फसल उत्पादकता में सल्फर की महत्वपूर्ण भूमिका के बावजूद, इस तत्व पर हमेशा ध्यान नहीं दिया गया है। कई वर्षों तक, सल्फर की कमी ने अधिकांश आलू उत्पादकों को परेशान नहीं किया।
अतीत में, खनिजयुक्त कार्बनिक पदार्थ और उच्च सल्फर उत्सर्जन ने फसलों की जरूरतों को पूरा किया। पिछले 30 वर्षों में, स्वच्छ वायु अधिनियम के पारित होने के साथ, सल्फर उत्सर्जन ने इसकी उपलब्धता को काफी कम कर दिया है। तथ्य यह है कि, नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ, सल्फर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है और कृषि उत्पादों की उपज और गुणवत्ता में एक सीमित कारक है।
आलू के कंदों की गुणवत्ता और मात्रा दोनों पर सल्फर का महत्वपूर्ण प्रभाव हो सकता है। यह अमीनो एसिड और इसलिए प्रोटीन के निर्माण के लिए एक आवश्यक रसायन है, और कंद विकास, कार्बोहाइड्रेट गठन, रोग प्रतिरोध और क्लोरोफिल उत्पादन को प्रभावित कर सकता है। अनुसंधान से पता चलता है कि इस तत्व का विशिष्ट गुरुत्व, शुष्क पदार्थ, चीनी और स्टार्च सामग्री और कंद के आकार पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
चूंकि पौधे के विकास के किसी भी चरण में सल्फर की कमी से उपज में कमी आ सकती है, इसलिए सल्फर की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है - रोपाई के उभरने से लेकर बढ़ते मौसम के अंत तक। फसलों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि जब उन्हें इसकी सबसे अधिक आवश्यकता हो तो सल्फर की पहुंच हो।
सल्फर भुखमरी के साथ, शीर्ष ऊपर से पीले होने लगते हैं। सल्फर पौधे के जहाजों के माध्यम से बहुत धीमी गति से चलता है, इसलिए आलू के युवा पत्ते इसे पुराने से दूर नहीं खींचते हैं और समय से पहले पीले हो जाते हैं।
सल्फर अमीनो एसिड मेथियोनीन और सिस्टीन, विटामिन बी 1 (थियामिन) और बी 7 (बायोटिन) के संश्लेषण में शामिल है। यदि कंदों में सल्फर की कमी होती है, तो उनके द्वारा मिट्टी से अवशोषित नाइट्रोजन प्रोटीन के रूप में परिवर्तित नहीं होती है।
सल्फर भुखमरी की स्थिति में उगाए गए आलू में नाइट्रेट की मात्रा औसतन 22% बढ़ जाती है। कंदों में स्टार्च की मात्रा भी कम हो जाती है, उनके स्वाद के गुण बिगड़ जाते हैं और वे लंबे समय तक पकते हैं।
पौधे हवा से सल्फर का हिस्सा अवशोषित करते हैं: सूक्ष्म तत्व सल्फर डाइऑक्साइड का हिस्सा है, जो औद्योगिक उद्यमों द्वारा वातावरण में उत्सर्जित होता है। बारिश और पिघला हुआ पानी भी आलू के लिए मिट्टी को सल्फर से समृद्ध करता है। एक टन जैविक उर्वरकों (खाद या धरण) में - लगभग 0,5 किलोग्राम ट्रेस तत्व।
लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि 1 टन आलू उगाते समय 2-4 किलोग्राम माइक्रोएलेट की आवश्यकता होती है। पौधे इस खुराक का केवल आधा हिस्सा हवा, बारिश और पिघले पानी और खाद से अवशोषित करते हैं।
पॉलीसल्फेट (0-0-14-19.2S-12.2Ca-3.6Mg) पॉलीहैलाइट (प्राकृतिक खनिज) से प्राप्त होता है। यह बहु-घटक उर्वरक कम क्लोरीन सामग्री वाले सल्फेट्स पर आधारित घुलनशील पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम का स्रोत है।
पॉलीसल्फेट विस्तारित रिलीज विशेषता का मतलब है कि प्रत्येक ग्रेन्युल में निहित चार प्रमुख पोषक तत्व (एस 19.2%, के 14%, एमजी 3.6%, सीए 12.2%) आलू के लिए पीक डिमांड की अवधि के दौरान, पत्ती के विकास की शुरुआत से उपलब्ध होंगे। कंद परिपक्वता के लिए।
उर्वरक में कैल्शियम मिट्टी की रासायनिक संरचना, साथ ही आलू कंद की गुणवत्ता विशेषताओं को प्रभावित करता है। मिट्टी या सिंचित फसल प्रणालियों में जहां पानी की गुणवत्ता एक मुद्दा हो सकती है, मिट्टी में कैल्शियम जोड़ने से संग्रहीत लवण को बहाल करने में मदद मिल सकती है। पॉलीसल्फेट को रोपण से पहले, रोपण के समय या रिज निर्माण के दौरान लगाया जाता है।
सल्फर उर्वरक तीन मुख्य प्रकार के होते हैं।
- सल्फेट सल्फर उर्वरकों में नाइट्रोजन या पोटेशियम जैसे अन्य पोषक तत्वों के साथ मिलकर सल्फर होता है। बढ़ती फसलों के लिए उर्वरक आसानी से उपलब्ध है, और सल्फेट-सल्फर उर्वरक जल्दी घुल जाते हैं। सबसे आम सल्फेट-सल्फर उर्वरक दानेदार अमोनियम सल्फेट (20-0-0-24, 21-0-0-24, 19-2-0-22) है।
- अमोनियम सल्फेट अन्य दानेदार उर्वरकों के साथ मिश्रित किया जा सकता है, लेकिन इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि इसकी भौतिक प्रकृति मिश्रण को सजातीय रहने देती है।
- पोटेशियम सल्फेट (0-0-50-18 और अन्य फॉर्मूलेशन) भी उपलब्ध है और अल्फाल्फा जैसे फलियों के लिए अच्छा काम करता है।
ऐसे अन्य उर्वरक हैं जिनमें कुछ मात्रा में सल्फर सल्फेट होता है, या तो मिश्रण में या व्यावसायिक उत्पाद में।
- मौलिक सल्फर. मौलिक रूप में 0 से 0% की सल्फर सामग्री के साथ दानेदार उर्वरक (0-90-99-90 से 99 तक)। इसका सीधे पौधों द्वारा उपयोग नहीं किया जा सकता है। सबसे पहले, इसे मिट्टी के सूक्ष्मजीवों द्वारा परिवर्तित किया जाना चाहिए।
थायोसल्फेट के रूप में सल्फर युक्त उर्वरक, जैसे तरल अमोनियम थायोसल्फेट (12-0-0-26) और 15-0-0-20 को भी मिट्टी में रोगाणुओं द्वारा सल्फेट के रूप में ऑक्सीकृत किया जाना चाहिए। उर्वरक को रोपण से पहले, दौरान या बाद में लगाया जा सकता है। हालांकि, जब पत्तियों पर लगाया जाता है, तो यह जलन पैदा कर सकता है।
जानवरों का गोबर अन्य पोषक तत्वों के साथ सल्फर के साथ पौधों को प्रदान कर सकते हैं, लेकिन तत्व की सामग्री और अन्य पोषक तत्वों के साथ संतुलन विशेष विश्लेषण का उपयोग करके निर्धारित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, कुछ सुअर के घोल में नाइट्रोजन की तुलना में उपलब्ध सल्फर कम होता है।