हम अफ्रीका में एक कुशल बीज आलू उत्पादन श्रृंखला के संगठन के बारे में बताते हुए डब्ल्यूपीसी (विश्व आलू कांग्रेस) से विशेष सामग्री प्रकाशित करना जारी रखते हैं।
वर्ल्ड पोटैटो कांग्रेस 31 मई से 3 जून तक डबलिन, आयरलैंड में होगी। यह आयोजन निर्माताओं सहित पेशेवरों को एक साथ लाएगा आलू, बीज और खाद्य दोनों के थोक व्यापारी, पैकर, आयातक और निर्यातक आलू.
अफ्रीकी देशों में कुशल आलू उत्पादन के लिए उत्पादक और अनुकूली किस्मों के गुणवत्ता वाले बीजों की गंभीर कमी एक बड़ी बाधा है।
अधिकांश छोटे किसान कई मौसमों तक आलू के बीज का नवीनीकरण नहीं करते हैं। इसके परिणामस्वरूप कम पैदावार होती है और बीज के खराब होने के कारण खराब गुणवत्ता होती है।
कई किसान छोटे कंदों को अपनी फसलों से बचाते हैं और उन्हें बीज सामग्री के रूप में उपयोग करते हैं, जिससे वायरस से संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है, जिसमें बहुत खतरनाक भी शामिल हैं जो पैदावार को कम करते हैं (आलू के पत्तों का वायरस (पीएलआरवी) और आलू का वायरस वाई (पीवीवाई))।
ऐसे किसान हैं जो अज्ञात स्रोतों से खरीदे गए बीज आलू सामग्री के रूप में उपयोग करते हैं, जिससे न केवल वायरस फैलने की संभावना बढ़ जाती है, बल्कि भूरे रंग के सड़ने की संभावना भी बढ़ जाती है। राल्स्टोनिया सोलेंसरम.
इस बहुत खतरनाक प्रवृत्ति से अवगत, सरकारी अनुसंधान संगठन, वाणिज्यिक किसान, गैर सरकारी संगठन और निजी क्षेत्र औपचारिक, मध्यवर्ती (जिसे वैकल्पिक भी कहा जाता है) और अनौपचारिक बीज प्रणालियों के माध्यम से उच्च गुणवत्ता वाले बीजों के उत्पादन का समर्थन कर रहे हैं।
एक आधिकारिक बीज प्रणाली जो सख्त बीज उत्पादन और प्रमाणन प्रक्रियाओं का पालन करती है, गुणवत्ता वाले बीजों का उत्पादन करने का सबसे विश्वसनीय तरीका है। पौध स्वास्थ्य निरीक्षण सेवा द्वारा केन्या में बीज आलू के लिए सबसे कठोर प्रमाणीकरण किया जाता है।
हालांकि, इस आधिकारिक स्रोत के बीज देश की जरूरतों के 5% से भी कम को कवर करते हैं। वे महंगे हैं, किसान उन्हें वहन नहीं कर सकते हैं, और उन्हें देश भर में ले जाने की लागत भी अधिक है।
एक वैकल्पिक या मध्यवर्ती आलू बीज प्रणाली में औपचारिक और अनौपचारिक दोनों घटक होते हैं, और उत्पादन आमतौर पर भौगोलिक रूप से किसानों के करीब होता है। यह प्रणाली मूल रूप से गुणवत्ता घोषित बीज (क्यूडीएस) प्रणाली का अनुसरण करती है, लेकिन विशिष्ट मानदंड देश के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।
इस प्रकार के बीज (वैकल्पिक प्रणाली) का उत्पादन प्रशिक्षित वाणिज्यिक किसानों, सहकारी समितियों और कुछ उन्नत छोटे उत्पादकों द्वारा किया जाता है। वे आमतौर पर अनुसंधान केंद्रों (आधिकारिक प्रणाली) से बुनियादी बीज प्राप्त करते हैं और क्यूडीएस नियमों के अनुसार राशि प्राप्त करने के लिए आगे बीज वितरित करते हैं। प्राप्त सामग्री की जाँच सरकारी निरीक्षकों द्वारा की जाती है, उदाहरण के लिए, इथियोपिया में। लेकिन अगर खेत की मिट्टी जीवाणु से संक्रमित हो तो ऐसे बीज भूरे रंग के सड़न से संक्रमित हो सकते हैं। दुर्भाग्य से, निरीक्षकों के लिए इसका पता लगाना इतना आसान नहीं है, क्योंकि वे केवल एक दृश्य निरीक्षण करते हैं।
ऊपर चर्चा की गई दो प्रणालियों की उत्पादकता बढ़ाने के लिए गुणवत्ता वाले बीजों के उत्पादन के लिए एक विश्वसनीय प्रणाली को लागू करने के लिए, स्वच्छ बीज आलू की उपलब्धता एक पूर्वापेक्षा है। अफ्रीका के अधिकांश देशों में, विशेष रूप से बुरुंडी, इथियोपिया, केन्या, मलावी, रवांडा, तंजानिया और युगांडा में बुनियादी ढांचा है, जिसमें टिशू कल्चर प्रयोगशालाएं, एरोपोनिक्स और ग्रीनहाउस शामिल हैं जो इन विट्रो पौधों से शुद्ध मिनीट्यूबर का उत्पादन करते हैं।
इनमें से कुछ देशों में, नियमित बिजली की कमी और पोषक तत्वों की कमी के कारण एरोपोनिक प्रतिष्ठानों का कम उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह स्पष्ट है कि प्रारंभिक पीढ़ी के बीजों के साथ भूरे रंग के सड़ांध फैलने की संभावना है, क्योंकि बीज उत्पादन के हर चरण में इस रोगज़नक़ के लिए परीक्षण सख्ती से नहीं किया जाता है।
इन सबके बावजूद, गुणवत्ता वाले बीजों के उत्पादन में कुछ रुझान उत्साहजनक हैं, उदाहरण के लिए, किसिमा फार्म प्रति वर्ष लगभग 200 हेक्टेयर क्षेत्र में बीज आलू का उत्पादन करता है, यह उत्पादन आधिकारिक तौर पर स्वच्छ के रूप में प्रमाणित है। इथियोपिया में, कई सहकारी समितियां और कुछ वाणिज्यिक किसान भी स्वीकार्य गुणवत्ता वाले QDS का उत्पादन करते हैं।
किसिमा फार्म केन्या में सबसे बड़ा प्रमाणित बीज आलू उत्पादक है, जो देश में उपलब्ध सभी प्रमाणित बीज आलू का लगभग 75% आपूर्ति करता है। कंपनी किसानों की पसंदीदा किस्मों के बीज आलू का उत्पादन करती है, जो मुख्य रूप से कलरो / सीआईपी द्वारा पैदा की जाती हैं, साथ ही साथ HZPC.
यह सालाना 4000 टन से अधिक आलू प्राप्त करता है, जिसमें से 75% 28-45 मिमी (आकार 1) और 45-60 मिमी (आकार 2) के कंद आकार के साथ बीज सामग्री है। उत्पादन जीटीआईएल और स्टोकमेन रोज़ेन से खरीदे गए इन विट्रो पौधों से शुरू होता है, जिन्हें मिनीट्यूबर बनाने के लिए एरोपोनिकली उगाया जाता है, जिन्हें बाद में साफ मिट्टी में सही मात्रा में समायोजित किया जाता है।
कई छोटे उत्पादकों ने प्रमाणित बीज से गुणवत्ता वाली सामग्री उगाना शुरू कर दिया है, जिसे वे किसिमा फार्म से खरीदते हैं और अन्य उत्पादकों को बेचते हैं। इन किसानों ने बहुत पैसा कमाया क्योंकि आलू की पैदावार में लगभग 60% की वृद्धि हुई, जिसके परिणामस्वरूप आय में समान वृद्धि हुई।