पाठ: तातियाना काराबुट
टूथपेस्ट, हयालूरोनिक एसिड, और अनाज बायोप्लास्टिक के लिए सामग्री के उत्पादन के लिए प्रयोगात्मक कारखाने रूस में खुल रहे हैं। हम इसे अधिक से अधिक बढ़ाते हैं। लेकिन अब हम इसे "कच्चे" रूप में एक कीमत पर निर्यात करते हैं, और हम इसे संसाधित रूप में खरीदते हैं - विटामिन या अमीनो एसिड के साथ - पहले से ही उच्च कीमत पर। देश के भीतर इस तरह के उत्पादों का उत्पादन आयात निर्भरता से छुटकारा पाने, हजारों नौकरियां पैदा करने, निर्यात से कई गुना अधिक कमाने और, परिणामस्वरूप, उपभोक्ताओं के लिए उत्पादों की कम कीमतों के कारण संभव होगा।
यदि आप 50 मिलियन टन अनाज "कच्चे" में निर्यात नहीं करते हैं, लेकिन संसाधित रूप में, जीडीपी में योगदान 100-800 बिलियन रूबल तक बढ़ सकता है, संसाधित उत्पादों के आधार पर, रूसी बायोफ्यूल एसोसिएशन के अध्यक्ष अलेक्सई अबलाव का अनुमान है।
कलुगा क्षेत्र में 2019 की गर्मियों में अनाज के गहन प्रसंस्करण के लिए इनमें से एक संयंत्र खोला गया था। रोसेवा बायोटेक्नोलॉजिकल कॉम्प्लेक्स गेहूं को ग्लूकोज-फ्रक्टोज सिरप, क्रिस्टलीय ग्लूकोज, स्टार्च, फीड मिश्रण, ग्लूटेन और सोर्बिटोल में संसाधित करता है, जो टूथपेस्ट और च्यूइंग गम के उत्पादन के लिए आवश्यक है। एक अन्य उद्यम, ओका-बायोटेक, अब तक अनाज से केवल हायल्यूरोनिक एसिड का एक प्रयोगात्मक बैच का उत्पादन किया है और अब एक गंभीर औद्योगिक उत्पादन बनाने का इरादा रखता है। अब सोर्बिटोल और हयालूरोनिक एसिड दोनों को विदेश से रूस को पूरी तरह से आपूर्ति की जाती है। विभिन्न अनुमानों के अनुसार, हयालूरोनिक एसिड बाजार की वैश्विक मात्रा प्रति वर्ष कई सौ टन है। IMARS समूह के अनुसार, सोर्बिटोल का विश्व उत्पादन 2,5 मिलियन टन से अधिक है। रूसी सोर्बिटोल बाजार 400 हजार टन (या 35 मिलियन डॉलर) है, जो NEO केंद्र की कंपनी व्लादिमीर शेफोर्स्टोव के भागीदार का अनुमान है।
अनाज के गहन प्रसंस्करण के लिए और अधिक समझने योग्य परियोजनाएं हैं, जो कई वर्षों से काम कर रहे हैं, लेकिन पहले से ही आंशिक रूप से या पूरी तरह से कई महत्वपूर्ण उत्पादों के आयात पर हमारी निर्भरता से हमें राहत मिली है। उदाहरण के लिए, गुल्केविचस्की स्टार्च संयंत्र (क्रास्नोडार क्षेत्र) माल्टोडेक्सट्रिन (गुड़) पैदा करता है। माल्टोडेक्सट्रिन के लिए रूसी बाजार की मात्रा अब $ 34-35 मिलियन है, Shaforostov का अनुमान है।
बेलगोरोड प्रेमिक्स प्लांट एन 1 अमीनो एसिड लाइसिन का उत्पादन करता है, जो पशुपालन के लिए अपरिहार्य है। पहले, यह पूरी तरह से चीन और यूरोप से आयात किया गया था। रूबल विनिमय दर के कमजोर पड़ने के साथ, इस अमीनो एसिड को विदेशों से परिवहन करना एक महंगा आनंद बन गया है। फीडिनफो के अनुसार, वर्ष की शुरुआत में लाइसिन की कीमतें आठ वर्षों में सबसे अधिक थीं। 2020 में रूसी उत्पादन 100-110 हजार टन (या लगभग 170 मिलियन डॉलर) का अनुमान है, जबकि आयात पिछले साल लगभग 50 हजार टन था।
लेकिन अभी तक हम कई महत्वपूर्ण घटकों के आयात पर निर्भर हैं, जो अनाज से भी बने हैं। अब 90% फ़ीड एडिटिव्स और 100% विटामिन पशुपालन के लिए आयात किए जाते हैं। रूस अभी भी साइट्रिक एसिड की आपूर्ति (लगभग 100 हजार टन) पर 60% निर्भर है, व्लादिमीर Shaforostov कहते हैं।
अनाज के गहन प्रसंस्करण के लिए कई दर्जन से अधिक परियोजनाएं डिजाइन चरण में हैं या जमे हुए हैं। या तो कोई बाजार या फंड नहीं है। हमारे पास एक भी जैव ईंधन उत्पादन संयंत्र (फिर से, अनाज से) नहीं है। रूस में, वह नहीं टूटेगा। पश्चिम अपने स्वयं के जैव ईंधन का उत्पादन करता है और इसके आयात शुल्क हैं। वहाँ, जैव ईंधन के 5-10% जोड़ने की बाध्यता कानून में केवल कृषि संबंधी कर्तव्यों, अबलाव नोटों की लंबी पैरवी के बाद सुनिश्चित की गई थी। “हमें जैव ईंधन बनाने की आवश्यकता है क्योंकि हमारे पास थोड़ा ईंधन नहीं है, लेकिन क्योंकि हमारे पास बहुत सारा अनाज है। फसल लगातार बढ़ रही है, और हम देश के अंदर अधिक खपत नहीं कर सकते। इसे पुनर्नवीनीकरण करने की आवश्यकता है। बहुत से लोग पारंपरिक ईंधन के उत्पादन से आय से, विशेष रूप से कृषि में जैव ईंधन के उत्पादन और बिक्री से लाभान्वित होंगे। उनकी गणना के अनुसार, अगर रूस में, जैसा कि यूरोप में, गैसोलीन के 5% को गैसोलीन में जोड़ें, इससे 4 हजार प्रत्यक्ष उच्च-तकनीकी नौकरियां, 20 हजार अन्य अप्रत्यक्ष रोजगार, कर राजस्व में 12,54 बिलियन रूबल आएंगे। 46,38 बिलियन रूबल की राशि में परिवारों को अतिरिक्त आय प्राप्त होगी, जीडीपी में योगदान 66,47 बिलियन रूबल होगा।
अब तक, रूस में अनाज से बायोप्लास्टिक्स का उत्पादन नहीं किया जाता है, हालांकि कुछ बड़ी पेट्रोकेमिकल कंपनियों ने ऐसी परियोजनाएं विकसित की हैं। आर्थिक दृष्टिकोण से, वे जोखिम भरे हैं - बड़े निवेश की आवश्यकता है। 2019 की गर्मियों में, लिपस्टिक एसईजेड में रस्टार्क परिसर का निर्माण शुरू हुआ। कुल निवेश का अनुमान आरयूबी 63 बिलियन है। यह माना जाता है कि सबसे पहले यह संशोधित स्टार्च का उत्पादन करेगा, और अगले चरण में - बायोप्लास्टिक्स। सच है, रूस में अभी तक उनके लिए कोई बाजार नहीं है। गाज़प्रोमबैंक के सेंटर फॉर इकोनॉमिक फॉरकास्टिंग के वरिष्ठ विश्लेषक नीना एडमोवा ने कहा कि कई देश अब गैर-अपमानजनक प्लास्टिक के उपयोग पर प्रतिबंध लगा रहे हैं। यूरोप में, एक कार्बन डाइऑक्साइड कर पेश किया जा रहा है - यह उन सभी वस्तुओं पर भुगतान किया जाएगा, जिनके उत्पादन में CO2 उत्सर्जित होती है। जल्द ही या बाद में, रूस एक ही आएगा, विशेषज्ञों को यकीन है। हमारे बायोप्लास्टिक्स की आवश्यकता होगी, लेकिन थोड़ी देर बाद।
विश्व कीमतों पर घरेलू कीमतों की मजबूत निर्भरता भी अनाज प्रसंस्करण के पक्ष में बोलती है। यह समस्या विशेष रूप से पिछले सीज़न में स्पष्ट हुई। रूस में 2020 में अनाज की फसल 133,5 मिलियन टन अनाज की थी, जिसमें से 49 मिलियन टन का निर्यात किया गया था। पिछले साल दिसंबर तक, विश्व अनाज की कीमतें बहु-वर्ष के उच्च स्तर पर पहुंच गईं। और यह रूसी कीमतों में परिलक्षित होता था।
संघीय अधिकारी लंबे समय से कृषि उत्पादों और न केवल अनाज के गहन प्रसंस्करण की आवश्यकता के बारे में बात कर रहे हैं। रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन ने 2017 में इस बारे में बात की। लेकिन ऐसा लगता है कि निर्यात कर्तव्यों की शुरुआत के साथ (2 जून से गेहूं के लिए, यह निरंतर हो जाएगा और बाजार मूल्य पर गणना की जाएगी), व्यापार को एक अस्पष्ट संकेत दिया गया है कि इस मुद्दे को अब और स्थगित न करें। कृषि मंत्री दमित्री पेत्रुशेव के साथ आखिरी बैठक में, व्लादिमीर पुतिन ने केवल इसकी पुष्टि की। "हमें उच्च मूल्य वर्धित निर्यात का समर्थन करने की आवश्यकता है," उन्होंने कहा।
पारंपरिक उत्पादों के अलावा, रूसी उद्यम पहले से ही गहराई से संसाधित उत्पादों - संशोधित स्टार्च, वनस्पति प्रोटीन केंद्रित, एमिनो एसिड के उत्पादन में वृद्धि कर रहे हैं। दाने के निर्यातकों ने पहले से ही उच्च मूल्य वर्धित उत्पादों के उत्पादन में निवेश के बारे में गंभीरता से सोचा है, एडनार्ड ज़र्निन, द यूनियन ऑफ़ ग्रेन एक्सपोर्टर्स के अध्यक्ष। लेकिन इसमें बायोप्लास्टिक या एमिनो एसिड नहीं होता है। हमें सरल उत्पादों से शुरू करना चाहिए - समान आटा और पास्ता। विशेषज्ञ के अनुसार, आज रूसी आटा के लिए अपने बड़े उत्पादकों से भी अनुरोध हैं - उदाहरण के लिए, तुर्की। और पास्ता के लिए, लगभग आयामहीन बाजार चीन के साथ शुरू होने वाले दक्षिण पूर्व एशिया के देश हैं।
अनाज ही नहीं
उच्च वर्धित मूल्य वाले उत्पादों में मध्य-मूल्य वाले उत्पाद (मांस उत्पाद, चीनी, आटा, रस) और उच्च-मूल्य वाले उत्पाद (चॉकलेट और कन्फेक्शनरी, डिब्बाबंद उत्पाद, पशु चारा, चीज, सॉसेज, वाइन, आदि) शामिल हैं। , कृषि मंत्रालय को बताया। 2020 के अंत में, खाद्य और प्रसंस्करण उद्योग उत्पादों का निर्यात 13 की तुलना में 4,5% बढ़कर $ 2019 बिलियन हो गया।
विशेष रूप से, विभाग कन्फेक्शनरी और मांस उत्पादों को विदेशी बाजारों में आपूर्ति बढ़ाने के मामले में सबसे आशाजनक क्षेत्रों में से एक मानता है। 2020 में, कन्फेक्शनरी का निर्यात $ 1,4 बिलियन (57 की तुलना में 2015% अधिक) हुआ। 2024 तक, आपूर्ति $ 2 बिलियन तक बढ़ने की उम्मीद है पिछले साल मांस और तैयार मांस उत्पादों का निर्यात 43% बढ़ा और 1 बिलियन डॉलर तक पहुंच गया। कृषि मंत्रालय के पूर्वानुमान के अनुसार, 2024 तक यह 1,5 बिलियन डॉलर से अधिक हो जाएगा। इसके अलावा, वसा और तेल, डेयरी और मछली उत्पादों की आपूर्ति सक्रिय रूप से विकसित हो रही है, और रूसी शराब का निर्यात बढ़ रहा है।
राज्य रियायती ऋण के साथ ऐसे उत्पादों के उत्पादन का समर्थन करता है। इसके अलावा, 2021 में, कृषि मंत्रालय उच्च जोड़ा मूल्य के साथ कृषि उत्पादन के विकास के लिए नए समर्थन उपायों को लॉन्च करेगा: कृषि प्रसंस्करण उद्यमों को बनाने और आधुनिकीकरण की लागत के हिस्से के लिए मुआवजा, साथ ही खरीद के लिए एक तरजीही पट्टे पर कार्यक्रम। उच्च तकनीक उपकरण।