फल और सब्जियां स्थिर मांग में थे और सर्दियों में अच्छे दामों पर बिक रहे थे। हमने मार्च के बाद से स्थिति में तेज बदलाव देखा है, वास्तव में, संगरोध की शुरुआत के बाद से: उत्पाद ने मांग में अचानक वृद्धि का अनुभव किया, और फिर उपभोक्ता हित में अचानक गिरावट आई। बाजार में मामलों की स्थिति के इस लक्षण वर्णन को मार्केटिंग एजेंसी विकास के निदेशक ग्रेग जॉनसन द्वारा दिया गया था ब्लू बुक सर्विसेज.
जॉनसन का मानना है कि कोई भी उत्पाद आलू के रूप में इस "महामारी" प्रभाव को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित नहीं करता है, जिसकी औसत कीमत मार्च की शुरुआत से लगभग आधी हो गई है, क्योंकि रेस्तरां, स्कूलों और अन्य संस्थानों के बंद होने के बाद उत्पाद की मांग गिर गई है।
आईआरआई मंच पर प्रस्तुत डेटा, यह दिखाएं कि संयुक्त राज्य अमेरिका में 2019 में खुदरा व्यापार में आलू की कीमत में 33 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि बिक्री में 21 प्रतिशत की वृद्धि हुई, लेकिन यहां तक कि यह मांग में गिरावट की भरपाई नहीं कर सकता है, और यह स्पष्ट नहीं है कि आगे क्या होगा।
Agtools Inc. की विश्लेषणात्मक सेवा के विशेषज्ञ राउल लोपेज़ का कहना है कि पिछले वर्षों के विपरीत, जब आलू की कीमत बहुत स्थिर थी और लगभग अनुमान के मुताबिक थी, 2020 एक असाधारण वर्ष होने का वादा करता है: पूर्वानुमान बनाना अभी भी बहुत मुश्किल है।
इस वर्ष इडाहो में एफओबी की कीमतें (यात्रा और बीमा सहित) एक "महामारी" प्रभाव को दर्शाती हैं। जनवरी से मध्य मार्च तक, कीमत $ 20+ प्रति बॉक्स (4 किलोग्राम) पर बनी रही, जो 54 की तुलना में काफी अधिक है। जब संगरोध उपायों की शुरुआत हुई, तो कीमत $ 2019. पर गिर गई (अब मई के अंत से शाब्दिक रूप से) हम ऊपर की ओर एक मामूली वसूली देख सकते हैं जो कि अर्थव्यवस्था फिर से शुरू हो सकती है और रेस्तरां खुल सकते हैं।
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