मास्को में क्रोकस एक्सपो IEC में वर्ल्डफूड मॉस्को प्रदर्शनी में सम्मेलन में "ताजा सब्जियां और फल: कार्यान्वयन एल्गोरिदम" पर ग्राहक संबंध, GfK रस उपभोक्ता पैनल अनुसंधान विभाग के निदेशक, अनास्तासिया Dzhafarova द्वारा यह घोषणा की गई थी।
GfK के विश्लेषकों के अनुसार, सब्जियों की बिक्री 6 बिलियन रूबल से 342,5% घट गई। 2017 में 321,6 बिलियन रूबल। पिछले साल। 5 वर्षों में सब्जियों की औसत कीमत 23,25% बढ़ी - 43 में 2013 रूबल / किग्रा से बढ़कर 53 में 2018 रूबल / किग्रा। Q2019 56 में, GfK सर्वेक्षण प्रतिभागियों द्वारा खरीदी गई सब्जियों की औसत कीमत RUB 5,7 / kg (+ XNUMX%) थी।
GfK के अनुसार, सब्जियों की खरीद की आवृत्ति भी वर्ष में 2,1% घटकर 44 गुना हो गई। इसके अलावा, खरीदार की सब्जी की टोकरी 2,5% तक "हल्का" हो गई। इसलिए, औसतन, एक उपभोक्ता एक यात्रा में 2,5 किलोग्राम सब्जियां खरीदता है।
"उपभोक्ता खर्च का एक चौथाई हिस्सा टमाटर पर पड़ता है, उसके बाद बटुए में खीरे और आलू का हिस्सा होता है," अनास्तासिया जाफारोवा ने कहा।
सबसे लोकप्रिय सब्जियों की सूची में शामिल हैं: टमाटर (पैसे की शर्तों में 2,7% की कमी और पिछले वर्ष की तरह 3,1%), ककड़ी (+ 0,1%; -1,4%), आलू (; -2,8%; -5,8%), प्याज (+ 12,5%; -3,2%), मीठी मिर्च (-1,6%;; -6,9%), गोभी (+6,3); 12,3%; -2,1%), गाजर (+ 6,6%; -8,2%), चेरी टमाटर (+ 5,7%; + 3,8%), तोरी (-2,3%;) 5,7%), लहसुन (-5,1%; + 222%)। अनास्तासिया ने XNUMX रूबल / किग्रा की उच्च औसत कीमत पर चेरी टमाटर की बढ़ती खपत पर विशेष ध्यान दिया।
स्रोत: फ्रूटन्यूज