खाद्य उत्पादन बढ़ाने में सफलता के बावजूद, दुनिया की आधी खाद्य फसलें सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाले क्षय के कारण बर्बाद हो जाती हैं। पौधों को विभिन्न वाष्पशील कार्बनिक यौगिकों को पर्यावरण में छोड़ने के लिए जाना जाता है, जिनका उपयोग रोगों का शीघ्र पता लगाने और फसल के नुकसान की रोकथाम के लिए किया जा सकता है। यरुशलम के हिब्रू विश्वविद्यालय और इज़राइल कृषि अनुसंधान संगठन (वल्कनी इंस्टीट्यूट) द्वारा किए गए एक नए अध्ययन ने आलू कंदों में गुप्त रोगों का शीघ्र पता लगाने के लिए एक जैविक सेंसर बनाया है, जो कि इज़राइल के मुख्य कृषि निर्यातों में से एक है, जिसका वार्षिक उत्पादन 700000 तक है। टन, रिपोर्ट STMEGI.
इजरायल के किसान यूरोप से रोपण के लिए आलू आयात करते हैं, और इन आयातित कंदों का एक निश्चित प्रतिशत पहले से ही बीमारियों से संक्रमित हो जाता है जो सड़न का कारण बनते हैं और गुणवत्ता को बहुत कम करते हैं। हिब्रू यूनिवर्सिटी और वल्केनी इंस्टीट्यूट के शोधकर्ताओं ने एक सेंसर विकसित किया है जो आलू की बीमारियों का पता लगाता है और उनके प्रसार को रोकने में मदद कर सकता है।
विकास, जिसे वैज्ञानिक रसायन विज्ञान पत्रिका तलंता के अगले अंक में प्रकाशित किया जाएगा, डॉ। डोरेन हरपाज़ और उनके पीएचडी छात्र बोरिस वेल्टमैन द्वारा हिब्रू विश्वविद्यालय में कृषि, खाद्य और पर्यावरण संकाय में डॉ के निर्देशन में किया गया था। वल्केनी संस्थान से एवगेनी येल्त्सोव। शोधकर्ताओं ने डॉ. सरित मेलमेड और डॉ. त्ज़िपोरा टिटेल (वल्कनी इंस्टीट्यूट) और डॉ. लिआह त्सर (गिलट रिसर्च सेंटर) के साथ सहयोग किया।
सेंसर स्मार्ट बायोइंजीनियरिंग और ऑप्टिक्स के संयोजन पर आधारित है। जब यह एक संक्रमित आलू कंद के पास होता है, तो उसमें जीवाणु तत्व एक चमक का उत्सर्जन करना शुरू कर देता है, जिसकी ताकत हवा में पुटीय सक्रिय रसायनों की एकाग्रता और संरचना पर निर्भर करती है। डॉ. येल्त्सोव के अनुसार, "जीवाणु पैनल द्वारा उत्सर्जित प्रकाश की तीव्रता आपको दिखाई देने वाले लक्षणों के प्रकट होने से पहले ही रोग का शीघ्रता से विश्लेषण करने की अनुमति देती है।" यह आपको रोगग्रस्त कंदों को जितनी जल्दी हो सके अलग करने की अनुमति देता है, अन्य पौधों के विकास या सड़ांध के प्रसार को रोकता है।
अध्ययन के दौरान, सेंसर ने कंदों में बीमारी का पता लगाया जिसमें संक्रमण के कोई भी लक्षण दिखाई नहीं दे रहे थे, और संक्रमित कंदों की उपस्थिति में स्वस्थ आलू का परीक्षण करते समय दो बार चमक का उत्सर्जन हुआ।
रोगों का शीघ्र पता लगाने से खाद्य उत्पादकों को महत्वपूर्ण लाभ मिलता है। डॉ. डोरेन हरपाज़: "जैविक सेंसर का उपयोग आलू में अव्यक्त सड़न का त्वरित और लागत प्रभावी ढंग से पता लगाने, फसल नियंत्रण में सुधार और खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए किया जा सकता है, जो वर्तमान वैश्विक खाद्य संकट में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।"