थोड़ी देर के लिए सूखापन। यदि कंदों का तापमान 20°C से अधिक हो जाए तो रोग विशेष रूप से परेशान करता है। पाइथियम बैक्टीरिया के नरम सड़ांध से संक्रमण का खतरा बढ़ाता है, लेकिन घाव सड़ने से भंडारण में नहीं फैलता है।
पानी के सड़ने के नियंत्रण उपायों का उद्देश्य संक्रमण और बीमारी के अनुकूल परिस्थितियों को रोकना है। वे में शामिल हैं
अच्छी जल निकासी वाले खेतों का चयन करें और बीमारी का कोई इतिहास नहीं है, कम से कम तीन साल का फसल चक्र। अत्यधिक से बचें
सिंचाई, विशेष रूप से मौसम के अंत में, हल्म सुखाने और अच्छी त्वचा के गठन के लिए पर्याप्त समय देने के लिए। कंदों को ठंडी, शुष्क परिस्थितियों में काटा जाना चाहिए जब त्वचा परिपक्व हो गई हो और मांस का तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला गया हो।
यदि भंडारण में रोग के लक्षण दिखाई देने लगे तो कमरे का तापमान 12-15 डिग्री सेल्सियस तक कम कर देना चाहिए और शुष्क हवा का संचार बढ़ाना चाहिए। बढ़ते मौसम के दौरान कवकनाशी उपचार और पाइथियम अल्टीमम के खिलाफ लड़ाई में भंडारण काफी प्रभावी हैं - जैसे
और गुलाब की सड़ांध, चांदी की पपड़ी, एन्थ्रेक्नोज और फुसैरियम के खिलाफ लड़ाई में। इस पर नीचे विस्तार से चर्चा की जाएगी।
फोमोसिस (गैंग्रीन) - संग्रहीत आलू का तेजी से व्यापक कवक रोग। प्रथम
गैंग्रीन के लक्षण छोटे गोल गहरे खरोज होते हैं जो गहरे भूरे या भूरे रंग के दिखाई दे सकते हैं। इंडेंटेशन अंगूठे के निशान से मिलते जुलते हैं और आपस में जुड़ सकते हैं और ओवरलैप हो सकते हैं (फोटो 6)। धब्बों में आमतौर पर फैलने की प्रवृत्ति होती है और इस प्रकार यह फ्यूजेरियम की विशेषता वाले सांद्रिक वलय से भिन्न होते हैं। गैंग्रीन सड़ांध अक्सर बहुत गहरे रंग के होते हैं और स्वस्थ ऊतक के साथ एक स्पष्ट सीमा होती है।
रोग के प्रसार के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ: फोमोसिस संक्रमण सबसे अधिक बार तब होता है जब ठंड और गीले मौसम के कारण फसल की कटाई में देरी होती है। संक्रमण त्वचा को नुकसान पहुंचाकर कंदों में प्रवेश करता है। गैंग्रीन के विकास के लिए एक अनुकूल वातावरण भी भंडारण में बन सकता है यदि आलू को ठंडी परिस्थितियों (मानक की तुलना में) में संग्रहीत किया जाता है और / या त्वचा की क्षति की उच्च गुणवत्ता वाली चिकित्सा नहीं की जाती है।
नियंत्रण: रोग की सबसे अच्छी रोकथाम प्रसंस्करण के दौरान क्षति को कम करना है। संक्रमण के प्रसार को रोकने के लिए दूसरी आवश्यक शर्त भंडारण की वार्षिक सफाई और कीटाणुशोधन है। जल्दी कटाई और सूखा इलाज भी समस्याओं से बचने में मदद करेगा। भंडारण की शुरुआत में, कवकनाशी थियाबेंडाजोल और इमाजलील रोग को नियंत्रित करने में प्रभावी होते हैं।
एन्थ्रेक्नोज या कंदों का काला धब्बा - एक व्यापक बीमारी, प्रेरक एजेंट कवक कोकोड्स कोलेटोट्रिचम है। रोग की कंद अभिव्यक्तियाँ त्वचा का भूरा-भूरा मलिनकिरण, गोल या अनियमित आकार के क्षेत्र (फोटो 7) हैं। घाव एक चांदी की चमक ले सकते हैं, जिससे एंथ्रेक्नोज को सिल्वर स्कैब के साथ भ्रमित करना आसान हो जाता है। मुख्य अंतर अनियमित के धब्बे है
फजी मार्जिन और नियमित रूप से काले डॉट्स के साथ आकार।
नियंत्रण: प्रमाणित बीज का उपयोग, कंदों का उपचार जो आवश्यक रूप से एन्थ्रेक्नोज को सीमित नहीं करता है,
लेकिन पौधों के स्वास्थ्य और ऊर्जा में सुधार करता है, तनाव को कम करता है और इस प्रकार एन्थ्रेक्नोज के प्रतिरोध को बढ़ाता है। पौधों के तनाव को कम करने के लिए संतुलित उर्वरक और स्प्रिंकलर सिंचाई का उपयोग, खरपतवारों का समय पर विनाश (अव्यक्त एन्थ्रेक्नोज संक्रमण के भंडार)। अनियमित जल और वायु व्यवस्था वाली मिट्टी का अपवर्जन, जो एक मोटी पपड़ी बनाने की प्रवृत्ति रखते हैं। फसलों के साथ फसल चक्रण जो रोगज़नक़ों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं - जैसे अनाज, सोयाबीन, मक्का। पर्याप्त गहरी जुताई
जो पौधों के अवशेषों के अपघटन में योगदान देता है। आलू पकने के तुरंत बाद कटाई करें। भंडारण में तापमान और आर्द्रता का सटीक नियंत्रण: उच्च तापमान और जल वाष्प का संघनन रोग के विकास में योगदान देता है।
चाँदी का छिलका। प्रेरक एजेंट कवक हेल्मिन्थोस्पोरियम सोलानी है। रोग सर्वव्यापी है। संक्रमण के मुख्य स्रोत प्रभावित रोपण कंद हैं। कटाई के दौरान या भंडारण में डालने के तुरंत बाद रोग के लक्षणों का पता लगाया जा सकता है:
ये अगोचर हल्के भूरे रंग के होते हैं, बिना चमक के, विभिन्न आकारों और आकृतियों के धब्बे (फोटो 8)। भंडारण के अंत तक, रोग बड़े पैमाने पर विकास तक पहुंच जाता है, और प्रभावित ऊतक एक अच्छी तरह से परिभाषित धातु या चांदी की चमक प्राप्त कर लेता है। धब्बे की सतह पर मशरूम
शंकुधारी स्पोरुलेशन और छोटे पंचर ब्लैक स्क्लेरोटिया विकसित करता है।
एक मजबूत हार के साथ, आलू का छिलका झुर्रीदार होने लगता है, इसकी थ्रूपुट बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप नमी का नुकसान होता है। सिल्वर स्कैब एक क्लासिक स्टोरेज डिजीज है। अक्सर, जब भंडारण में संग्रहीत किया जाता है, तो फसल इससे मुक्त दिखती है, और
लैंडिंग के समय तक, 100% संक्रमण का पता चला है। परिवहन के दौरान, रोगग्रस्त कंद स्वस्थ लोगों के संपर्क में आते हैं, और तापमान, आर्द्रता, झटकों और वेंटिलेशन में तेज बदलाव की स्थितियों में, लक्षणों की एक बड़ी अभिव्यक्ति और स्वस्थ कंदों की अधिकता होती है।
नियंत्रण: अच्छे फसल चक्रों का अभ्यास करें, कम से कम तीन साल का चक्रव्यूह। बिना चांदी के लेप के बीजों का उपयोग। चांदी की पपड़ी की उपस्थिति के लिए खरीदे गए बीजों की जाँच करना। भंडारण के दौरान विभिन्न पीढ़ियों के बीजों को अलग करना (एक ही भंडारण में नहीं रखा जाना चाहिए)। रोपण के समय पंजीकृत बीज कंद उत्पादों का प्रयोग करें।
आलू की तुड़ाई के तुरंत बाद छिलका मजबूत होता है। कंबाइन की पर्याप्त सेटिंग। नए सीजन से पहले भंडारण और सभी उपकरणों की पूरी तरह से सफाई और कीटाणुशोधन। भंडारण से पहले आलू पर सिल्वर स्कैब के संक्रमण की जाँच करना। लगभग बिना किसी संक्रमण वाले लोगों से सिल्वर स्कैब वाले लॉट को अलग करना। भंडारण के दौरान रोग नियंत्रण के लिए कटाई उपरांत उपचार का प्रयोग। उच्च तापमान (10-15 डिग्री सेल्सियस), आर्द्रता (90%) और अच्छे वेंटिलेशन (उच्चतम वायु प्रवाह) की स्थितियों के तहत कंदों का उपचार। मुख्य भंडारण के वांछित स्तर तक उपचार के बाद आलू को तुरंत ठंडा करना। परिस्थितियों में भंडारण का संगठन
विशेष तापमान शासन: आलू के उपयोग की दी गई दिशा के लिए न्यूनतम इष्टतम सीमा पर। यदि दीर्घकालिक भंडारण की योजना है तो आंशिक शिपमेंट को प्रतिबंधित करें।
मिश्रित संक्रमण। कंद शायद ही कभी केवल एक रोगज़नक़ से प्रभावित होते हैं। एक नियम के रूप में, रोगग्रस्त कंद का विश्लेषण पुष्टि करता है
कई प्रकार के रोगजनकों की उपस्थिति (फोटो 9)।
मिश्रित कवक और जीवाणु संक्रमण व्यक्तिगत संक्रमणों की तुलना में बहुत अधिक नुकसान का कारण बनते हैं। जाहिर है, विभिन्न रोगजनक एक दूसरे के विकास को प्रोत्साहित करते हैं।
चूंकि भंडारण रोगों से बड़ी फसल का नुकसान हो सकता है, इसलिए उनके खिलाफ लड़ाई सीधे सहित प्रणालीगत होनी चाहिए।
भंडारण के चरण में। कई बीमारियों के उदाहरण पर, यह साबित हो गया है कि यांत्रिक क्षति (जो सभी गोदाम रोगों के विकास और प्रसार को प्रोत्साहित करती है) को कम करके और रोगजनकों के लिए आनुवंशिक प्रतिरोध वाली किस्मों के उपयोग से बीमारियों के जोखिम को कम किया जा सकता है।
रोग नियंत्रण बीज भंडारण प्रबंधन प्रणाली का एक मूलभूत घटक है। उनमें से कुछ होते हैं
भंडारण में, संक्रमण के मुख्य स्रोत आमतौर पर बीज या मिट्टी होते हैं।
इसलिए, मुख्य सुरक्षात्मक प्रभाव स्वस्थ पूर्ववर्तियों के चयन, असंक्रमित क्षेत्रों पर काम, उपयोग द्वारा प्रदान किया जाता है
उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री, अच्छी मिट्टी की जल निकासी, इष्टतम पानी, समय पर और उच्च गुणवत्ता वाली कटाई।
निम्नलिखित क्रियाएं विकासशील बीमारियों की संभावना को कम करने में योगदान करती हैं:
• विश्वसनीय, टिकाऊ छिलका सुनिश्चित करने के लिए शीर्षों को समय पर हटाना/सुखाना;
• भंडारण को जल्दी से भरने के लिए कुशल कटाई;
• कुशल सुखाने और ठंडा करने के लिए अनुकूलित वायु प्रवाह;
• घनीभूत के गठन की रोकथाम;
• भंडारण और उपकरणों की अच्छी स्वच्छता।
उन परिस्थितियों में कटाई जब आलू पहले से ही एक मजबूत त्वचा, परिवहन और भंडारण के कोमल संगठन का गठन कर चुके हों
- यह सब उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि रोग मुख्य रूप से बाहरी क्षति के माध्यम से कंदों में प्रवेश करते हैं। कटाई के दौरान, कंदों में दरारें और कटना अपरिहार्य है और आलू के पूरे बैच में रोगजनक फैल जाते हैं। लेकिन क्या रोग भंडारण में विकसित होता है यह तीन प्रमुख कारकों पर निर्भर करता है:
• कंदों पर मौजूद रोग इनोकुलम, आमतौर पर कवक बीजाणुओं या जीवाणुओं की मात्रा;
• माइक्रॉक्लाइमेट स्थितियां;
• प्राकृतिक कंद रोग प्रतिरोधक क्षमता।
भंडारण स्तर पर रोगों की रोकथाम क्षति को कम करने, जल्दी सुखाने, क्षति के उच्च गुणवत्ता वाले उपचार, तापमान और आर्द्रता नियंत्रण, और स्वच्छता से संभव है। योजनाबद्ध और रोगों के संदर्भ में, यह तालिका 1 में दिखाया गया है।
सार्वभौमिक भंडारण रोग नियंत्रण तकनीकें:
• सूखे, स्वस्थ आलू की कटाई 7 से 15 डिग्री सेल्सियस के बीच गूदे के तापमान के साथ करें। कंबाइन पर क्षतिग्रस्त कंदों का अधिकतम निष्कासन, इस कार्य के उच्च-गुणवत्ता वाले प्रदर्शन के लिए स्थितियां प्रदान करना।
• भंडारण और वायु आपूर्ति प्रणाली की सावधानीपूर्वक तैयारी। यह पहले से सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि भंडारण के सभी क्षेत्रों में पर्याप्त वायु प्रवाह दर प्रदान की जाती है। सामान्य वेंटिलेशन वाले कमरों में पोर्टेबल सक्रिय वेंटिलेशन सिस्टम जोड़ें। समस्या आलू के भंडारण के लिए अच्छी हवा की आवाजाही नितांत आवश्यक है।
• सुखाने, इलाज और ठंडा करने के नियमों में सुधार। समस्या आलू आमतौर पर गीले और सड़न पैदा करने वाले जीवों से ग्रसित होते हैं, किसान का काम फसल को जल्द से जल्द ठंडा और सुखाना होता है। अंतिम भंडारण तापमान (3-5 डिग्री सेल्सियस) तक जल्दी से ठंडा करें। रोगग्रस्त आलू को गीला न करें।
• जब तक फसल सूख न जाए तब तक पंखे (यदि आवश्यक हो तो और लगाएँ) को लगातार चलाते रहें। आलू के माध्यम से हवा का संचलन पूरी समस्या अवधि के दौरान लगातार किया जाना चाहिए, भले ही बाहरी हवा के उपयोग के लिए कोई शर्तें न हों।
• उत्पाद परत के माध्यम से हवा की आवाजाही सुनिश्चित करना। सड़ने वाले आलू और गंदगी बाधा उत्पन्न करते हैं। उच्च वायु प्रवाह दबाव वाले पंखे की आवश्यकता होती है।
• भंडारण की दैनिक निगरानी। इन्फ्रारेड "बंदूकें", विभिन्न क्षेत्रों में थर्मामीटर औसत तापमान का एक अच्छा संकेत प्रदान करते हैं।
• ठंडे आलू पर गर्म बाहरी हवा के संपर्क का बहिष्कार (अन्यथा मुक्त पानी की एक परत कंदों पर घनीभूत हो जाएगी)। कंदों पर पानी आलू को गला देता है और नरम सड़न बैक्टीरिया के लिए अनुकूल वातावरण बनाता है। हवा का तापमान वांछित कंद तापमान से लगभग 1 डिग्री सेल्सियस ऊपर होना चाहिए।
fungicides लोडिंग के दौरान, स्टोरेज के दौरान और स्टोरेज से शिप किए जाने पर लागू किया जा सकता है।
भंडारण से पहले रोगों के खिलाफ आलू के उपचार के लिए सक्रिय तत्व:
• आरएफ - फ्लूडियोऑक्सोनिल, बेंजोइक एसिड, कोलाइडल सिल्वर, बैसिलस सबटिलिस;
• जर्मनी - इमाज़लिल, पेन्सीक्यूरॉन, प्रोथियोकोनाज़ोल;
• इंग्लैंड, बेल्जियम - इमाज़लिल, थियाबेंडाजोल;
• फ़्रांस - फ़्लुटालानिल, मैन्कोज़ेब, पेंसक्यूरॉन, प्रोथियोकोनाज़ोल, फ़्लूडियोऑक्सोनिल;
• कनाडा - थियाबेंडाजोल, फ्लूडियोऑक्सोनिल, एज़ोक्सिस्ट्रोबिन, डाइफेकोनाज़ोल, फॉस्फोरस एसिड, पोटेशियम फ़ॉस्फ़ाइट, स्यूडोमोनास सुरिंगे;
• यूएसए - एज़ोक्सिस्ट्रोबिन, फ़्लूडियोऑक्सोनिल, डाइफ़ेकोनाज़ोल, सेडैक्सन, मैन्कोज़ेब, फ़्लुटालानिल, पेनफ़्लुफ़ेन, प्रोथियोकोनाज़ोल, थियोफ़टेनेट-मिथाइल,
फॉस्फोरस एसिड, पोटेशियम फॉस्फेट, क्लोरीन डाइऑक्साइड, पेरोक्सीएसेटिक एसिड।
बीज उपचार से रोगों और कीटों से सुरक्षा प्रदान करनी चाहिए, पौधों के विकास को प्रोत्साहित करना चाहिए और पर्याप्त होना चाहिए
तकनीकी।
ऑपरेशन की प्रभावशीलता सीधे इसके कार्यान्वयन की गुणवत्ता और तैयारियों के सही चयन पर निर्भर करती है; यह विशिष्ट कवकनाशी के इच्छित उद्देश्य की समझ और रोपण सामग्री के एक विशेष बैच की फाइटोपैथोलॉजिकल समस्याओं को ध्यान में रखते हुए होना चाहिए। विशेष क्षेत्र। रूसी संघ के कीटनाशकों की आधिकारिक राज्य सूची में, कंद ड्रेसिंग कवकनाशी को राइज़ोक्टोनिओसिस, आम पपड़ी और चांदी की पपड़ी को नियंत्रित करने के साधन के रूप में पंजीकृत किया जाता है। हालांकि, के खिलाफ दवाओं की प्रभावशीलता पर कोई डेटा नहीं है
एन्थ्रेक्नोज, घाव में पानी की सड़ांध, मिट्टी में देर से होने वाले संक्रमण, जो हाल के वर्षों में व्यापक हो गए हैं। इस प्रकार, लंबे समय से ज्ञात टीएमटीडी को लेट ब्लाइट, राइजोक्टोनिओसिस, स्कैब, गीले बैक्टीरियल सड़ांध और फ्यूजेरियम के खिलाफ एक उपाय के रूप में तैनात किया गया है। यह उचित संदेह पैदा करता है, क्योंकि केवल सबसे आधुनिक तीन-घटक कवकनाशी इडिकम में कार्रवाई का एक तुलनीय स्पेक्ट्रम है (ओस्पोरोसिस, फोमोसिस, एन्थ्रेक्नोज, फुसैरियम, राइजोक्टोनिओसिस के खिलाफ)।
संयुक्त राज्य अमेरिका में आलू रोपण सामग्री की सुरक्षा के लिए साधनों का सबसे पूरा सेट प्रस्तुत किया गया है। तरल अचार के लिए, रूसी संघ में ज्ञात पदार्थों के अलावा, सेडैक्सन, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, चेनोपोडियम क्विनोआ सैपोनिन बैक्टीरिया का उपयोग करने की अनुमति है। सेडाक्सन सिनजेन्टा से दुनिया के पहले चार-घटक कीटाणुनाशक में शामिल है, जिसे यूएसए में डीवी-इन फ्लूडियोक्सोनिल + डिफेनोकोनाज़ोल + सेडेक्सन + थियामेथोक्सम के संयोजन के साथ क्रूजर मैक्सएक्स वाइब्रेंस पोटैटो अल्ट्रा कहा जाता है। रूसी संघ ने आलू के लिए रजिस्ट्री में एक समान दवा को शामिल करने की प्रक्रिया शुरू करने की घोषणा की।
इसे आधिकारिक तौर पर बीज उपचार के लिए कवकनाशी के 16 सक्रिय अवयवों, 10 a.i. का उपयोग करने की अनुमति है। कवकनाशी गतिविधि के साथ कीटनाशक और 15 माइक्रोबियल तैयारी। Fludioxonil, cyproconazole, बेंजोइक एसिड आलू के रोगों के खिलाफ प्रभावी हैं,
बेनोमाइल, पेन्सीक्यूरॉन, थियाबेंडाजोल, पेनफ्लुफेन, प्रोथियोकोनाजोल, डिफेनोकोनाजोल, थिरम, इमाजलिल, मेटलैक्सिल, आईप्रोडायोन। दो एआई वाले कई उत्पाद हैं। कवकनाशी: पेनफ्लुफेन + प्रोथियोकोनाज़ोल; एक कीटनाशक के साथ संयोजन में - एसिटामिप्रिड + फ्लूडियोऑक्सोनिल + साइप्रोकोनाज़ोल,
थियामेथोक्सम + डिफेनोकोनाज़ोल + फ्लूडियोऑक्सोनिल, आईप्रोडियोन + इमिडाक्लोप्रिड + डिफेनोकोनाज़ोल। तीन-घटक कवकनाशी की सबसे समृद्ध संरचना: फ़्लूडियोक्सोनिल + इमाज़िल + मेटलैक्सिल।
अग्रिम ड्रेसिंग के कई फायदे हैं: एक शांत मोड, काम करने वाले घोल की अधिक सटीक खुराक और आलू लगाने की उत्पादकता में वृद्धि। लेकिन अस्पताल में उच्च गुणवत्ता वाला उपचार अल्ट्रा-लो-वॉल्यूम छिड़काव है जिसकी प्रवाह दर
काम कर रहे तरल 3 एल / टी से अधिक नहीं। किसी भी घूर्णन सतह पर डिस्क एटमाइज़र का उपयोग करते समय यह संभव है - हॉपर रोलर्स, निरीक्षण टेबल या माफ़ेक्स विशेष उपकरण। अस्पताल में 10-20 एल / टी के काम कर रहे तरल पदार्थ की प्रवाह दर, जिसे रूसी संघ के मानकों द्वारा अनुमत है, को गलत और अस्वीकार्य माना जाना चाहिए। आधुनिक फाइटोपैथोलॉजिकल स्थिति में, कंदों का स्पष्ट गीलापन जीवाणु रोगों के विकास का एक जानबूझकर उत्तेजना है। अस्पताल में प्रसंस्करण के बाद, रोपण की पूर्व संध्या पर भी, आलू को सुखाना चाहिए,
अन्यथा, कंदों के अंकुरण और सड़ने की समस्या अपरिहार्य है।