मेट्रो, सेंट पीटर्सबर्ग के ब्लॉगर्स का समुदाय और लेनिनग्राद क्षेत्र का उद्यमिता सहायता कोष परियोजना जारी है,
जिसमें हम बताते हैं कि छोटे शहरों के निवासी कैसे एक व्यवसाय का निर्माण करते हैं और कौन उनकी मदद करता है। परियोजना "मैं लेनिनग्राद क्षेत्र का एक उद्यमी हूं" किरोव क्षेत्र का दौरा किया।
नवंबर के मध्य तक, Priladozhsky के गांव में एलेक्सी बायकोव के खेत में कृषि कार्य पहले ही पूरा हो गया था: सभी आलू को खेतों से हटा दिया गया था और भंडारण में डाल दिया गया था, गाजर और बीट्स पैक किए गए थे। कई सॉर्टर्स एक विशाल मंडप में काम करते हैं, जहाँ सब्जियों को छाँटा जाता है।
"आप गर्मियों में आएंगे कि यह देखने के लिए कि यहां खेत में कौन सी सुंदरता है," किसान खेत के प्रमुख एलेक्सी दिमित्रिच बायकोव ने हमें बधाई दी। - इस साल मेरे पास एक उत्कृष्ट फसल है! 6,5 हजार टन उत्पाद, और आमतौर पर लगभग 5. इस गर्मी में, 100 हेक्टेयर में आलू के साथ बुवाई की गई, 35 गाजर के साथ और 40 के साथ शौचालय। अच्छी पैदावार के कारण, औसत आलू को भी जमीन में छोड़ना पड़ा, क्योंकि भंडारण की सुविधा इतनी मात्रा के लिए नहीं बनाई गई थी। केवल बड़े और चिकने चुने गए।
जीवन का काम
2019 में, खेत ने अपनी सालगिरह मनाई - एलेक्सी बायकोव ने इसे 1999 में बनाया, और उद्यमी ने 70 में अपनी 2017 वीं वर्षगांठ मनाई। लगभग सारा जीवन कृषि से जुड़ा हुआ है।
- मैं पुश्किन शहर से आता हूं, - एलेक्सी दिमित्रिच कहते हैं। - लेनिनग्राद कृषि संस्थान में, उन्होंने पत्राचार द्वारा चिड़ियाघर इंजीनियर-पोल्ट्री ब्रीडर के रूप में अध्ययन किया, क्योंकि 1970 के दशक में उन्होंने पहले से ही पोल्ट्री फार्म में काम किया था। यूएसएसआर की 50 वीं वर्षगांठ (अब "रोसकर")। फिर वह एक नए परिसर का पता लगाने के लिए चला गया - साइनविंस्की। उन्होंने 1991 तक वहां काम किया और उसके बाद उन्होंने खुद को किसी और चीज़ में आज़माने का फैसला किया। वह एक व्यक्तिगत उद्यमी थे। और 1999 से उन्होंने अपने खुद के उत्पादों का उत्पादन करने का फैसला किया। इस तरह मेरा किसान खेत दिखाई दिया।
एलेक्सी बायकोव ने 1 हेक्टेयर भूमि के साथ अपना व्यवसाय शुरू किया, जिसे उन्होंने आलू के साथ लगाया। अगले वर्ष, इसने आस-पास की भूमि का विस्तार और पट्टे पर लेना शुरू किया, 65 टन बीज आलू के लिए एक पुराने ट्रैक्टर का आदान-प्रदान किया। पट्टे पर मैंने एक नया ट्रैक्टर लिया। एक साल बाद, किसान 18 हेक्टेयर भूमि से कटाई कर रहा था। 2002 में, एलेक्सी बायकोव ने एक डच कंपनी के साथ काम करना शुरू किया जो बीज आलू की आपूर्ति करती है। उन्होंने उनसे गाजर और बीट के बीज भी खरीदे। इसलिए किसान ने आलू उगाने से लेकर सब्जी उगाने तक का बंद कर दिया।
"मैं इस निष्कर्ष पर आया था कि संकीर्ण विशेषज्ञता का एक कारण है, और कई फसलों को उगाने की कोई आवश्यकता नहीं है: यदि सेंट पीटर्सबर्ग का बाजार आलू, गाजर और बीट्स की पूरी मात्रा को निगलता है, तो कुछ और क्यों पैदा होता है," एलेक्सी दिमित्रिच ने अपना व्यक्तिगत अनुभव साझा किया है।
विभिन्न क्षेत्रों का अपना स्वाद है।
किसान सेंट पीटर्सबर्ग, मॉस्को, लेनिनग्राद और मॉस्को क्षेत्रों में अपने उत्पाद बेचता है। काम के लंबे वर्षों में, उन्होंने एक दिलचस्प अवलोकन किया: विभिन्न क्षेत्रों में प्रत्येक उपभोक्ता की अपनी प्राथमिकताएं हैं, विशेष रूप से, विविधता के अनुसार।
- विविधता मायने रखती है - उत्पाद भी नेत्रहीन आकर्षक होना चाहिए - अगर गाजर "अनाड़ी" है, तो वे ऐसा बहुत अच्छा नहीं लेंगे, - एक अनुभवी उद्यमी कहते हैं। - हर कोई एक चिकना और साफ चाहता है। उदाहरण के लिए, गाजर एक विशेष आकार में मांग में हैं। सबसे अधिक चलने वाला एक मध्यम आकार का है, जो एक छोटे सॉसेज की तरह लम्बा है। बड़ी गाजर भी हैं, जिन्हें कोरियाई में खाना पकाने के लिए खरीदा जाता है। मॉस्को व्यवसायी हमेशा चैन्टेन किस्म को हमसे लेते हैं - इसका त्रिकोणीय आकार एक नुकीले पैर के अंगूठे के साथ होता है। और सेंट पीटर्सबर्ग और लेनिनग्राद क्षेत्र में, वे खुदरा बिक्री के लिए बेहतर लम्बी गाजर लेते हैं।
सब्जी डिपो और पड़ोसी खेतों द्वारा फसलें खरीदी जाती हैं।
"स्थानीय निवासी भी आ सकते हैं और आलू के एक जोड़े को ले जा सकते हैं," एलेक्सी दिमित्रिच साझा करता है। - ठीक दिनों पर हमने अपने विक्रेता को ट्रैक पर रखा। कीमत, ज़ाहिर है, खरीदारों के लिए बाजार मूल्य से कम हो जाता है - इस साल उन्होंने आलू को 15 रूबल प्रति किलोग्राम पर प्रदर्शित किया। थोक विक्रेताओं के लिए, अलग-अलग कीमतें। हम डंप नहीं करते हैं, हम पड़ोसी खेतों को कहते हैं - हम लगभग एक ही कीमत रखने की कोशिश करते हैं।
यदि आप समझदारी से संपर्क करते हैं - तो खेती एक लाभदायक व्यवसाय है
खेत की मुख्य लागत भूमि पट्टे, मौसमी कार्यकर्ता (सॉर्टर्स), ट्रैक्टर चालक हैं। खेत में 10 ट्रैक्टर और 3 जर्मन कंबाइन हैं, सर्दियों में उनके रखरखाव के लिए, चार मरम्मतकर्ता पर्याप्त हैं। कटाई के दौरान, ट्रैक्टर चालक, एक नियम के रूप में, प्रति पारी लगभग 2 हजार रूबल प्राप्त करता है, कभी-कभी एक बोनस होता है।
- काम मौसमी है - हम जुलाई के मध्य में शुरुआती बीट की कटाई शुरू करते हैं, फिर हम शुरुआती गाजर और आलू की कटाई के लिए आगे बढ़ते हैं, सितंबर में हम भंडारण के लिए आलू का चयन करते हैं, फसल का अंतिम हिस्सा गाजर होता है, एलेक्सी बायकोव कहते हैं।
जब फसल कटाई का "गर्म मौसम" खत्म हो जाता है, तो उद्यमी के पास अभी भी बहुत सारे "कागजी काम" होते हैं। भूमि पुनर्ग्रहण और कृषि मशीनरी के लिए राज्य सब्सिडी प्राप्त करने के लिए दस्तावेज तैयार करना आवश्यक है (ट्रैक्टर की खरीद के लिए राज्य द्वारा 30% तक सब्सिडी आवंटित की जाती है)।
- मैं भी आलू के साथ बोया गया लगभग 10 हजार प्रति हेक्टेयर, गाजर और बीट के लिए एक हेक्टेयर प्रसंस्करण के लिए 12-15 हजार, - किसान शेयरों। - कहीं अप्रैल में, वे इस पैसे को देते हैं, अर्थात्, खेतों की बुवाई से पहले। खेती करना लाभदायक है यदि आप इसे सही तरीके से अपनाते हैं - कोई भी व्यवसाय, यदि आपके पास ज्ञान और अनुभव है, तो लाभदायक है। आप अज्ञानता के कारण फसल का 2/3 भाग खो सकते हैं, या आप एक लाभदायक फसल का उत्पादन कर सकते हैं। प्रकृति के लिए 2 मिलियन रूबल की कीमत के कीटनाशक खरीदना संभव नहीं है, लेकिन आप एक ही क्षेत्र में 3-4 मिलियन खर्च कर सकते हैं, और एक ही समय में एक ही फसल प्राप्त कर सकते हैं।
किसी भी किसान की तरह, अलेक्सी ब्यकोव अपने उत्पादों की प्रशंसा करते हैं, यह देखते हुए कि उनके आलू अधिक पर्यावरण के अनुकूल हैं: "कोई बड़ी रसद नहीं है, जैसा कि विदेशी सब्जियों के साथ होता है, लगभग तुरंत खेत से अलमारियों तक पहुंच जाता है। मैंने एक ताजा डाउनलोड किया - और यह सेंट पीटर्सबर्ग में पहले से ही है! "
स्रोत: https://www.metronews.ru/